蘑菇炒白菜怎样炒好吃
蘑菇用开水烫一下白菜切片，用开水焯一下切点肉放上佐料一起炒
青椒炒白菜的做法，怎么做，如何做
主料青椒3个大白菜350克辅料油适量盐适量生抽适量蒜头适量步骤青椒炒大白菜的做法步骤11.青椒洗净去蒂去籽后切块青椒炒大白菜的做法步骤22.大白菜洗净后切块青椒炒大白菜的做法步骤33.热锅下油，爆蒜头先将青椒下锅翻炒一下，然后将大白菜倒入一同翻炒青椒炒大白菜的做法步骤44.这个时候加少许水将菜焖煮青椒炒大白菜的做法步骤55.最后加盐和生抽调味后上碟
大白菜炒什么好吃呢
大白菜的话很多人会喜欢用来做辣白菜吃，也有些人喜欢炒着吃或者炖着吃，但我个人可能会喜欢煮汤吃，就是拿大白菜的根部跟肉一起炖在里面是白菜吸收肉质里面的油脂白菜好吃肉也好吃，这样吃起来不腻。而且根部吃起来很清脆。你们都是怎样吃的呢？
怎样醋炒白菜好吃
家常醋熘白菜的做法步骤
用料
白菜 适量
蒜 3∽5瓣
干辣椒 2∽4个
淀粉 1勺
盐 半勺
糖 半勺
陈醋 三勺
生抽 2勺
步骤 1
白菜切去根部，取一片菜叶，将菜帮斜切成片，菜叶撕片，这样白菜裸露的组织多，也更入味，能更有效吸收调汁。
步骤2
简单调一个料汁，后面炒的时候省事，碗中加入2勺生抽、3勺陈醋、1勺玉米淀粉、半勺盐、半勺白糖，搅拌均匀备用。
步骤 3
起锅烧油，下蒜末和干辣椒煸出香气，蒜末可以多放一点，味道超级香，辣椒按个人口味来，自行增减。
步骤 4
要先倒入菜帮翻炒，因为菜帮偏硬，不容易熟透，翻炒一分钟左右，炒出水分，等菜帮变软。
步骤 5
接着再下菜叶，继续翻炒至菜叶变软变熟，此时的火候应注意，尽量是中火，如果锅底发干，记得淋点开水缓解。
步骤 6
倒入刚调好的料汁，翻炒均匀，醋味经高温会挥发一些，酸味变得更柔和，接着大火收汁收紧，水淀粉会使菜叶油亮发光，色泽艳丽。
烧白菜炒白菜的家常做法
【炒白菜】
原料：白菜、食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、干淀粉、干辣椒、大蒜
制作：
1、买回来的白菜，先把其根部切掉，再一片片的摘下来，放到多一点的清水里边，充分地清洗揉搓干净。
2、洗净的白菜放到菜篮子里边给它沥干水分。我们在炒制白菜的过程中，除了白菜本身的水分以外，清洗的水分也要全部甩干。
3、接着把白菜一片片的将菜叶和菜帮分开，菜帮比较硬，它和菜叶子炒制成熟的时间不一致，因此只有分开下锅。
4、如此才不会导致菜叶子炒软了，菜帮却还没有熟，所以在炒制白菜时，菜帮和菜叶子一定要分开，菜帮斜刀切成小块。
5、切好的菜帮装入大碗里面，然后往里加入一勺食盐，用手搅拌均匀，放一边腌制6分钟左右，把水分给腌出来。
6、菜叶子我们则直接将其用手撕扯成不规则的小块即可，然后准备上一些大蒜，切成蒜片，再来几个干辣椒，用剪刀剪成小段。
7、接着来调上一个料汁，碗里面加入一勺食盐，半勺的鸡精，少许白糖，一勺生抽，半勺香醋，再来一勺干淀粉，搅拌均匀备用。
8、白菜帮腌好后，往里加入多一点的清水，下手洗掉白菜帮上多余的盐分，再稍微给它挤干一下水分。
9、起锅倒入食用油，油温稍热时下入蒜片和干辣椒段，小火炒出香味后，倒入白菜帮，大火翻炒半分钟，炒至断生后，下入菜叶子继续煸炒。
10、待菜叶子炒上一分钟左右变软时，倒入提前调好的料汁，翻炒一分钟左右，就可以出锅装盘进行食用了。
小贴士：
1、加入干淀粉，料汁就能裹在白菜上面，炒出来的白菜就会更加地入味好吃。
2、炒白菜时，切记不要提前加盐，过早地加入食盐也容易导致白菜中的水分释出过多。
3、提前把调味的料汁调好，也能节省白菜在锅中炒制的时间，从而进一步地防止其出水。
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