黄瓜香炒熟为什么有点苦
黄瓜味苦的原因：
（1）品种自身遗传；
（2）环境条件突变；
（3）栽培管理失控 。 苦味物质是一种葡萄甙，并有两种异物体，黄瓜的苦味源于葫芦素C，正因为黄瓜植物体内含有这种叫葫芦素C的物质才有苦味，这种物质不仅存于植物体内，而且存在于黄瓜果实的表皮内，葫芦素C一般靠近果梗部分，其苦味较浓，果肉一般没有苦味。带有苦味的植株与不带苦味的杂交，子代果实是苦的。 专家说，食用苦味瓜对正常人没有太大影响，但对部分身体抵抗力偏弱的食用者，可能会导致腹泻、恶心等症状。
饶河野菜黄瓜的做法
步骤1
野菜切细丝
步骤2
黄瓜切成细块
步骤3
蒜切成细末
步骤4
把野菜和黄瓜放入容器内
步骤5
加入海天豆瓣酱和蒜末以及盐，味精，香油，醋等调料搅拌均匀即可
哺乳期可以吃野菜吗
哺乳期一定要注意合理的饮食，尽量要补充一些有营养的食物，野菜里面的营养价值不是很高，不利于母乳喂养，如果想吃野菜的话建议在过了哺乳期以后再吃，哺乳期可以吃一些新鲜的水果跟蔬菜，比如苹果，橘子，梨，香蕉，葡萄，菠菜，油麦菜，黄瓜，西红柿等等。
附地菜吃法
附地菜别名鸡肠、鸡肠草、地胡椒、雀扑拉，因为它吃起来有一种黄瓜的清香，所以又被叫作“黄瓜香”，是一种非常好吃的野菜，在全国大部分地区都有分布。附地菜不仅好吃，营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙等营养物质。附地菜的做法也非常简单，可以凉拌、清炒，也可以蒸食。
【凉拌附地菜】
准备食材：附地菜、洋葱、黑木耳、盐、鸡精、生抽、陈醋、蚝油、香油、食用油。
具体做法：
1.将附地菜摘一下，将根部、老叶和枯叶都摘掉，然后掰成小绺，放入淡盐水内，浸泡30分钟后，用流动的清水，多清洗几遍，将附地菜清洗干净。
2.锅内加水烧开，加入少许盐，滴两滴食用油，将清洗干净的附地菜放入锅中，附地菜全部下锅后，用筷子搅动一下，使其受热均匀。
3.大火煮开后，煮上一分钟，然后将附地菜捞出，放到盛有凉水的盆内过凉，挤干水分备用，取几个黑木耳，提前用温水泡发一下，然后放入开水锅中，焯一下水，捞出过凉，取半个洋葱，去皮后，切成细丝。
4.将附地菜、洋葱丝和黑木耳装入到一个大盆内，加入一勺盐，少许鸡精，加入适量的生抽和陈醋，加入适量的蚝油，滴两滴香油，翻拌均匀后，一道营养美味，爽口开胃又解腻的凉拌附地菜就做好了！
野菜有哪些
野菜的种类：
1、荠菜：又名鸡心菜、香荠、扩生草等。荠菜性凉，味甘淡，气清香，无毒性。它既有丰富的多种营养成分，又有良好治病功效。
2、枸杞头：为茄科植物枸杞的嫩茎叶，又名地仙苗、天精草和枸杞菜等。
3、马兰头：又名路边菊、鸡儿肠、红梗菜、螃蜞头等。马兰头有白梗、红梗之分，以红梗为佳。
4、菊花脑：又名菊花郎、花头，即野菊的嫩苗。其性平，味甘微苦，煮沸后则不苦。
5、蒲公英：又名黄花地丁、乳浆草、古古丁等。其味苦，微甘，无毒。
6、清明草：又名佛耳草、猫耳朵、茸母草。其性平，味甘，无毒。
像树叶一样的野菜
它就是“地榆”。
地榆的植株高度一般在30-120厘米之间，在我国分布范围极其广泛，像北方的黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北等省，南方的湖南、湖北、广西、四川、贵州、云南、西藏等地区皆有生长，此外还广布于欧洲。其生命力旺盛，较耐寒，喜欢阳光及沙性土壤，常能在山坡草地、灌丛中或疏林下发现它。
它是一种可以食用的野菜，村里人通常在春夏两季采挖地榆的幼嫩茎叶，拿回家洗净后做菜吃。首先需要于沸水中焯后，再换清水浸泡数小时，去掉苦味后就可用了，烹饪方法有炒食、做汤、做色拉，吃起来有股黄瓜的清香，非常鲜美。食之能起到增强体质的作用。
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