剩余米饭的各种做法
培根杂蔬饭团
【材料】：剩米饭一碗，培根一片，胡萝卜半根，玉米粒适量，青豆适量，海苔4片，盐少许，油少许
【做法】：1、准备好一碗剩米饭，先把培根切碎，胡萝卜切细粒，玉米粒和青豆焯水。
2、锅中放少许油。把培根放入煸炒一下后把玉米粒、青豆和胡萝卜放进去。
3、翻炒均匀后加少许盐调味，再把米饭倒入翻炒均匀即即可熄火。
4、取一小团炒好的米饭，捏紧后整形成三角形状，再在底面包上一片海苔即可。
椒盐米饭锅巴
【材料】：剩米饭150克，鸡蛋1个，面粉40克，玉米淀粉10克，椒盐适量，盐适量，香葱碎适量,油适量
【做法】：1、准备好食材，剩米饭中加入适量的盐和椒盐拌匀。
2、加入面粉和玉米淀粉拌匀后打入1个鸡蛋打匀，放入适量香葱碎拌匀。
3、把拌好的米饭放入保鲜袋中揉出黏性，用擀面杖擀成薄片后用刀切成小块。
4、烤盘中倒入油刷匀，放入切好的米饭片，煎至两面金黄即可。
剩大米饭的多种做法窍门
【材料】：剩米饭 适量、饺子皮 20张、腊肉 适量、腊肠 适量、香菇 6个、胡萝卜 适量、生抽 1.5汤匙、老抽 1汤匙
【做法】：1、把腊肉、腊肠、香菇和胡萝卜都切碎切成小粒；
2、锅内下少许油烧热，倒入胡萝卜和香菇用中火翻炒1分钟左右；
3、把胡萝卜和香菇拨到旁边，倒入腊肠和腊肉翻炒到出油；
4、腊肉炒到变透明炒出油后，和胡萝卜香菇一起翻炒均匀；
5、倒入剩米饭翻炒，放入生抽和老抽，把全部米饭炒散炒均匀，都裹上酱油色；
6、把饺子皮擀薄，包入馅料往中间收拢后用虎口收紧。
7、锅内烧好热水，水开上锅蒸8分钟，饺子皮完全熟透就可以享受了。
剩米饭的花样做法
主料
隔夜饭1碗
虾仁30克（磷虾）
鸡蛋1个
洋葱25g
胡萝卜25g
香菇半个
盐2g
辅料
胡椒粉少许
黄酒5滴
香葱1根
洋葱虾仁炒饭的做法步骤
1.准备食材
2.洋葱切丁
3.胡萝卜切丁
4.香菇切丁
5.磷虾虾仁放黄酒和胡椒粉腌制一下。
6.鸡蛋打散。
7.热锅冷油中放入蛋液，大火用筷子快速搅拌。
8.加入洋葱丁翻炒均匀。
9.加入胡萝卜丁和香菇丁翻炒均匀。
10.加入虾仁翻炒均匀。
11.放入饭，加盐翻炒。
12.加葱关火，靠余温翻炒均匀出锅。
剩米饭最好吃的做法
【主料】：剩米饭1碗
【配料】：葱2根，午餐肉一块，鸡蛋一个
【调料】：盐，油，胡椒粉各适量
——【制作过程】——
1、将剩米饭盛入碗中，然后用勺子捣碎备用，然后在碗中打入2个鸡蛋，搅拌均匀备用
2、香葱切成末盛入碗中，午餐肉切成小丁盛入碗中备用，
3、在碗中放入少量的盐，胡椒粉调味，用筷子搅拌成糊状，充分搅拌均匀备用
4、锅中倒入油，油热之后倒入米饭糊，然后用铲子摊成圆饼并按压平整，用中小火慢慢煎至定型后翻面，另外一面煎至金黄，直至两面金黄酥脆，盛出来，用刀切成三角形即可
剩大米的花样吃法
1.
大米火腿饭：首先准备剩大米150克，火腿50克切成丁，锅中放入食用油15毫升，接着放入火腿丁50克，煸炒两分钟，再放入剩大米150克，食用盐15克，炒三分钟即可。
2.
玉米粒大米饭：准备剩大米150克，玉米粒15克，锅中放入食用油15毫升，接着放入剩大米150克，玉米粒15克，食用盐15克，鸡精15克，翻炒三分钟，然后再加入白芝麻五克即可出锅。
3.
酱油炒饭：准备剩大米150克，锅中放入食用油15毫升，加热到七成热，然后再放入剩大米150克，翻炒两分钟，再放入生抽酱油15毫升，翻炒均匀即可出锅。
怎样把剩米饭做的好吃
答: 剩饭做法如下
米饭300g、盐10g、葱花20g、鸡蛋100g
方法
1: 配菜准备好备用，首先切点葱花，碗中打入两个鸡蛋，加一勺盐，加入葱花搅拌均匀。
2 : 平底锅上油，把米饭放入一个大碗里，倒入蛋液，用筷子翻拌均匀，平底锅烧热刷上食用油。
3: 把米饭放锅中烙，油热后放入米糊，用铲子摊平整，用中小火慢烙，底面烙熟后翻一面继续烙3分钟左右。
扬州炒饭做法
食材
玉米粒50g、胡萝卜50g、豌豆50g、脆皮肠5根、鸡蛋2个、米饭1大碗、蚝油适量、油适量、盐适量。
做法
1、米饭加少许油拌匀待用；
2、脆皮肠切粒，豌豆、玉米粒洗净；胡萝卜去皮切粒；
3、玉米、豌豆和胡萝卜焯熟，沥干待用；
4、炒锅中热点油，倒入香肠粒炒香盛出待用；
5、锅中再热点油，倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点；
6、倒入米饭炒散；
7、加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀；
8、加盐和蚝油适量调味炒匀即可
二:
食材
泰国香米300克、青豆适量、黄瓜适量、香肠适量、香葱适量、胡萝卜丁适量、玉米粒适量、鸡蛋适量、虾仁适量。
做法
1、将香米淘洗干净，然后放到电饭煲中，加适量的清水开始煮饭，饭煮好后，晾凉备用。
2、黄瓜切丁、香肠切丁、鸡蛋打散、香葱切碎备用。
3、虾仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分钟备用。
4、锅中加适量清水，水烧开后加将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用。
5、锅中加少许油，油热后倒入虾仁滑炒。虾仁变白成熟即可盛出备用。
6、锅中加少许油，油热后将玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜、香肠倒入锅中，加入少许盐煸炒匀后盛出备用。
7、锅中加少许油，油热之后倒入蛋液，边炒边将鸡蛋打散。
8、将米饭倒入锅中翻炒匀均。
9、将各种蔬菜倒入锅中翻炒匀均。
10、将虾仁倒入锅中，然后滴少许香油翻炒匀均后即可出锅。
三、

食材
米饭适量、鸡蛋适量、青豆适量、火腿适量、胡萝卜适量、香葱适量、盐适量、白胡椒适量、生抽适量、鸡精适量、香油适量。
做法
1、隔夜米饭里，敲入2个鸡蛋，充分的拌匀。
2、青豆 胡萝卜 香葱（白根部分）下锅爆香。
3、加入拌好蛋液的米饭 跟火腿肠。
4、翻炒均匀 使其均匀受热。
5、加入盐 鸡精 白胡椒 生抽 葱花 淋入香油。
6、均匀入味后 即可出锅。
四、

食材
剩米饭100克、秋葵3个、胡萝卜1/4个、火腿2块、鸡蛋2个、葱1棵、盐1.5勺、白胡椒粉1/2勺、鸡精粉1/2勺。
做法
1、胡萝卜、秋葵、火腿切成小丁。
2、油烧热放入葱花炸香。
3、倒入鸡蛋液炒成小块。
4、倒入秋葵丁、火腿丁、胡萝卜丁，翻炒一下，倒入剩米饭。
5、继续翻炒，快好的时候加盐、白胡椒粉、鸡精粉翻炒均匀出锅。
五、

食材
米饭2碗、胡萝卜少半根、鸡蛋2个、马可波罗肠1根、盐适量、味精适量、鸡精适量、料酒一勺、大喜大牛肉粉半勺。
做法
1、胡萝卜切丁，鸡蛋打散肠切丁备用
2、锅内放少许油将鸡蛋炒散放入胡萝卜和肠丁翻炒。
3、再放入牛肉粉，盐，味精鸡精和料酒翻炒后放入米饭翻炒均匀。
六、

食材
鸡蛋1个、豌豆少许、鲜虾4只、熟米饭1碗、玉米粒少许、火腿少许、胡萝卜少许、料酒少许、葱花少许、盐少许、淀粉少许、生抽1小匙。
做法
1、虾去头去尾，在背部切一刀不切断，去虾线洗净控干。用料酒、少许盐、淀粉抓匀腌制片刻。
2、胡萝卜、豌豆、玉米粒分别用开水焯烫1分钟，捞出控干。火腿切小丁，鸡蛋打散。
3、锅中倒油，烧至八成熟时放入虾仁，翻炒虾仁变为白色，捞出备用。
4、热锅冷油，倒入打散的鸡蛋液，迅速将蛋液炒散。
5、倒入米饭翻炒均匀。
6、再放入焯好的豌豆、玉米粒、胡萝卜及火腿丁，加入盐、生抽，用中火不停翻炒。
7、等到锅中米饭在锅里有跳动时加入炒好的虾仁，撒上葱花，翻炒均匀，出锅装盘。
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