豆芽做不熟有毒吗
豆芽是我们大部分人喜欢吃的疏菜，吃豆芽的时候我最好做熟了吃，不做熟吃会有一点豆腥味，不过就是不太熟也不会有毒。
发绿的豆芽有毒吗
没毒。
黄豆芽变绿了是可以吃的，对人体没有什么害处。黄色芽发绿是由于黄色芽见光，进行光合作用后就会变绿，这是植物正常的见光反应，因此不会产生对人体有害的物质。一些豆芽在阳光下不会变绿，因为豆芽被浸泡在增白剂中，而增白剂中含有抗氧化剂。
豆芽发得时间太长了有毒吗
没有毒的，底下没长小须子的才要小心。因为那是一些奸商用无根素化学催熟的有毒。一般会失去营养和水分，会变老，毒素倒是不至于，但是如果放烂了肯定会有有害物质的。
自己发绿豆芽的方法：根据需要把绿豆网在盆里或其他容器里，倒入水让水把豆子子淹没，用塑料纸或塑料布进行适当的密封，放在比较热的地方，比如说热炕头！切记不要着阳光！否则豆芽会进行光合作用变绿！邀勤换着一点水，不然豆子没有氧气不会发芽，更有可能发霉。
绿豆芽热量较低，水分和膳食纤维较高。绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。
无根豆芽激素有毒吗
无根豆芽素是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药，一些商贩甚至使用一种“特效无根绿豆芽素”，这种激素没有农药登记证，属于不合格农药，对人体非常有害。 要提醒的是，传统方法发制的豆芽长度一般不超过15厘米，而用无根剂等激素刺激过的豆芽可以长到15厘米到20厘米，而且不生根，因此买豆芽时不要被其“金玉其外”的表象所迷惑哟。
豆芽煮久了有毒吗
没毒
豆芽不能煮太久。豆芽也称芽苗菜，是利用各种豆、谷类及其它可食种类的种子后期加以培育出来的。豆芽一般分为绿豆芽和黄豆芽。
黄豆芽需要相对较为多的时间才能煮熟，需要十分钟左右。绿豆芽则一般需要五分钟即可。没有煮熟的豆芽是不能食用的，需要煮熟才能食用。
豆芽做不熟有毒吗
豆芽是我们大部分人喜欢吃的疏菜，吃豆芽的时候我最好做熟了吃，不做熟吃会有一点豆腥味，不过就是不太熟也不会有毒。
冻豆芽有毒吗
冻豆芽本身并不含有毒素，但是在冻制过程中，豆芽中的营养成分会发生变化，可能会影响其口感和营养价值。另外，如果豆芽在冻制过程中没有得到妥善保存，可能会受到细菌、霉菌等微生物的污染，导致豆芽变质，产生有害物质，从而对人体健康造成影响。
因此，在食用冻豆芽时，应该选择质量可靠、保存良好的产品，并注意以下几点：
1. 选购时选择正规渠道购买，尽量避免在路边小摊等非正规渠道购买。
2. 在购买后，应该尽快食用，不要长时间存放。
3. 在食用前，应该将冻豆芽解冻，并彻底清洗干净。
豆芽有毒无毒怎么分辨
出现了毒豆芽，那么在市场上买豆芽要如何辨别是否是有毒的豆芽呢？毒豆芽和健康豆芽是有什么区别呢？
下面就来了解一下有毒豆芽和没有毒豆芽的区别。
买豆芽应尽量去大的超市里买，如果在其他地方买则要注意：一闻，二看，三掐。要闻豆芽上的气味。
健康的豆芽闻起来很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。
尽量不要选个头太均匀，而且太粗太长的，这样的豆芽可能添加了添加剂；也不要选没有根须的，没有根须的多数是使用了无根剂。
要把豆芽掐开看水分。健康的豆芽水分比较大。
吃生根的豆芽是否有毒
豆芽是我们大家都喜欢吃的疏菜，吃生根的豆芽也不会有毒，但是建议大家尽可能不吃生的，最好是炒熟或煮熟了再吃为好。
豆芽可以生吃的吗
豆芽最好不要生吃吧。因黄豆芽含有一种叫血球凝结素的蛋白质，这种蛋白有毒，而且它还含有皂素，这种物质有一定的毒性最好采用凉拌的食用方法，用开水焯熟，既保留了黄豆芽的维生素C的营养成分，又保留了其清脆爽口的口感。可谓两全其美。
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