小龙虾是红的好还是橙的好
1、红色小龙虾
这种小龙虾我们经常见到，很多人以为红色小龙虾是比较好的，其实我们都错了，红色小龙虾并不是很好，为什么呢？
因为小龙虾生长的环境比较脏，那么烹饪前，要进行清洗的时候，小龙虾的腹部比较脏，所以清洗时，显得非常辛苦，半天弄不干净，就算处理好后，也很难保证清洗到位了。
还有红色小龙虾看起来个头比较大，挺惹眼的，可是买回家后，会发现这种小龙虾，其实没有多少肉，外面有坚硬的壳，而且很厚，那么吃到没有多少肉的小龙虾，吃起来还有什么意思，另外这点肉嚼起来显得有些老，不是多么鲜嫩的。
那么红色小龙虾，不管是从哪方面来说，它都不怎么好。
2、橙色小龙虾
这种小龙虾若是见到了，可以放心的买，因为它是当季的新鲜龙虾，生长环境也很干净，那么清洗的时候，比红色小龙虾简单很多，显得轻松，另外橙色小龙虾，它的外壳比红色小龙虾薄很多，肉也就饱满很多，吃起来也很鲜嫩，若是买了橙色小龙虾，做上一大盆，那可真是能吃过瘾了。
红色小龙虾和橙色小龙虾之间的比较来看，它们的差别还真是大，不仅仅是颜色上的不同，想要划算好吃，还是买橙色小龙虾更合适，懂得后，再也不要瞎买了
小龙虾是青色的好还是红色的好
这个问题没有明确结论，因为小龙虾并不以颜色作为衡量标准。
小龙虾的颜色可能因品种、生长环境等因素而异。
但是，如果要从口感上来讲，一些人认为红色的小龙虾更为鲜美，因为在生长期间，它们会吃到更多的水果和蔬菜，所以体内的汁液也更为丰富。
同时，也有人认为青色的小龙虾肉质更为鲜嫩，因为它们在生长过程中没有长时间晒太阳。
总之，小龙虾的口感与颜色并不直接相关，因此我们可以根据自己的口味和喜好来选择。
小龙虾买大只还是小只划算
成熟刚刚好的小龙虾，体重应该在6-8钱左右，也就是30克-40克，1斤能买20-25个左右，这种小龙虾个头不大，肉质饱满，而且“头体比”也非常完美，尾长和头长大致相同，不会有虾头过大却很少食用的部位，性价比可以说是最高的！
在选择小龙虾时，他们愿意选择较大的，认为小龙虾越大越好。事实上，小龙虾越大，长得越长。和人一样，中老年人的体力肯定不如年轻人。小龙虾越大，肉质和口感越好。小龙虾个头越小，虽然肉质细嫩，但发育不全，能吃的部位也太小，令人难以享受。
大虾是青的好还是红的好
青虾好
海虾是青色虾比红色虾贵，区别在：青皮虾是活的没有加工过的虾，红皮虾是加工过的虾。
青虾外表有青色,而红虾外表为红色和深红色.青虾的肉质较嫩,壳软,,但不易于长途运输,死亡率相对红虾高.红虾的肉质富有弹性,也易于长途运输,死亡率一般不高。一般来说青虾营养成分比较高
为什么龙虾是红色的
让龙虾壳呈现颜色的关键是一种名叫虾青素（Astaxanthin） 的物质。这是一种类胡萝卜素，在一些藻类、鲑鱼、虾等生物体内都能发现它的身影。虽然常被叫作“虾青素”，但这种物质在游离状态下是橘红色的（有时候也可以叫它“虾红素”），真正呈现青色的是它与蛋白质组成的复合物——甲壳蓝蛋白（Crustacyanin） ，而后者就是它在活龙虾甲壳里面的存在状态。蛋白质通常是不太耐热的，所以在烹煮过程中，甲壳蓝蛋白发生变性，色素复合物的结构遭到破坏，于是其中的虾青素就变回了游离状态，龙虾壳也就跟着变红了。
青龙虾与红龙虾价格差多少
以前的青龙虾便宜现在青龙同红龙的价格都差不多了
龙虾品种等级排名
1、波士顿龙虾
2、鳌虾
3、格陵兰莱伯虾
4、红龙虾
5、澳洲龙虾
6、蝉虾
7、蓝龙虾
详细介绍：波士顿龙虾喜欢生活在700米左右的寒冷水域之中，所以也导致生长速度极其缓慢，数量也比较少，价格也是龙虾中比较贵的。它的肉质鲜甜细嫩，芝士焗或者清蒸是最合适的，能够保证龙虾的原汁原味。
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