吃炒钉螺会感染寄生虫吗
如果螺蛳是熟透的，不会得寄生虫病。钉螺很小的，一般不会拿来当餐吃的，放心了。
意见建议：一般的炒螺，都是预先处理过熟了的，再拿来炒的。这样吃得寄生虫病的可能性应该是没有的。
青岛钉螺凉拌酱汁配方
用料
姜 4片
葱 1根
糖 30克
蚝油 2勺
酱油 10勺
盐 3克
白糖 2勺
蒜 6瓣
小米椒 4个
线椒 4根
花雕酒 10勺
1.把线椒和小米辣切断，大蒜切片，葱切段，姜切片
2.按照调料比例调好酱汁，再把辣椒，蒜，葱，姜放入酱汁
3.把钉螺清洗干净，烧水煮熟，捞起晾凉
把晾凉的钉螺倒进酱汁，搅拌均匀，放进冰箱腌制3小时，就可以享受美味啦！
醉钉螺做法
醉钉螺的用料:
钉螺 2斤、小米辣 2根、味达美 30克、耗油 100克、白砂糖 100克、大蒜 3瓣、花生油 50克、麻椒 1克
醉钉螺的做法:
步骤 1
钉螺放水里煮熟捞出备用，小米椒切丁，大蒜切片。
步骤 2
锅里油烧热（平常炒菜用油的量即可）放入小部分小米辣和麻椒爆锅关火。用漏网把花椒和辣椒分离出来油浇到钉螺里（这里也可以用麻椒油50g代替）。
步骤 3
味达美加入耗油和白砂糖搅拌均匀倒入钉螺里搅拌好，放置半小时即可食用，为了更好的入味中间可以多搅拌几次。
麻辣钉螺制作过程
1.泥鳅菜洗干净
2.罗勒蒜头辣椒生姜切末
3.钉螺洗干净
4.热油锅里家辣椒蒜泥生姜
5.放入钉螺料酒酱油
6.加入罗勒泥鳅菜水
7.快熟加入香菜鸡精
剪尾的钉螺怎么存放
1、将钉螺装入保鲜袋内，置放于冰箱冷冻室保存。建议钉螺当天购买当天烹饪食用，不宜放置过久，以免不够新鲜，口感略差。存放之前记得清洗干净，要封密严实以免串味。
2、一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的钉螺则不能再冰箱存放太久，隔夜海鲜食用对人体健康无益处。
海钉螺怎么抠出来
海钉螺抠出来的方法如下：
1. 洗净并放入沸水中煮熟，然后放入冷水中浸泡一段时间，以便更容易取出海钉螺。
2. 将煮熟的海钉螺取出，用餐刀轻轻切开海钉螺的表面。
3. 用小勺或小刷子清理海钉螺内部的沙粒和黑色部分。
4. 将去除沙粒和黑色部分的海钉螺清洗干净，再煮一下加入调料即可食用。
需要注意的是，在清理海钉螺时一定要小心谨慎，避免把海钉螺的肉体弄破。另外，不建议吃未经过煮沸的海钉螺，因为其表面可能存在细菌和寄生虫，对人体健康有害。
炒好的钉螺可以放过夜吗
可以
钉螺吵完了之后如果实在是吃不了的话，可以放在冰箱里，或者是在饭店里边，如果要有卖的那种钉螺要炒一批的话，吵完之后就需要放在冰箱，这样不仅可以更加入味，而且还能够让钉螺更更鲜美，不过在放冰箱里的时候，要将钉螺密封了，用保鲜膜包包起来，或者是用盒子包起来
钉螺酸甜辣做法
用料 钉螺 辣椒，姜，葱 蚝油，酱油，糖，白醋 淀粉兑凉水备用（一小半勺粉） 酸甜辣钉螺的做法 先泡清水半小时，如果买的时候没去尾，那么用老虎钳去尾酸甜辣钉螺的做法 步骤1 我是使了洪荒之力终于钳完了😱！！然后再多冲洗几遍！！备用酸甜辣钉螺的做法 步骤2 姜切片，葱，辣椒切好。
注意：（锅烧开水把螺丝入水 【烫熟】捞出沥水备用…）酸甜辣钉螺的做法 步骤3 （注意，铁锅最好…有特别保护涂层的锅慎用！）锅入油五分热，把姜片和葱头炒香！！酸甜辣钉螺的做法 步骤4 放螺，炒至螺稍微变色转中火放等量的蚝油，酱油，（注意，干锅了加水，可放一碗水备用…）酸甜辣钉螺的做法 步骤5 放两小勺糖，翻炒均匀加两小汤匙的白醋…酸甜辣钉螺的做法 步骤6 用凉水兑点淀粉…加入…翻炒均匀酸甜辣钉螺的做法 步骤7 加入剩余的葱和辣椒翻两下就可以出锅
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