肇庆端州好食嘅地方
1. 端州区老街小吃街这里有各种传统小吃,比如糯米糍烧麦肠粉等等,口味地道,价格实惠。
2. 端州区酒家这里的菜品以粤菜为主,味道非常好,环境也很舒适,适合家庭聚餐或商务宴请。
3. 端州区夜市夜市里有各种小吃和特色美食,比如烤鱼烤串烤鸭等等,价格也很实惠,是年轻人和游客的聚集地。
广宁历史美食
灵山秀水的广宁,竹林风中的美食
在广东,无数的人被那里的风土人情,饮食文化所吸引。肇庆市的广宁,位于广东中部偏西北,地处北江支流绥江中游,同样也是这样一处充满粤式风味的地界。
广宁距离广州市约102公里,是广东省离珠三角核心区域最近的山区县。其建县于明朝嘉靖三十八年(1559年),距今440多年。“广宁”含有“广泛安宁”的意思。1952年5月,广宁、四会合并为广四县;1954年7月分设;1958年10月,两县又合并为广四县;1961年4月再分设至今,建县以来一直隶属肇庆(政区)管辖。
广宁,是全国著名的“竹子之乡”,来到这里,在竹林风中享受着当地的美食,绝对是一种惬意与享受。
深坑石螺
广宁地处山区,县内涧流交错,水源充足,盛产石螺,尤以北端的深坑乡所产石螺肉质最佳。深坑石螺以肉质细嫩,爽脆可口而出名,品尝后回味无穷。除清蒸外,最常用的食用方法是炒石螺。
石螺栖息在水质清净的山区溪河中的石壁或石缝,昼伏夜出,以取水中微生物为食。深坑石螺一般如手指大小,螺体细长,呈黑色或暗黄色,其中一种天生没有螺尾,煮食时免却许多麻烦,让人称奇。一年四季,除冬季外,春、夏、秋季均是石螺捕捞旺季。
大心粽
大心粽是广宁人不变的家乡味,一把米 一片叶 一勺油盐,将食材的单调,变成饱含家乡情感的寄托。包大心粽,第一层则是本地种植的糯米,米香浓郁且粘性非凡,特别适合作为粽子的主体结构塑造。而广宁大心粽的点睛之笔当然是它的“心”,广宁粽子的馅料比一般的裹蒸粽馅料大得多,主要加入了眉豆、花生等,故糯米层会相对较薄。
整个粽子生产过程都是纯手工包制。除此之外,想要熬制出一个美味的大心粽,除了馅料要新鲜,粽叶也同样要新鲜,要嫩而柔软,在水中反复浸泡洗刷,蒸煮,去尖,才能让包扎的过程顺利,突出粽子的形状。粽香情浓,粽子里面包的除了美味的食材,还有包粽人绵绵不断的家乡情怀。
广宁云吞
整个肇庆地区的人都很喜欢它,在肇庆任意一条街上面都能找到广宁云吞店。广宁云吞的皮是全蛋皮,蛋皮是微黄色的。它和普通的皮的大致做法一样,都是面粉、鸡蛋和水混合擀成皮,但在比例上却大有文章,这也是它脆口的秘诀。
广宁云吞皮面粉和鸡蛋的比例是1:3。另外,广宁
广东肇庆市端州区哪里有怀集发糕卖
在端州农贸市场有卖的,因为端州离怀集也就是50公里左右,怀集的发糕也相当的出名,在端州务工的怀集农民工也多,不愁买不到发糕
肇庆小吃街,好玩的地方
你对九里香好了!那有你所要的!全部是麻辣火锅烧烤。
一条街哟!提供外买。
呵呵,还有烧三文鱼。
附近有个星湖太阳岛。
任你玩!不要钱!但不要丢垃圾在那!七星岩去过吧?要钱的!还有在南边有个大滑冰场!
肇庆的特产裹蒸
裹蒸是广东肇庆传统的小吃,属于春节食品。人称“茶点王”,也叫裹蒸粽,但与人们熟悉的“端午粽”却有明显的区别。
肇庆裹蒸则用本地特有的冬叶包裹、水草包扎,呈枕头状或埃及金字塔形。
作为肇庆特产之一,经过多年的发展,裹蒸除传统的糯米、绿豆和肥猪肉外,也衍生出多个品种:
一,有加入冬菇、鸡蛋、腊肠或者牛肉等裹蒸,被冠名“肇庆特种裹蒸”。
二,“上素裹蒸”则是以花生、白果、冬菇做馅,很受佛教信徒热捧。
三,“八荤八素”由十六种食材包的裹蒸菜。
八荤:金华火腿、瑶柱、虾米、鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉、咸蛋黄
八素:核桃仁、松子仁、花生仁、芝麻、冬菇、莲子、绿豆、糯米




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