米长虫了晒了太阳还能吃吗
能吃。
注意下面一些问题就可以了。大米里长虫并不奇怪，而且是一种自然现象。一般说来有两个原因：一个原因是粮食还在地里时，本身就带上了米虫的卵。大米中淀粉含量很高，其次是蛋白质，一般情况下不会生虫，因为大米中的水分活度值很低。
大米能在太阳下晒吗
大米可以在太阳下晒。
在许多传统的大米种植地区，晾晒是将大米从稻田中分离出草屑和其他杂物的一种方法。在晴朗的天气下，将大米散放在干燥的表面，例如地面或特制的晾晒架上，在阳光下晾晒，有助于将大米保持干燥，从而防止霉菌和细菌的滋生。但是，需要注意的是，在太阳下晒的时间不能过长，也要注意不要暴露在强烈的阳光下，以免影响大米的口感和品质。
> 大米可以放在太阳下暴晒吗
不可以。因为爆晒后会使米粒里的水分快速失去平衡,有干燥感,甚至还有裂纹,质量也随之降低。
再者,暴晒根本不会杀死米虫,相反会促使米虫大量迅速繁殖,并且晒过的大米吸潮能力更强,更不利于长时间囤。所以不建议大米暴晒。
米潮了怎么处理还能吃
受潮的大米包括其他食物，看受潮厉害轻重如何，如果稍微有点，用鼻闻闻，没有发霉刺鼻的气味，那就可以拿来做食用。首先把大米用清水洗两次后，做闷饭吃。也可以把它加工成面粉，把吃过面条的汤调和面粉发酵，待发酵成后，往里加上小苏打醒几分钟后，上锅蒸成发糕挺好吃的。如果怀疑受潮的大米食用后不安全，那就别吃了，可以喂给家中养的鸡、猪、羊动物算了，总比丢掉可惜的强多。
1、将太阳放到太阳底下暴晒
选择一个太阳很好的天气，注意，一定要选择太阳晒得脸疼的时候，将受潮的大米薄薄的一层放在太阳底下暴晒。可以在大米下面铺一层报纸，这样做有益卫生和健康。受潮情况比较轻的话晒一天就行，比较严重的要多晒几天。
2、在受潮的大米中加入一些碱
碱有很好的吸附能力，可以有效的吸走霉菌毒素，因此如果比较轻微的大米受潮发霉的情况，可以试试在大米中放入一些碱，然后将大米放在一个比较干燥的环境中。等一段时间以后再去拿大米的时候会发现情况得到好转。
3、反复多次清洗受潮的大米
有的人认为只要将受潮的大米轻轻洗一下就好，因为只要一会儿米下锅煮沸以后，其中的一些细菌自然就没有了。但是有实验证明，沸水并不能破坏霉菌毒素。但是如果在清洗的时候反复多次的进行彻底清洗，就有可能解决这个问题。
4、煮饭的时候采用高压锅
高压锅所产生的温度是平时沸水的很多倍，采用高压的形式可以破坏坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，以免它们对身体造成十分严重的影响。但是在使用高压锅煮饭之前还是要将受潮的大米反复搓洗等。
为什么大米不能在太阳下暴晒
大米不能在太阳下暴晒是因为长时间暴晒会导致大米质量的下降和食用安全的问题。以下是几个主要的原因：
1. 氧化：大米在阳光下暴晒会加速氧化反应，使其中的脂肪酸、维生素和其他营养物质受到破坏。这会导致大米的营养价值下降。
2. 酸败：阳光下的高温条件和湿度可能使大米中的微生物滋生，导致快速酸败。这种酸败会产生异味，并且带来潜在的食品安全问题。
3. 水分损失：阳光下的热量会导致大米中的水分蒸发，使其变得干燥。这会导致煮熟后的米饭质地粘滞，口感变差。
4. 昆虫和害虫：大米暴晒在阳光下容易吸引昆虫和害虫，例如虫子或微生物。这会引起大米的感染和质量问题。
为了保持大米的质量和食用安全，建议将大米存放在阴凉、干燥、通风的地方，并避免阳光直射。正确储存大米可以延长其保质期，同时保持其营养和口感。
大米晒过有什么补救方法吗
1.大米在太阳底下晒后出现难吃的时候，最好先将大米清洗干净，再用清水浸泡几个小时后，将其放在高压锅中烹煮，但最好要保持里面的水要高于大米平面，以免容易出现糊锅现象，这样吃起来的口感会好一些。
2.可以将晒过的大米磨成米粉，蒸糕吃；用来做米糊、熬粥，也可加一两滴油，使米饭吃起来，口感会香滑一些。
3.米暴晒后不会产生化学作用，可以放心食用。由于暴晒过后，米粒不完整，会使米的储藏更加困难。可以选择冷冻的方法来储存大米，既不会生虫，也不会影响口感。
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