金针菇放在冰箱里结果它又长了还能吃吗
金针菇放在冰箱里，结果它又长了，是可以吃的。因为菌类是可以生长的，只要没发霉变味就可以吃。
金针菇泡过水后，再放入冰箱保存了5天，还能吃吗
如果没有发现变质的情况，是可以吃的。
新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。如果是加工制品，则建议开封后立即食用，不宜久存。
优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深，还有一种色泽白嫩的，应该是污白或乳白。不管是白是黄，颜色特别均匀、鲜亮，没有原来的清香而有异味的，可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过，要留意其药剂会不会影响健康，残留量是否达标。
金针菇在塑料袋里放了几天，长大了很多还能吃吗
在冰箱里的金针菇已经好几天了，发现比之前长了一点，还能吃,只要没腐烂，没异味就可以。 【温度】金针菇属低温结实性真菌，菌丝体在5～32℃范围内均能生长，但最适温度为22～25℃，菌丝较耐低温，但对高温抵抗力较弱，在34℃以上停止生长，甚至死亡。子实体分化在3～18℃的范围内进行，但形成的最适温度为8～10℃。低温下金针菇生长旺盛，温度偏高，柄细长，盖小。同时，金针菇在昼夜温差大时可刺激子实体原基发生。
金针菇能放冰箱里冷藏吗冷藏后会不会影响营养价值和口感
金针菇最好是吃新鲜的哦。你在菜市场买回来。当天食用最好。如果一定要保留。放冰箱是比较好的。冰箱的低温保存在三度左右。金针菇也是低温生长菌类。在合适它生长的环境里短时间保存时最好的。保存时。放在盘子里或盒子里。
一不能沾水。
二不能覆盖塑料膜。
三保存时间不要超过三天。
金针菇为什么在冰箱中还会继续生长
金针菇在冰箱中继续生长很正常。采后的金针菇仍具有较高的生理活性，还在发生着“后熟”作用。
当金针菇被采摘后，它不能再从培养基质中吸收养分，因此，只能通过降解自身在初级生长代谢过程中合成的养分以满足生长的能量需要，从而导致自身品质的下降。
金针菇的品质劣变主要表现为失重、菌盖伸展、菌柄生长、孢子形成与弹射、纤维素化、组织呈水浸状与褐化等。
许多食用菌也表现出同样的特性，例如双孢蘑菇子实体采收后，菌柄会继续生长，菌伞开张，散布成熟孢子；蟹味菇（又名真姬菇）在冰箱中放久了会产生大量的气生菌丝，好像“长毛”了一样。
这其实都是食用菌采摘后应激反应的表现。
因此，将金针菇贮藏在冰箱中会出现菇柄继续伸长甚至顶破包装袋，并非金针菇的“逆生长”，而是低温保藏有效抑制了金针菇发生褐变、菇盖呈水浸状等劣变，但并不能阻止菇体继续利用自身营养物质进行新陈代谢活动，不存在使用生长激素的问题。
青针茹放冰箱多久能吃
根据情况决定。
1、如果是包装的金针菇，在没开封的情况下，放在冰箱冷藏室里保存，可利用低温环境抑制细菌繁殖，起到延长保存时间的作用，一般可以放3-5天左右，比较新鲜的金针菇最多可以放一周。
2、如果金针菇已经打开了外包装的话，由于里面的一些保鲜剂成分会流失，因此开封后的金针菇会更容易坏，此时放在冰箱冷藏室里继续保存，可以放2天左右，家里有保鲜膜的话，可以包裹起来，存放时间会更长一些。
冰箱一直出水-金针菇出水还能吃吗/金针菇
如果颜色是透明的液体，金针菇的颜色没有改变，那么问题不大，并且你还能提问，说明就算变质了毒性也不大。如果是奇怪的颜色液体，那么请避而远之。
煮熟的金针菇能放多久
常温下保存1到2个小时，冰箱冷藏1到2天。金针菇焯水之后，里面的水分增多，这就加快了金针菇腐烂的速度，常温下最好是焯水之后尽快吃掉，放1到2个小时就会变味儿。若把焯水的金针菇冰箱冷藏保存，需要把金针菇里面的水分控干，冷藏保存最多2天。
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