发霉的蒜头晒晒还能吃吗
不能。
因为大蒜已经变质，产生了霉变，里面有大量的细菌，不能食用了，丢掉吧！
发霉了的任何食物，都不要食用，霉变细菌已经进入食品中，肉眼看不到的，所以发现食物有发霉情况时，立即丢掉，不要食用，不要舍不得，否则吃出病来，治病需要花多少钱啊？得不偿失！
大蒜的根部发霉了里面都是好的
如果大蒜的根部发霉了，可能说明大蒜是受潮了，如果里面也发霉了，那就不能吃了。如果剥开里面是完好的，可以将大蒜的根部去掉，将大蒜剥干净，放在一个保鲜袋里放冰箱冷藏保存，还可以吃一段时间。
蒜米表面发霉里面正常能吃吗
发霉的东西都不能吃。
现在的社会不是以前物资匮乏的年代了，以前是吃不上几顿饱饭，更有甚者，易子而食都有出现过。
而现在社会温饱已经不成问题了，而新增的需求就是吃的健康，现在科学研究发现，发霉的食物中含有致癌物质，所以说，为了健康着想，还是不要吃了。但是除非马上要饿死了，发霉也会吃下去的。
大蒜的根部发霉了里面都是好的
如果大蒜的根部发霉了，可能说明大蒜是受潮了，如果里面也发霉了，那就不能吃了。如果剥开里面是完好的，可以将大蒜的根部去掉，将大蒜剥干净，放在一个保鲜袋里放冰箱冷藏保存，还可以吃一段时间。
大蒜发霉了种了对出芽有影响没有
不影响，
如果只是表面发霉。蒜瓣没有发生霉变,还是可以使用的。
①适时播种
大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5～6片叶，此时植株抗寒力最强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。长江流域及其以南地区，一般在9月中、下旬播种。长江流域9月份天气凉爽，适于大蒜幼苗出土和生长。如播种过早，幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分，则降低越冬能力，还可能再行春化，引起二次生长，第二年形成复瓣蒜，降低大蒜品质。播种过晚，则苗子小，组织柔嫩，根系弱，积累养分较少，抗寒力较低，越冬期间死亡多。所以大蒜必须严格掌握播种期。
②合理密植
密植是增产的基础。蒜薹和蒜头的产量是由每亩株数、单株蒜瓣数和薹重、瓣重三者构成的。应按品种的特点做到适当密植，使每亩有较多的株数。早熟品种一般植株较矮小，叶数少，生长期也较短，密度相应要大，以亩栽5万株左右为好，行距为14～17厘米，株距为7～8厘米，亩用种150～200千克。中晚熟品种生育期长，植株高大，叶数也较多，密度相应小些，才能使群体结构合理，以充分利用光能。密度宜掌握在亩栽4万株上下，行距16～18厘米，株距10厘米左右，亩用种150千克左右。
③播种方法
“深栽葱子浅栽蒜”是农民多年实践得出的经验。大蒜播种一般适宜深度为3～4厘米。大蒜播种方法有两种：一种是插种，即将种瓣插入土中，播后覆土，踏实；二是开沟播种，即用锄头开一浅沟，将种瓣点播土中。开好一条沟后，同时开出的土覆在前一行种瓣上。播后覆土厚度2厘米左右，用脚轻度踏实，浇透水。为防止干旱，可在土上覆盖二层稻草或其它保湿材料。栽种不宜过深，过深则出苗迟，假茎过长，根系吸水肥多，生长过旺，蒜头形成受到土壤挤压难于膨大；但栽植也不宜过浅，过浅则出苗时易“跳瓣”，幼苗期根际容易缺水，根系发育差，越冬时易受冻死亡。
腌的咸蒜发霉了怎么办
1、挤点柠檬以或白酒（适量）在里面，可以杀菌，避免再生白膜。
2、每次使用的器具一定要干净，最好是专用。
3、每次使用后必须密封好，这样可以避免细菌滋生。
4、放阴凉避光处存放，如果窗口小可置于冰箱里，这样口感会更好。
5、为了不影响其口感、质量，腌制用的容器最好不要太大，因为家用每次的量比较小，所以，小瓶装的比较好，开封后食用时间相对要短些，这样就避免了大容器量使用的时间长了，难免不进入细菌。
6、如果是平地房（农家）在条件允许的情况下，可以在家里掏一个“小小”的地窖（可以代替冰箱冷藏部分物品，以减轻冰箱压力，还省电节约能源），用来存放物品比较好，凡是泡（腌）菜、腊肉类等需要低温存放的，都可搁置在里面。
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