淮南有哪些美食
1。寿州窑遗址简介 我国六朝至唐朝著名瓷窑之一。1960年以后经多次调查发现，窑址主要分布在上窑镇的管家嘴、余家沟、上窑镇医院住院部、外窑村、马家岗、泉山、三座窑以及凤阳县武店区的临泉寺、上刘庄、大刘庄等。窑址分布地跨古寿、濠两州，东西长约80公里，主要集中在高塘湖、窑河沿岸，寿州窑从南朝经隋于唐末，延续约350年。
寿州窑早期产品有罐、四系瓶、豆、盏等，多着淡青灰色釉、青釉，胎质较细。吸水率低，釉色青中带绿，系用还原焰烧成，釉层薄而透明，腹下部及底足不施釉。盛期产品有碗、盘、杯、钵、注子、枕、玩具等。釉色以氧化焰烧成，有蜡黄、鳝鱼黄、黄绿釉等。
釉下施泥质胎衣，釉层呈玻璃状。 在马家岗、余家沟发现唐代圆形窑炉，窑壁用砖砌或用窑棒砌成，直径约3米，匣钵上下叠置，匣钵相互之间留有8厘米左右的火路。匣内装一件或数件，皆仰烧。早期使用的窑具有圆形多足支托，隋初以后，多用三、四岔支托，支钉支捧三角支托等。
寿州瓷窑的产品大致分为六期。以隋开皇三年(583年)例证，临泉寺窑烧造的淡青灰釉产品属第一期，时代约在南北朝陈至隋；以隋开皇六年为例，临泉寺窑烧造的青绿釉产品，以及管嘴孜、上刘庄出土青釉器属第二期，晚者属第三期，时代约在隋。
以地层叠压关系推断，大刘庄和余家沟瓷址出土的残瓷器标本青釉属第三期，黄釉器属第四期和第五期，黑釉器属第六期，时代约从初唐至唐末。
1985年市文物普查时对保存较好的窑址，划分成五个保护区，即管嘴孜窑址、高窑窑址、柏树林东小湾窑址、上窑医院住院部窑址、余家沟窑址保护区。
在每一个保护区周围均落实了“四有”保护措施（有保护范围、有保护标志、有保护小组、有记录档案)。1986年，市人民政府在上窑镇兴建“寿州窑陶瓷博物馆”，1987年完成第一期工程。
1981年9月省人民政府公布为重点文物保护单位。
2。上窑森林公园简介 公园位于著名能源城淮南市东北部，他依托钟灵毓秀的上窑山水，横卧于美丽富饶的高塘湖之滨。北靠淮河与怀远的“白乳泉”、“圣泉”、“卞和洞”毗邻。东邻凤阳的“明皇陵”及素有江北第一洞之称的“韭山溶洞”、“禅窟寺”、“伏虎洞”。
西临八公山的“茅仙洞”、“珍珠泉”及“淮南王刘安墓”。206国道穿境而过，上窑古镇环抱其中。公园以森林景观为主体。总面积10．4平方公里，是一所集生态旅游、人文景观、宗教信仰、度假休闲、科普教育、娱乐健身为一体的多功能省级森林公园。她像一株婷婷玉立牡丹，正以她婀娜的娇姿向人们含苞待放3。
忘情谷简介 据传，孙蟠在修建青琅馆后，读书习画，寄情山水,忘世间烦忧,见此谷清幽可人，遂于谷中一巨石上书刻“忘情”二字，因年代久远，原迹无可考。谷中有曲径小溪，水 声淙淙，如歌如吟。峡谷两侧，古木参天，树生石中，石立谷边，石柱群生，奇形怪状。
林间有奇花异草，鸟鸣蝶飞，确系旅游休闲及避暑的胜地。4。八公山风景区简介 八公山是大自然赐给淮南一块瑰宝。从地质学来说，它是大别山的向东隆起和延伸。在这里，它由大小四十余座山峰叠嶂而成，方圆达二百余平方公里，主峰并不高，只有海拔241。2米。
然而，由于它背靠楚国的故都古寿春（今天称寿县），所以，它的历史悠久，古称北山、淝陵、紫金山。自从汉朝淮南王刘安在这里写了不朽的名著《淮南子》后，这个山也就成了淮南人的骄傲。西汉时，八公山属淮南国。汉武帝的皇叔刘安被封为淮南王。刘安尚文重才，广招天下贤达饱学之士3000多人，其中最为刘安赏识的八位：左吴、李尚、苏飞、田由、毛被、雷被、伍被、晋昌被封为八公。
刘安与门客常在八公山中著书立说，研究天象，编制历法，冶丹炼沙。相传一日，刘安与八公炼成仙丹，服食后得道成仙。《太平环宇记》中就有记载：“昔淮南王与八公登山埋金于此，白日升天。余药在器，鸡犬舔之，皆仙。其处后皆现人马之迹，犹在，故山以八公为名。
”这也是典故“一人得道，鸡犬升天”的出处。八公山除了是楚汉文化的重要发祥地之外，又因为所处“中州咽喉，江南屏障”的重要位置，它控江襟淮，形势险峻，有藏龙卧虎之势，在冷兵器时代，自古以来为兵家必争之地。我国历史上著名的秦晋淝水之战就发生在这里——公元383年，占据北中国的秦王苻坚，调动几十万大军南侵，东晋谢石、谢玄率军在八公山一带与苻坚展开了一场大战。
结果东晋以少胜多，以弱胜强，大败秦军。“风声鹤唳，草木皆兵”的典故就源于八公山。八公山除了它的历史悠久，文化灿烂外，在这里还有地质学上的重大发现。就在公园大门只有1公里的地方，有8亿多年的“淮南虫”化石，赫然存在。它把达尔文《物种起源》关于生命起源不足6亿年的提法向前推进2亿多年。
当然了，如果不是专家的解说，我们怎么也不能认识那石头上的特殊点。所以，自从淮南举办中国豆腐文化节以来，这座满山青翠的连绵群山，被国家相关部门依次命名为国家地质公园、国家森林公园、国家AAAA级旅游区，当你亲自感受到它的神奇秀丽的风光，丰富灿烂的文化传说，巍峨雄壮的庙宇建筑的时候，你就感到这里真正的是一座名山。
5。焦岗湖简介 焦岗湖生态旅游度假区位于淮南市西南部，北距毛集镇1公里，102省道沿境而过，交通便利。焦岗湖以“水”闻名，东与风景秀丽的八公山，南与历史文化名城寿县，构成独特的山、水、城旅游金三角。该景区环境优美、气候宜人，既有芦苇荡（鸟的天堂）、荷花淀、仙侣湖、渔业观光园、水上人家等水上景观，又有湖畔垂钓、芦荡探幽、荡舟采菱、湖中戏鸟、渔家寻乐、浪遏飞舟等休闲项目，兼有焦湖红心鸭蛋、醇香酒糟鱼、活鱼干吃、水晶贡圆、五香狗肉等特色产品，还有“仙侣下凡”、“黑龙遭难”、“神猴探宝”、“赵匡胤困南唐”等美丽传说，堪称“养在深闺八未识”的生态旅游处女地。
2004年7月，毛集实验区获得首批“全国农业旅游示范点”称号，2005年2月，焦岗湖旅游区被评定为“安徽省农家乐旅游示范点”。
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