黄瓜烧面筋的做法
主料:
黄瓜1根
辅料:
面筋1块
葱姜适量
盐2g
家乐热炒鲜露5g
步骤：
1· 准备好食材洗净
2· 黄瓜切片
3· 面筋用手撕成条状
4· 葱切段姜切丝
5· 热锅冷油炒香葱姜后加入面筋翻炒一分钟
6· 然后加入黄瓜迅速翻炒一分钟
7· 淋上家乐热炒鲜露，调入盐翻炒均匀即可
8· 阳光正好，黄瓜正甜，跟我做一名吃瓜群众吧
土豆粉的家常做法热炒
1、用料：土豆粉100克，鸡蛋1～2个，绿豆芽一小抓，青菜几根，老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉一点，葱姜蒜一撮，火腿一根。
2、火腿切片;豆芽、青菜清洗干净。
3、锅中烧水，水开后土豆粉煮熟，捞出过凉水备用。
4、鸡蛋打散。
5、将鸡蛋煎定型，用铲子划散，装盘备用。
6、锅中倒油，爆香葱末蒜末。喜欢辣的可以放辣椒一起爆香。
7、放入豆芽、土豆粉大火翻炒。翻不快的可以用中火，快翻防止糊锅。
8、加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、胡椒粉调味。
9、放入青菜，火腿肠大火快速翻炒。
10、炒到青菜变软，放入炒好的鸡蛋，翻拌均匀即可出锅。
凉粉怎么热炒
【步骤一】：把瘦肉简单切一下剁成肉末、把凉粉切成1-2厘米左右的小方块，然后分别装盘备用。
【步骤二】：把黄瓜清洗干净，先改刀切成菱形块，再切成菱形片、香葱切成末、葱白和葱叶分开切、大蒜和生姜都切成末、小米辣切成圈，然后把它们分别装盘。
【步骤三】：热锅冷油，把肉末放入锅中，用小火炒熟。
【步骤四】：肉末炒熟后，倒入葱姜蒜和小米辣还有豆瓣酱，小火继续炒出香味。
【步骤五】：调料炒出香味后，倒入凉粉和黄瓜片，然后放入一勺清水，同时放入生抽2勺、老抽半勺、盐小半勺、鸡精1勺、白糖1勺，然后开始迅速翻炒均匀。
【步骤六】：翻炒均匀后，放入一勺淀粉水，大火把汤汁收浓后放入一勺花椒油，翻炒均匀出锅装盘，再撒上香葱末点缀一下成菜。
怎样加工黄瓜
黄瓜在南方地区又称为青瓜，烹饪加工可简可繁，经常以各种方式出现在餐桌上，是我们日常生活中最常见的蔬菜之一。
在日常生活中，黄瓜常见的烹饪方式是凉拌、其次是热炒，再有就是做点缀使用。下面我们就来介绍几种黄瓜的做法：
拍黄瓜：
食材：
黄瓜、大蒜、香醋、食盐、鸡精、白糖、辣椒油
做法：
1、把黄瓜洗净，用刀背拍酥、斜刀切段。
2、将把大蒜去皮后捣成蒜泥待用。
3、将蒜泥和食盐、鸡精、白糖和香醋搅拌在一起，调成汁。
4、将调好的汁、辣椒油一同浇在拍好的黄瓜上，搅拌均匀后上桌即可。
酸辣腌黄瓜：
食材：
黄瓜、食盐、鸡精、白醋、味极鲜、香油、辣椒油
做法：
1、将黄瓜洗净沥干水分，用刀切成5cm长的小段，然后中间劈开一分为四，切好后加入食盐进行腌制。
2、腌制半个小时后，将水挤出，加入切碎的红辣椒、食盐、鸡精、白醋、味极鲜搅拌均匀。
3、搅拌均匀后密封，放冰箱冷藏一夜，次日食用前再加入香油、辣椒油即可。
黄瓜炒鸡蛋：
食材：
黄瓜、食用油、食盐、鸡精、味极鲜
做法：
1、将黄瓜洗净，切片备用；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2、将锅烧热加入食用油，倒入搅拌好的蛋液，煎好后盛盘备用。
3、锅中再次加入少量食用油，倒入黄瓜片翻炒。
4、待黄瓜快熟时，放入煎好的鸡蛋翻炒，再加入食盐、鸡精、味极鲜。翻炒均匀后盛盘即可。
黄瓜炒虾球：
食材：
黄瓜、虾仁、食用油、食盐、料酒、
做法：
1、将虾仁去除虾线，黄瓜切块儿，蒜切碎备用
2、将虾仁放沸水，肉质变白后马上捞出
3、炒锅加入食用油，放入蒜末煸炒出香味。
5、加入入黄瓜和虾仁儿翻炒2分钟，放入食盐，料酒调味后盛盘即可。
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