为什么有白皮鸡蛋和黄皮鸡蛋之分呢
红皮鸡蛋比白皮鸡蛋有营养吗？ 鸡蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种。
许多家长都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差。然而，国内外有关专家对此做了研究之后，已经否定了这种看法。现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下： 1蛋白质：白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0．75％左右。3维生素：白壳蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红皮蛋。3脂肪：红皮蛋比白壳蛋高1．4％左右。4胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高0．8％左右。除此以外，二者其它营养成分几乎相等。根据以上比较可以看出，红、白壳鸡蛋主要成分虽有所不同，但差距不大。所以，给孩子吃鸡蛋时，不过分强调蛋壳的颜色。
怎么能叫白皮鸡蛋变成红皮鸡蛋
白皮就是白，皮红皮就是红皮变不了。
白皮鸡蛋和红皮鸡蛋哪个更好
研究表明，鸡蛋皮的颜色是可以通过人为改变的，比如饲料里加入某些成分，白皮蛋会变成红皮蛋，但里面的营养成分差异不大，所以挑选鸡蛋时，不必过分在意蛋壳颜色。
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白皮和粉皮毛鸡蛋区别
白皮鸡蛋和粉皮鸡蛋最基本的区别就是表面颜色不同，无论白皮蛋还是粉皮鸡蛋，主要营养成分都是蛋白质、脂肪、维生素。白其鸡蛋于粉皮鸡蛋和蛋白质含量军在百分之12左右。而在脂肪含量上粉皮鸡蛋要稍微高一点为百分之11，白皮鸡蛋是百分之9。其他营养元素基本都相差无几
粉壳鸡蛋和红壳鸡蛋区别
粉壳蛋和红壳蛋（正规叫法是褐壳蛋），是辨别鸡蛋从外观上来分类的。
饲养方式的不同导致的，粉壳蛋大都是散养的方式，褐壳蛋是笼养鸡的方式。
一般来说，鸡蛋有白壳、粉壳和褐壳鸡蛋。这种白壳的鸡蛋，也叫生态蛋，是由海兰白鸡产的，皮薄，蛋黄略小，成浅黄色或发白，适合煮着吃和做鸡蛋羹；褐色壳的又叫营养蛋，是由海兰褐鸡所产，其价格相对来说较低；粉壳的叫草鸡蛋（又叫山鸡蛋、本鸡蛋或土鸡蛋），其蛋黄大、略黄，蛋壳要厚些，极适合给断奶小孩炖着吃。白壳蛋的蛋壳稍薄。也叫生态蛋，是由海兰白鸡产的，皮薄，蛋黄略小，成浅黄色或发白，适合煮着吃和做鸡蛋羹。
三益鸡蛋特点：
蛋黄大、水分低、低胆固醇且味道鲜美，富含免疫因子，营养均衡且含丰富的维生素、氨基酸和人体所需的各种微量元素。蛋黄为橙黄色，蛋清比普通鸡蛋更黏稠、清澈、水分低、胶原蛋白含量更高。煮熟后，蛋清弹性好，透明感强，易剥皮，无腥味，口感绝佳，香味自然纯真、入口清爽、香而不腻、余味绵长、营养价值高，是理想的养生保健蛋品。
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