葱香豆芽炒花菜怎么做好吃
步骤1.蒜头切碎,葱切细。
2.豆芽洗净。
3.花菜洗净并切成小朵。
4.热油炒香蒜粒。
5.先加入豆芽略炒。
6.然后加入花菜一起大火翻炒。
7.淋入生抽,加入盐调味炒匀,再滴二滴蚝汁炒至入味。
8.最后撒上葱花即可。
9.装盘上菜了!小贴士花菜不要烧煮和加盐的时间过长,因为过才的时间会丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
韭菜花炒鸡蛋需要把菜花摘掉吗
韭菜花炒鸡蛋不需要把菜花摘掉。
鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富。
一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。
菜花和西兰花能一起炒么
西兰花和花菜可以一做吗,可以,并且西蓝花和菜花一起炒还有一个好听的名字叫炒双花。
1.西兰花摘成、花菜摘成小朵,放入大碗中,加满水,加入适量盐浸泡半小时,然后冲干净待用。
2.蘑菇浸泡洗净,一切四。
3.胡萝卜洗净切片(可以切成菱形片,可以更好看些)待用。
4.大蒜头拍松切末。
5.锅上火加热,倒入适量油,油热倒入大蒜末爆香。
6.加入西兰花、花菜、蘑菇、胡萝卜煸炒。
7.加入适量盐,加适量水,加盖焖烧约三分钟左右。
8.翻炒,加入味精调味,淋上麻油,就可以了。西蓝花的营养价值1、西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显着低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。2、另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。吃货们可以学一学,祝你成功
菜花炒生了好还是熟了好
刚刚断生的菜花口感最好。
介绍一个饭店菜花的做法:把菜花洗干净后晾干水分,过一遍油,过油也就是油炸,油炸过的蔬菜口感更爽脆。高温使菜花快速熟透,然后还保留着内部的水分,这样能让它的口感非常爽脆。过完油再加工一下就会非常好吃。
花子菜炒几分钟
如果是没有提前焯过水的花子菜一般需要炒五分钟左右才可以熟透。因为花菜子不易熟,未经过焯水的花子菜不易熟,需要长时间的爆炒来使其成熟,这样制作出来的炒花子菜,会变软、变干影响口感,营养成分流失也较多。在制作炒花菜时建议先将花菜进行焯水,这是为了使花菜口感更好,也是为了避免爆炒时间过长导致营养流失,花菜焯水三分钟左右的时间,再炒会更好吃。
清炒花菜家常做法
1、首先将菜花掰成小块洗净,在洗菜花之前可以在水里放少量盐,可起到杀菌消毒的作用,
2、然后烧开一锅水,将洗净的菜花放到开水里烫一下,然后捞出来,
3、将捞出的菜花再过一下凉水,过完凉水后备用,这样炒出来的菜花才更加有味道,
4,接下来准备葱花,干辣椒,蒜等佐料,
5、材料准备完毕之后,开火热锅,倒入食用油,油温升高后放入准备好的葱花辣椒蒜等佐料炝锅,
6、将过完水的菜花放入锅内翻炒,
7、翻炒过程中倒入少许料酒,也可适当的倒入少量水,防止糊锅,
8、最后加入食盐及味精等佐料即可出锅了,
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