圣子做熟后放冰箱里24小时了还能吃吗
蛏子做熟了，放在冷藏室里一周都不会坏。放在冷冻室里可以放几个月。
蛏放了一晚上死掉了还能吃吗
不可以吃了
如果室温高于20摄氏度，蛏子一夜就会坏掉。蛏子装进保鲜袋冷藏，放置一夜没问题。如果没有电冰箱，则装袋密封后浸入冷水中。如果冷冻，会影响蛏子的口感。蛏子是海产品，不可使用淡水浸泡，否则会加快死亡。将其浸入淡盐水中，水温控制在20摄氏度以下，可以存活一两天，还有助于吐净泥沙。
蛏子如何放冰箱保存
保存方法：然后把蛏子放入加了海晶盐的水中，水略高于蛏子，连盆带水一块放冷藏室里。
蛏子的挑选方法
1、不要太早去市场购买蛏子，因为太早去可能会买到刚进货入手的蛏子，不但体内的沙子最多，没吐出来，而且还是最贵的；
2、挑选还要注意蛏子表面要光滑，不能有沙子，否则壳子里也会有很多沙子；
3、挑选要选伸出触角的蛏子用手轻轻触动还会立刻缩回触角的蛏子，缩得越快的那种蛏子越好。
竹蛏过夜能吃吗
活得竹蛏可以养着保存一段时间，也可以冷冻保存。可以用自来水养着，最好是提前放出来隔一夜的水，需要反复换水，浸泡半天至一天。在蛏子死之前，放入冰箱冷冻室，可以保证其鲜度。如果短时间没法吃，就要浸泡在盐水里，然后放进冷藏室，这样可以延长保质期，而且也可以让蛏子吐沙，一般能保存半天到一天的时间。
想保鲜就速冻或冷冻，冷藏不能保鲜。冷冻后再解冻是死的，但经过清洗化冻马上吃没问题。
如果蛏子买回家短时间没法吃，就要浸泡在盐水里，然后放进冷藏室，这样可以延长保质期，而且也可以让蛏子吐沙，一般能保存半天到一天的时间。
蛏子蒸熟冷冻还是直接冷冻
蛏子可以冷冻。
蛏子是一种海鲜，主要成分是水分、蛋白质、脂质、维生素和矿物质，经过冷冻之后水分会变成冰，蛋白质会变性，但是都不会影响蛏子的营养价值和实用性，因此蛏子可以冷冻。
新鲜蛏子不宜长时间冷冻，因为其中的小冰晶会变成大冰块，撑坏蛏子内部的蛋白质纤维，影响蛏子的口感，因此保存15天已经是很长了。焯过水的蛏子放在冷冻室中，细菌不宜滋生，因此保存时间可以比较长，超过15天，甚至可以保存3个月。
需要注意的一点是，准备食用的时候，为了保证其肉质口感最好是低温解冻。
蛏子冷冻保存方法
新鲜的蛏子洗净，放入矿泉水瓶里，加满水拧上盖放冰箱冷藏
蛏子带壳怎么保存
蛏子可以放在清水中保存。如果不着急吃就用自来水养着，不过最好是提前放出来隔一夜的水，需要反复换水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，否则蛏子会死；如果是糊了泥浆的蛏子，就加点面粉进去洗；也要在蛏子死之前，放入冰箱冷冻室，可以保证其鲜度。
蛏子怎么洗保存
如果还没打算吃，不要清洗，放冰箱冷藏一个星期都没问题
冷冻蛏子做法
在北方沿海地区，在蛏子盛产季节，家家户户都会批量买几斤蛏子，回家用开水焯好（煮蛏子的水千万不要倒掉，过滤掉杂质可是美味的高汤，最好也要装瓶储存），剥出蛏子肉，放凉，分批装入密封的容器中（还要加一些蛏子汤），然后放进冰箱储藏，等到秋冬季节，可以经常吃到热气腾腾又新鲜美味的蛏子大宴。
头天晚上把冷冻的蛏子取出解冻，第二天早上就可以加工了。如果是买的新鲜的蛏子，一二步省略。
取出足够食量的蛏子肉
切葱花，加入两个鸡蛋
搅拌均匀，蛏子是海水生物自带咸味，所以做蛏子的时候不必放盐。
加入蛏子继续搅拌均匀
锅内倒油，开灶火，待油温达到七八分热倒入第六步中混合好的蛏子鸡蛋。
蛏子汤倒入搅鸡蛋的容器，待用，目的就是容器中还有剩余的蛋液，不要浪费掉
蛏子和鸡蛋都很容易熟，翻炒一会儿，倒入蛏子汤
待汤冒泡，关火出锅，非常简单的蛏子炒鸡蛋就做完了。
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