荔浦芋头怎么蒸 ,荔浦芋头怎么蒸得透?

荔浦芋头怎么蒸得透

蒸上15分钟就可以蒸透了。

芋头去皮,切成3厘米大小的方块,上笼蒸15分钟;葱适量切成1厘米长短,青红椒各一只,切碎;下油煸葱白至香(喜欢辣的可下辣椒同煸),下水或高汤、调料(盐、鸡精,你喜欢的其他调料)煮开后,放入蒸好的芋头焖至入味,汁水差不多收干时撒入葱叶、青红椒、两滴香油翻炒几下,起锅,美味开启。

荔浦芋头怎么蒸
,荔浦芋头怎么蒸得透?图1

荔浦芋头怎么蒸

将荔浦芋头切成差不多大小的块,锅里放大约一碗半水,拿个盘子扣在锅中,盖住水(这是为了防止蒸汽把红薯弄湿,蒸出来的红薯口感不好且不易熟透),然后把红薯沿着盘子周围贴锅放,盖上盖子,点火。等水开了,转小火再蒸个25—30分钟就差不多了~

但荔浦芋头块的大小决定了蒸红薯的时间,只要你拿筷子能扎透红薯就熟了!!

小提示:在烹制之前,将荔浦芋头切块用盐水泡一二个小时再蒸煮,可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感。

荔浦芋头怎么蒸
,荔浦芋头怎么蒸得透?图2

荔浦芋头怎么蒸有什么窍门

选择荔浦芋头要选顶部尖、根部粗大的,这样的芋头比较粉,荔浦芋头一定要隔水蒸,沸水的界面离芋头越远越好,这样吃起来非常粉又松又软,清甜可口。用棉线切芋头,确实是一个好办法。

材料:芋头,棉线绳,糖

做法:

1、2斤重的芋头隔水蒸约40分钟,晾凉去皮。

2、准备好棉线绳一根,双手用力“切”,片片芋头蘸糖食用。

3、微波炉蒸芋头更粉一些,提前切片能减少微波时间。

荔浦芋头为什么蒸完好难吃

芋头不好吃,有可能是因为它还没有熟,或者是太老了,已经不新鲜了,就可能会不粉糯,吃芋头其实可以把芋头压成泥,做甜品,这样子也特别的好吃,芋头蒸着吃,我觉得芋头蒸的吃是最好吃的,然后芋头拌着米饭一起吃,真的是太好吃了。

芋头一定要隔水蒸,以沸水的界面离芋头越远越好,这样吃起来非常粉又松又软,清甜可口,若是煮或隔水比较近距离蒸的话,芋头口感会带有半生脆的现象。

在网上买了一些荔浦芋头好嗨森,回家蒸了之后一股浓浓的腥味,想啊是它本来就这个味儿么

你可能是北方人,我在浙江这边,喜欢吃这个芋头,蒸着吃和煮稀饭都好吃。没有太大的腥味,你感觉你吃海鱼腥吗,要是腥。就是个人口味问题。

荔浦芋头蒸多久

25分钟即可。 蒸芋头的做法,首先准备材料:芋头:适量。

1、荔浦芋头先用清水清洗干净,然后晾干水分备用。

2、蒸锅倒入适量的清水浇开,然后芋头直接上锅蒸,大火蒸25分钟即可。

3、蒸熟后手轻轻一搓就能把皮搓掉,也可以用筷子扎一下,判断是否蒸熟。

4、蒸好的荔蒲芋头可以蘸着炼乳吃。

蒸荔浦芋头蘸糖开水还是冷水蒸

蒸荔浦芋头蘸糖冷水蒸

一、用料荔浦芋头1个、白糖适量。  二、蒸芋头的做法1、荔浦芋头洗净去皮切成片,摆放在蒸盘内。(也可以不用放入蒸盘,直接放在蒸屉上也可。)

2、蒸盘放上蒸屉上,冷水上锅,大火上气后转中小火蒸10-15分钟。

3、用筷子可以轻松穿过芋头片,关火即可。稍稍放凉可以搭配白糖蘸着食用。

香芋怎么蒸又糯又甜

1

香芋600g

2

用小刀刮去片清洗干净

3

切成滚刀

4

用水泡10分钟再用水洗一次。

5

调料

6

香芋里放胡椒粉,盐,白糖拌均匀。

7

面上撒上姜,蒜,红椒,橄榄油。

8

入锅蒸

9

电压力锅,按煮肉键。

10

13分钟之后出锅撒上葱花,ok搞定。

江西荔浦芋头的做法

一、可以做成清蒸芋头,芋头排骨煲,拔丝芋头等

二、具体做法

一、清蒸芋头

原料:芋头、白糖

做法:

1、芋头削去粗皮,洗净,切成大块;

2、装入蒸碗,上蒸笼蒸熟后取出,可直接食用,也可以蘸着白糖食用。

二、芋头排骨煲

材料:小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。

做法:

1、小排骨洗净,拌入调味料1腌10分钟,再用热油炸至上色捞出。

2、芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。

3、用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。

4、芋头下锅同煮约20分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时,即可盛出。

三、拔丝芋头

主料:芋头适量

调料:白糖4勺,水1勺,植物油适量

做法:

1、芋头削皮,用制丸勺挖出,水:白糖=1:4,旁边的勺子是用来计量的,大约一勺水,四勺白糖。(最好选用绵白糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖,而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成)

2、油烧至五成热,放入芋头药炸至金黄皮脆里熟,捞出。(最好分两次油炸,第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟,第二次炸制的油温则在七八成热之间。)

3、炒糖,很关键!锅内倒油少许,放入水和白糖(1:4),小火,用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化,开始是白色泡沫,继续炒至泡沫消失,糖浆由稠变稀,色泽由白色变成淡黄至深黄,注意千万别炒焦了,期间要不断搅动。

4、这个时候就可以下芋头拔丝了,翻拌时动作要轻,动作要快,避免糖稀粘结成团,时间不可太长,以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦

5、装入事先抹过油的盘子里,配一碗冷开水上桌蘸食。这样吃起来更香脆,还可以避免烫嘴哦。

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