剥莲子壳的技巧 ,怎么剥干硬的莲子壳最快最干净?

怎么剥干硬的莲子壳最快最干净

用水煮:将莲子放入水中煮开,让莲子的外表煮烂,然后用手稍微剥开即可。

2.

用草木灰:将莲子煮烫后,直接用草木灰包裹后,放在比较宽阔的地方,然后晒干,这样能让莲子更好的剥开。

3.

用冷水泡:将干了的黑莲子放到盆子里,加入大量冷水浸泡一段时间,然后可以用手轻轻将莲子壳剥开。

4.

加食碱煮:在锅里加1000毫升水,大火煮沸后,加入25克左右食碱搅拌均匀,再把250克的干莲子倒入到锅里(加入的食碱和干了的黑莲子比例最好是1比10)。盖上锅盖,稍微焖一下,用工具反复推擦锅子里面的莲子即可。

剥莲子壳的技巧
,怎么剥干硬的莲子壳最快最干净?图1

怎么剥莲子的外壳啊

莲子去壳的方法如下:1.可在锅内加水1000毫升煮沸,加食碱25克搅匀,再放入干莲子250克,盖上锅盖略焐一下2.然后用炊帚之类的东西,对锅中的莲子。

众所周知,莲子是一种营养价值极高的食材,它能镇静安神里,能见到励志,而且能为人体补充丰富的营养,干莲子好食用皮难去,生活中就有很多人为此而烦恼。

此时,已是食用莲子的时节。最近湖南的湘莲已经上市了,卖相虽然不如苏州本地莲,颜色黑乎乎的,但个头要比本地莲子大一倍,口感更甜一些,因此吸引了不少老。

剥莲子壳的技巧
,怎么剥干硬的莲子壳最快最干净?图2

怎么去莲子壳最快

去莲子壳的方法有一些不同的技巧和步骤,下面是一种较为快速的方法:

1. 选择新鲜的莲子,确保壳比较易剥离。

2. 将莲子浸泡在温水中,时间一般为10-15分钟,可以软化莲子壳,使其更容易剥离。

3. 取出莲子后,用厨房刀的背面轻轻敲击莲子壳,使其裂开。

4. 用手指或指甲轻轻剥开裂开的莲子壳,尽量保持壳与莲子肉之间的薄膜完整,这样可以减少肉的损失。

5. 如果壳不易剥离,可以用手指或小刀轻轻刮去壳的一层外皮,然后用手指或指甲将壳从一端撕开。

6. 如果遇到难剥离的壳,可以将莲子放入沸水中煮熟,煮熟的莲子壳更容易剥离。

需要注意的是,剥莲子壳时需轻柔细致,以避免损坏莲子肉,同时小心不要划伤手指。上述方法可以帮助您尽可能快速地去掉莲子壳,但每个莲子的情况可能有所不同,有时仍需要耐心和细致的操作。

如何剥除莲子硬壳

剥莲子的硬壳有几个步骤:

1.准备一把尖锐的刀子或指甲刀,确保刀刃锋利。

2.将莲子放在一个平坦的表面上,用手轻轻按压并转动莲子,力度要适中,以不损坏莲子内部的胚芽为准。

3.用刀子的尖端,轻轻在莲子的凸起位置处划开一个小口。注意不要用力过猛,以免划破或伤到手指。

4.将划开的小口处稍微扩大,然后将刀子尖端放入扩大的口中,进行缓慢地撬动,同时轻轻地将刀子朝外推移。

5.继续沿着莲子的边缘缓慢地撬动和推移刀子,直到莲子的硬壳完全剥开为止。

6.用手指将剥开的硬壳从莲子上取下,将内部的白色莲子肉取出使用。

请注意,在整个剥壳过程中要保持谨慎,以防止刀子滑动或伤到手指。

怎样快速剥莲子壳

莲子皮薄如纸,剥时很费时间。如果先洗一下,然后放人烧开的水里,并加一匙食用碱面,搅匀后焖一会儿,再倒人盆内,用力揉搓,莲子皮就会纷纷脱落,仅用十几分钟,大大缩短了时间。1,黑莲子怎么去壳?

答:左手加莲子放入刀片下面,右手摇动转杆,拨动莲子。莲子在刀片和砣的拨动下,开壳,莲肉露出来时,脚松一下,放入第二粒莲子,如此往返。

看人工快慢,熟练工人一般一天在50-120斤一天。2,干莲子怎么去壳?

答:将莲子洗一下,然后即放入刚烧开的滚水中,并加入适量的碱,稍焖片刻,将莲子倒出,用力揉搓,莲子皮就会很快脱落。

另外可以一手捉住莲籽,一手执刀,先去莲籽两头,然后再剁去中间的部分,一颗去壳的莲籽就出来了。

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