如何选购柿子醋
有很多东西加醋都很好吃啊，比如醋溜土豆丝、醋溜白菜、醋溜豆芽、糖醋排骨、饺子沾的酱等加上醋都很好吃，但是要选用还得醋，今天向您推荐一款好吃的醋，
贾氏贡醋的柿子醋，不管是口感方面还是色泽方面都是非常正宗的，采用纯手工古法窑洞酿造，无添加无勾兑。可以试试。
如何辨别冻柿子的好坏
要冻柿子的话选择硬一点或者软一点的都可以，但尽量选择那种已经成熟但是又偏硬一点的柿子，因为硬一点的柿子能保存得更久，且冻出来的口感更脆。
如果是选择那种熟透了的柿子来冻的话，其在解冻的时候就可能会出现破皮的情况，并且放置时间一长还容易坏掉，不是很利于保存。
挑选冻柿子的时候要挑果皮红的，柿蒂是绿色的，满足这两个条件的冻柿子才更甜，千万不要只看果皮颜色，有的果皮颜色虽然红，但是不好吃，柿蒂颜色不是绿的，代表柿子树不正常，所以不好吃。
为什么有的柿子脆甜无核，有的柿子有核很甜
原因是品种不同，现在科技很发达，导致农业技术也有提高，为了人们的使用更加便利，科学家研究出一种无籽柿子，是通过麦粒技术将柿子中的籽从生长过程中就消融掉，这样成熟后的柿子就没有籽了，吃起来更方便，是懒人的福音。但是正常生长的柿子还是有籽的，这种柿子的价格不高，比无籽柿子低一些。
但是个人认为其实游子的柿子挺好吃的，吃起来嘎嘣嘎嘣的很香脆，对于有籽柿子还是无籽柿子的选择，还是要以个人口味的差异来决定了。一次性摄入柿子不宜过多，不然会对肝脏造成影响还可能引起其他不良反应。柿子中的鞣酸含量比较高，不可以和蛋白质含量高的水果蔬菜在一起同时食用。
黄色柿子和红色柿子哪个甜
柿子是非常好吃的食物，柿子的种类有非常多，有黄色的柿子还有红色的柿子，还有大柿子和小柿子，而且每种柿子的味道都不一样，那什么品种的柿子最甜呢？
黄色的柿子最甜，而且吃法非常简单，首先把黄色的柿子用水慢慢冲洗干净，然后直接吃就可以了，除此之外还可以把黄色的柿子用水慢慢冲洗干净，然后切成块，将切好的柿子放到碗里，再把猕猴桃和火龙果还有芒果削去皮切成块放到碗里，加入酸奶和坚果慢慢搅拌均匀，然后直接喝就可以了。
懒柿子和脆柿子的区别
懒柿子和脆柿子没有区别，脆柿子就是懒柿子。
醂(音懒)柿子,有些地方也称作漤柿子或脆柿子。每年霜降时节前后是采摘柿子的时候,也就是制作醂柿子最佳的时节。
柿子根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。后者成熟时已经脱涩,可以直接食用，但都是软柿子。这种柿子要想吃脆的就要“醂”,成品就是醂柿子，也就是懒柿子。 方法一般是用40~50℃的温水浸泡24小时,时间可根据情况调整,以口感甜脆为准。醂柿子口感甜脆,营养价值很高。
柿子冰箱冻的正确方法
方法：1、冰箱冷藏，适合柿子的储存温度一般在10度左右，而冰箱的温度是比较低的，低温的环境下可以抑制细菌的繁殖，从而延长柿子保鲜时间。
2、冷冻，在北方较冷的地区，由于柿子不容易运输储存，所以一般将柿子放在温度极低的室外，等柿子冰冻后再运输储存，想吃柿子的时候可以直接吃也可以化冻了再吃。
3、加工，如果柿子吃不完想长期储存的话也可以将柿子加工成柿饼、柿子酱，这样既不容易变质腐烂，而且柿子味道也会有更好的口感。
4、先将买来的柿子挑选一下，表面有破损的就不要放一起了，将好的柿子用水清洗一下，用干燥的抹布擦干水分。 将柿子放入保鲜盒或者保鲜袋中，保鲜盒留孔，保鲜袋扎几个洞，保留一定的空气流通。 将柿子放入冰箱冷冻室中，要吃的时候拿出来用冷水解冻或直接吃就可以了。
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