儋州美食老字号
长坡米兰,中和不老馊,白膜,锅边膜
儋州白马井特色小吃
猪肠粉是特色,秘制的辣椒酱伴着一吃,属于人间美味呢,还有新鲜大红鱼煲仔饭,饭店用新鲜的红鱼铺在上面,吃起来让人觉得鲜味十足,米饭软糯,在当地的饭馆就能吃到。
海南儋州市怎么样呢
非常好,是一个空气清晰、气候宜人、风土民俗热情好客的地方。虽然工资不高,但在这里住的也是安逸,儋州也有不少好吃的小吃。
海南儋州有什么著名的小吃
海南儋州的特色小吃: 长坡米烂 米烂又叫米烂仔,其制作方法复杂而细致,将大米浸入水中一至二日,取出磨成稀泥状,用干净的纱布包裹,搓成米烂团,入铁锅煮熟,取出放在石臼里椿烂,加入适量的“熟浆”,并搓烂均匀,在金属制成的“米烂镜”里轻摇,让软软的米糊成丝状漏入盛大满沸腾水的铁锅中,约五分钟捞出,就是细丝状的米烂。
食用时把米烂盛入碗中加上蒜头油菜,牛肉干丝,花生粉,猪腩,葱花,胡椒,辣椒、酱油、姜等配,用筷子掺匀,既香甜可口还有醒酒的功能效用呢! 光村沙虫 沙虫,又称”海肠子”,动物学名称为“方格星虫”,产于沿海滩涂泥沙之中,外观长两寸左右,状若芦芽。
沙虫是一种高蛋白的补品。
儋州的光村滩涂资源丰富,盛产沙虫。
出产的沙虫以个体适中、肉质肥厚脆嫩而闻名。
据说当地渔民讲在大月亮的晚上,沙虫浮到浅海水面交配时所捕捞的为最佳,特具补肾壮阳之效。
光村的沙虫做法通常有两种,即爆炒和煮汤。
其中“三色沙虫”已经成为海南的知名菜肴。
洛基粽子 北方的粽为圆锥形,多用苇叶包得小巧玲珑,内装糯米,有花样的再在粽中加上赤豆、红枣、火腿等,多以甜味为主。
海南的粽则与内地不同,多用芭蕉叶包成方锥形,重在半公斤左右,糯米中有咸蛋黄、叉烧、腊肉、红烧鸡翅等,多以咸味为主。
海南粽中以儋州洛基镇的粽子最为出名,洛基的粽子除以上几种辅料外有的有加入咸鱼肉。
剥开热乎乎的洛基粽子,闻到芭蕉和糯米的清香就让人胃口大开了,后有肉、蛋、鱼更是美味可口,真是大开食者胃口。
那大狗肉 虽然有“狗肉上不了宴席”之说,但到了儋州一定要尝一尝那大狗肉。
那大狗肉产于儋州市那大镇,那大人吃狗肉历史悠久,自成一套狗肉加工方法和佐料,所烹饪的狗,肉美骨香。
在那大吃狗肉一般采用火锅方式。
其汤料有红枣、党参、枸杞、胡椒、熟芝麻等补药和南国独特调料10数种,将熟狗肉切块下到汤料中烫热即可食,香味浓烈,风味特别。
当然除了火锅,在那大吃狗肉的方法还有很多,如干煸、凉拌等。
儋州市能吃又能拍的地方
能吃又能拍的地方有:
1.红旗市场一楼
2.那大镇幸福街
3.那大一小那条路
4.儋州美食街小吃城
5.南京路
6.儋州本味米烂
7.胖阿姨米烂
8.新市委后面那条街
儋州指哪里
1.儋州是海南省下辖不设区的市(地级),位于中国华南,海南岛西北部,濒临北部海湾 。
2.儋州属热带季风气候,著名景点有蓝洋温泉、东坡书院、恒大海花岛等,先后荣获“全国农业百强市”“全国卫生城市”“全国文明示范市”等称号。
3.先秦,儋州,古称“儋耳”。先秦时代为百越之地,《汉书·地理志》注引臣瓒曰:"自交趾至会稽七八千里,百越杂处,各有种姓”。秦朝,象郡之外徼,又为离耳国。一名儋耳。汉朝,元封元年,得海上大洲,始设儋耳郡。
儋州米兰介绍
米兰的做法很奇特,要大早上磨粉再煮,虽然我不知道怎么做米兰但是看过别人做过一两次,有一点印象,米兰是真的好吃,米兰也是儋州的一种特色小吃,以前逢年过节的时候妈妈总是会弄米兰给我们吃,准确来说儋州很多农村的女人都是会做米兰的
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