第一次和一领导吃饭,应该注意些什么才能表现出礼貌和礼节
和领导一起吃饭需要注意的意义的礼仪，我从以下四方面来讲：
一、吃菜
中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时，客人不能先离席。
与领导吃饭的细节礼仪
1、入座礼仪。
就餐中，我们也要注意相应的礼仪。比如，当你入席时，首先要先用手把椅子向后拉一些再坐下，切记不要用脚将椅子推开。
如果，你是一名男士，作为男士，你要懂得这时候你应该做的就是拉开椅子请女士入座。用餐前要注意坐姿，身体要坐直，手要放在膝盖上，不要把手放在桌子上或者摆弄餐具。
2、别在餐桌上打电话。
在正式的宴会场合，不合时机地接电话是对别人的不尊重。如果你打算接电话，一定要先离开餐桌，并礼貌地和同桌就餐的人说一声：“对不起，我出去接个电话”。
3、顾同桌人的宗教饮食禁忌。
如果不是特别熟悉的朋友，最好问一下有没有饮食禁忌。比如我们身边最常见的穆斯林不吃猪肉，不喝酒；佛教徒比较少吃荤腥的食物，包括葱姜蒜，韭菜，芥末都不能吃；
一些信奉观音的佛教徒不能吃牛肉和狗肉，这一点，在有港澳台及海外同胞时尤其要注意。要照顾到别人的饮食禁忌，而且不能瞎评论，否则别人会和你翻脸。
4、敬酒
敬酒，要等前三杯集体活动结束之后，自由活动的敬酒才能进行。自由活动，并不是真的自由，要按顺序。前几杯，都是领导之间互敬，神仙打架你看着就好了。
你不能抢在领导前面去碰杯，那就乱了规矩，双方领导都不高兴。这个时候，你要做这几件件事：
第一，拼命吃东西垫肚子，好多人这时候傻坐着不敢动，没有领导会注意你的放心吃。
第二，注意领导的酒杯，随时准备添酒。这个一定要及时，不要等到领导下一次话都说完了，要端杯了，杯子空的。
第三，计算顺序，看什么时候该轮到你敬酒了。
第四，领导之间喝，你可以先和和对方单位同级之间喝。
然后你去敬比你级别高的领导。先敬谁不重要，因为你是见缝插针去敬酒的，敬酒顺序是领导敬酒才需要考虑的。你只要注意别疏忽了某一个就好了，一定要数全了。
喝多少，给领导敬酒自己要干了。和同级别的，齐步走。
5、考虑职业的禁忌。
不同的职业，在吃饭上也有一些特殊的禁忌。
比如公务员在执行工作期间不能接受别人的请客，公务宴请也不能大吃大喝，不能超过规定的餐标，不能喝酒。驾驶员工作期间不能喝酒，不能让客人，犯错误。
在商务场合，不要点大蒜、韭菜等食物，以免影响口气，耽误工作。贴心一点的，可以在餐后配一些薄荷糖，用于清新口气。
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