绍兴各个地区的美食
嵊州榨面，豆腐包子，年糕，诸暨同山烧，新昌小京生，绍兴霉干菜，茴香豆，上虞盖北葡萄
浙江绍兴有哪些美食
嵊州豆腐年糕可是绍兴美食的一块不错的招牌喔。
绍兴本地人的小馆子
1、咸亨酒店，里面有很多绍兴名小吃：臭豆腐、茴香豆、干菜扣肉；
2.西街丁来兴小酒店，是一家桌椅摆在弄堂里点菜全部靠自己的餐馆，地道绍兴家常菜；
3.寻宝记.状元楼：正宗绍兴菜；
4.诸暨人家：正宗诸暨菜；
5.东方御花园酒店，风景优美，菜品很丰富，但价格很贵；
6.三得利酒家：吃正宗的沥海小海鲜；
7.张成鸡煲店：最有名的平水鸡煲；
8.辣得叫湘菜：绍兴最正宗的湘菜馆；
9.几荷餐厅：古色古香，很搭鲁迅故里的气质。菜品精致，也是正宗的绍兴菜；
10.葛尤烤饺：当早餐和夜宵，是绍兴最火的饺子店。
绍兴醉瓜鲞做法
绍兴醉瓜鲞是一道传统的绍兴特色小吃，主要原料是瓜类，口感鲜美，营养丰富。以下是绍兴醉瓜鲞的做法：
所需材料：
1. 冬瓜或丝瓜：500克
2. 糯米粉：适量
3. 红曲粉：适量
4.
绍兴必吃十大馆子
1.咸亨酒店，里面有很多绍兴名小吃：臭豆腐、茴香豆、干菜扣肉
2.西街丁来兴小酒店，是一家桌椅摆在弄堂里点菜全部靠自己的餐馆，地道绍兴家常菜
3.寻宝记.状元楼：正宗绍兴菜
4.诸暨人家：正宗诸暨菜
5.东方御花园酒店，风景优美，菜品很丰富，但价格很贵
6.三得利酒家：吃正宗的沥海小海鲜
7.张成鸡煲店：最有名的平水鸡煲
8.辣得叫湘菜：绍兴最正宗的湘菜馆
9.几荷餐厅：古色古香，很搭鲁迅故里的气质。菜品精致，也是正宗的绍兴菜
10.葛尤烤饺：当早餐和夜宵，是绍兴最火的饺子店
绍兴的特色小吃有什么
01.绍兴臭豆腐
臭豆腐是浙江绍兴的一道名吃，称霸小吃界多年，豆腐炸的外皮金黄酥脆，内里滚烫多汁，带有种很奇妙的香臭味，蘸着甜辣酱去吃，真的是外焦里嫩，口感滑嫩，还带有酱香味，脆香可口，好有层次感。
02.梅干菜焖肉
梅干菜焖肉是一道非常有代表性的绍兴名菜，梅干菜看着乌黑发亮，吸收了五花肉的油脂，五花肉看着油润发亮，且肉汁中还带有梅干菜独有的香味，吃着鲜香油润，酥糯不腻，它也是绍兴人非常爱吃的下饭菜。
03.清汤越鸡
清汤越鸡是浙江绍兴的一道传统风味名菜，已流传有上千年，它主要是用绍兴的特产越鸡清炖而成，炖好的鸡肉肉质细嫩，汤清味鲜，香味浓郁，鸡骨松脆，这道菜在绍兴还有着“菜中皇后”的美誉。
04.绍兴醉鸡
绍兴醉鸡是当地人宴请宾客时必不可少的一道名菜，它主要是把越鸡经过花雕酒浸泡，制成的一道美食，做出来的鸡肉闻之酒香怡人，食之鲜嫩滑美，口感令人沉醉。
05.绍三鲜
绍三鲜是浙江绍兴的一道头牌菜，至少有着800多年的历史，里边用到的配料相当的丰富，有肉丸、黑木耳、茭白、河虾、香菇、鹌鹑蛋、肉皮等食材，再搭配上鲜美的高汤，在视觉上给人一种满足感，在口感上，丸子鲜嫩，肉皮柔软，清香顺滑，很有层次感。
06.茴香豆
茴香豆是浙江绍兴的一道名吃，在鲁迅先生著名小说《孔乙己》中就着重提及过茴香豆的美味，做好的茴香豆呈青黄色，软而不烂，带有浓厚的豆香味，咀嚼起来满口生津，越嚼越有味道，非常适合作为下酒菜。
07.霉苋菜梗
霉苋菜梗是浙江宁绍平原地区的一道传统名菜，这道菜看着色泽碧绿，但是闻着有种奇臭和异香味，吃着却是清香酥嫩，鲜美入味，是个非常不错的下饭菜。
08.霉千张
霉千张是浙江绍兴市崧厦镇的一道特产，因其独特的风味而出名，这种千张最主要的特点就是有种霉臭味，初尝一口，可能会有点不适应，慢慢的你就会感到那种酥松美味，软糯咸鲜的口感，真的是令人欲罢不能。
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