欧芹碎是什么蔬菜
为多年生草本，叶片用途广泛。别名法香、香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。法香碎就是法香叶子切成碎末的一种配料。
欧芹碎能用什么替代
香菜
如果没有欧芹,可以用香菜来代替它。 欧芹(Parsley)又叫法香,公元前3世纪在罗马人的厨房里,也可以找到欧芹的踪影。 其新鲜的叶子常用来做西餐沙拉配菜、水果以及果菜沙拉的装饰,有时也可以生着食用。 扩展资料: 欧芹味道清新温和,有浓郁的香草味。欧芹可以带出其他基本香料和调料的味道.
欧芹碎是香菜吗
欧芹碎是欧芹的碎叶。欧芹，别名法香、香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，中国较多栽培，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食，需全年供应。
欧芹，产于地中海地区多岩石的海边，是从希腊语来的，意为石头。很早以前即被记载干希腊植物志上。公元前３世纪在罗马人的厨房里，也可以找到欧芹的踪影。其新鲜的叶子常用来做西餐沙拉配菜、水果以及果菜沙拉的装饰，有时也可以生着食用。如果将其切碎脱水处理的话用途更加广泛，香味也会更加浓郁。古埃及人跟古希腊人一样，都认为欧芹代表胜利。因此打胜仗的士兵都可以得到欧芹织成的花冠；除此之外，埃及人也认为欧芹能治疗疾病，非常重视这种植物。文艺复兴之后的欧洲人，已通过较科学的方法发现欧芹含有丰富的营养物质，有益于人体循环系统的功能
欧芹碎和罗勒碎哪个用得多
罗勒碎用得更多
因为罗勒碎常用于意式菜肴、比萨饼和调味酱料中，而欧芹碎通常用于西式料理、肉类和海鲜中
实际上，罗勒还有一种药用价值，因为罗勒中的一些化合物能够杀死某些细菌，所以有一些人把罗勒用于自然疗法中
虽然这两种碎料在使用中的差异，但具体用哪种碎料还是要根据不同的菜肴和口味来选择的
欧芹和罗勒区别
欧芹是一种蔬菜，耳罗勒是，一位非常有名的，调味料，就像中国有名的花椒大料一样
欧芹香料配方
1、准备材料：虾250克、金针菇100克、料酒一勺、柠檬1个、五香粉1克、椒盐粉1克、孜然粉1克、罗勒碎1克、欧芹碎1克、盐2克、芦笋2根。
2、虾洗净抽去虾肠，控干水分。
3、加料酒和盐腌制片刻。
4、金针菇剪去根部，洗净控干，芦笋洗净捞干切段。
5、空气炸锅底部垫锡纸。
6、放入金针菇。
7、把腌制过的虾放在金针菇上面。
8、虾上挤上柠檬汁，撒上五香粉、椒盐粉、孜然粉、罗勒碎、欧芹碎。
9、稍微搅拌一下，放入空气炸锅，180度8分钟。
10、还剩五分钟时，抽出炸篮放入芦笋段。
11、时间到了后，拎着锡纸把虾提出来即可。
意大利调料是啥
意大利调料是指用于意大利菜肴调味的调料，包括但不限于番茄酱、橄榄油、芝士、香蒜、洋葱、罗勒、迷迭香等等。
这些调料的组合和比例可以根据不同的菜肴进行调整，以达到最佳的口感和味道。
意大利调料是意大利菜肴的灵魂，是其独特的魅力所在。
除了传统的意大利调料，现在也有一些越来越受欢迎的现代意大利调料，比如醋、辣椒酱、蘑菇调味料等等。
这些新的调料不仅可以丰富意大利菜肴的口味，还可以使其更加多样化和创新化。
同时，意大利调料也逐渐成为国际化的调味品，在世界各地享有广泛的人气。
什么是黑椒碎啊
黑胡椒碎是把胡椒粒没有磨得和黑胡椒粉那样很细，而是比较粗，西餐中有些菜品会用到，比如牛排、色拉。 【原料】 腓肋牛排200克，土豆泥100克。Mascarpone芝士20克，Roman番茄1片，芦笋3棵。黑胡椒碎10克，第戎芥末酱10克，食盐适量，植物油10毫升，圆葱末5克，欧芹末1茶匙，牛肉汁80毫升，红葡萄酒30毫升，浓缩香脂醋汁5毫升，香草橄榄油5毫升。 【制法】 1、腓肋牛排用食盐和植物油略腌片刻，然后将整个表面煎上硬壳； 2、将牛排周身抹上第戎芥末酱，粘上黑胡椒碎，送入烤箱，烤至需要的成熟度； 3、土豆泥加入Mascarpone芝士和欧芹末拌匀，加热保温：Roman番茄切成片，上火煎热； 4、芦笋去皮后，用油盐水飞过； 5、炒香圆葱末，烹入红葡萄酒，煮至半份，加入牛肉汁，收浓后用食盐调味； 6、将所有原料依次装盘造型；浇上牛肉汁、浓缩香脂醋汁和香草橄榄油，插上迷迭香作装饰即可。
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