杨梅吃不完怎么办
1、冷藏保存。 如果一次性买了很多杨梅吃不完，并且剩余的杨梅不是很多，可以在2-3天内吃完。最简单的方法就是将杨梅放在冰箱冷藏一段时间保存，这样的可以保鲜2-3天
2、冷冻保存。 我们可以将严格米放入冷冻室保存，冰箱冷冻室温度很低，这样环境下细菌不易滋生，可较长时间保存杨梅
3、酿酒。 新鲜杨梅清洗后，等水渍自然干掉，然后按照1斤杨梅配4到5斤白酒的比例，把酒和杨梅一起放进容器中，然后密封好。做杨梅酒的白酒，一定要高度酒，一般来说，酒精度要在45度以上。
杨梅和白酒在密闭容器里放上20天左右，就可以喝了。酒可以直接喝，酒里浸了20多天的杨梅也可以直接吃。杨梅酒趁新鲜的时候吃，口味比较好；超过半年的陈杨梅酒，则另有好处，杨梅酒里面的杨梅，夏天能祛暑，还能对付拉肚子
杨梅吃不完可以冻起来吗
可以因为杨梅可以冷冻保存，这可以延长杨梅的保鲜期，让它们能够保存更长的时间。
此外，不能以为杨梅冷冻之后口感和营养价值会变差，事实上，杨梅冷冻之后，很容易和其他水果混合使用，可以制作成果酱或者饮料，更可以作为健康的零食供应。
因此，如果你买了太多的杨梅吃不完，完全可以冻起来，这样不仅能延长杨梅的寿命，也能更好的利用它们。
杨梅吃不完怎么办
配料: 鲜杨梅50千克 白砂糖27千克 甘草粉1.5千克 柠檬酸25克 胭脂红10克 安息香酸钠50克 食盐7千克。 特色：色泽鲜艳，酸味适口。 操作: 1.选料：选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。2.盐渍：把鲜杨梅入缸，加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用篾盖盖在杨梅上，压上石头，腌制5～7天。3.晒干：把杨梅坯捞出，沥去盐液，置于阳光下晒干，收起备用。4.漂洗：将经盐渍的杨梅坯剔去坏的，浸于清水之中，每隔10分钟换水1次，连续进行3次，清洗一下沥干。5.糖渍：取清水18千克，加入白砂糖22千克，加热液化后，将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中，杨梅坯上另加白砂糖5千克。静置蜜渍24小时后，捞出杨梅，再将糖液煮至粘稠，并加入甘草等辅料，重新加进杨梅坯中，搅拌均匀。放置48小时。其间应翻拌数次，使杨梅吸足糖液。6.晒制：取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为成品。
梅子吃不完怎么办
1.将两斤杨梅洗净，用白糖腌渍2小时左右，然后用小刀一个个去核取果肉。
2.将2个苹果削皮去核切成小薄片，1个柠檬榨取柠檬汁。
3.将苹果片柠檬汁与去核的梅子肉一起置火上大火烧开后，改小火慢慢熬。不要再加水，杨梅的水有好多好多，要熬差不多两个小时！其间你可以做别的事，但不要忘了时不时地要搅拌下，以免粘锅，上面的浮沫也要轻轻地撇去。
4.熬好了，稍凉后装入干净的瓶子里盖紧倒置至凉透入冰箱保存。最好用小瓶分装，一瓶打开后用干净勺子取出一次的量后继续盖紧入冰箱保存。一瓶尽量在三四天内吃完，再开另外一瓶。因为自己做的没有防腐剂，所以保存时间有限，一个星期最多十天为限！
吃不完的杨梅怎么做饮料
原料：杨梅、冰糖、矿泉水。
做法步骤：
第1步、杨梅用盐水浸泡半小时，冲洗洗净备用。
第2步、放入适量的开水中煮沸。
第3步、加入冰糖继续煮至。
第4步、汤汁颜色饱满浓稠即可关火。
第5步、晾凉后可装入容器中冰箱冷藏保存。
第6步、盛几勺入杯中加矿泉水冲释，美美的自制特饮，完美呈现。
杨梅洗过了以后怎么隔夜放
杨梅洗过了以后晾干放冰箱保存。
洗过的杨梅是能放到过夜之后再吃的，虽然杨梅保鲜时间相较其它的水果而言会更短一些，而将杨梅清洗之后，内部含有的水分和糖分也会加快发酵，滋生大量细菌，从而出现变质腐烂的情况，但是放到冰箱冷藏之后能减缓细菌滋生的速度，可以保存一天左右。
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