三丝炒意粉指哪三丝
三丝炒意面的三丝是：洋葱丝，牛肉丝，辣椒丝。所谓三丝，都是可以自己随意搭配的。但要注重颜色搭配。通常的三丝是指：葱丝，辣椒丝，姜丝。牛肉切条，加盐、味精、花椒粉、孜然粉、酱油、洋葱蛋清拌匀，加一点油浸一会儿入味。
锅加水烧开，加两匙盐一匙油下意粉煮至8成熟后捞出控干水分。
锅烧热下黄油化开， 下牛柳煸炒， 再下意粉，加一点点水，撒上黑胡椒、青椒、洋葱翻炒至水分干装盘即可。
拿破仑意粉的正宗做法
方法/步骤
1/10
热油下蒜米和洋葱爆香后倒入绞肉，炒散。
2/10
下两汤匙的西红柿糊炒均。
4/10
将切成小块的西红柿和切成片的磨菇倒入炒均。
5/10
下盐和糖加入酒和月桂叶。
6/10
加入红萝卜丝，胡椒粉和300ML水大火煮沸，然后关到小火一直煮到浓稠。
7/10
取另一个锅，热水煮开，放入盐、油。下意大利面煮15分钟左右，直到面变为软身就OK了。
8/10
把面装完碟后淋上煮好的西红柿肉酱，按各个喜好加入芝士粉。
9/10
白汁蘑菇意粉
1、先煮蘑菇酱汁在镬中将蒜头及蘑菇炒香，放入Pasley，加少许盐和胡椒调味。另一个锅内煲滚热水，放适量的盐（大约1/2汤匙盐每公升水）当水开始滚时把四汤匙滚水放入酱汁，最后加上鲜忌廉搅匀，酱汁完成。
2、煮意粉意粉放入滚水中煮七至八分钟，然后将意粉放入酱料中拌匀，最后加上芝士碎，完成。
10/10
蘑菇培根意面
1：将两种蘑菇切成0.5厘米的小丁。培根切细丝。洋葱切碎。
2：锅内放橄榄油少许，烧热后加入洋葱碎，炒香加入培根，加入蘑菇丁，炒熟。然后加入奶油煮至浓稠后加入少量CHESS，加盐，调好口味后加入面条即可。
意粉酱怎么用直接浇还是要先加热
要加热的，如果嫌麻烦，可以用微波炉转2、3分钟，或者是用热锅炒一下，这期间可以加一些自己喜欢的食材，可以让意粉更加丰富些。
焗意粉是怎么做的
先把意粉煮到八成熟后，过冷水，沥干，备用。 在煮意粉的时候，把番茄一齐扔到水锅里烫熟，然后去皮，捣成自制的番茄酱。捣好后加一匙橄榄油和适量食盐在里面，拌匀。 用自制的番茄酱把煮好的意粉拌匀装盘，在上面码上一匙炒香的肉末，洒上黑胡椒碎，再把芝士片剪成长条形状，覆盖在最上面。 然后把意粉送进微波炉，用高火焗两分半钟，取出，拌匀，就可以了。
白汁意粉的做法
用料
意粉 1人份
牛奶 250ml
牛油 适量
猪肉碎 适量
土豆 一个
白汁意粉的做法步骤
步骤 1
把猪肉切碎，然后用适量的生粉+盐进行腌制。
步骤 2
煲水，水滚之后就放点盐，然后放意粉，大概再煮8分钟，然后捞起，沥干水放到碗里去，留着备用。
步骤 3
把牛油放入平底锅，然后把步骤1中腌制好的猪肉碎倒入平底锅里，炒熟之后放到碗子备用。
步骤 4
然后把切好的薯仔，倒入平底锅（就继续用刚才炒完肉的那个锅，不用洗了，如果觉得油不够，就再加点牛油），炒熟之后放到碗里备用。
步骤 5
（不用洗锅）放入牛油，然后放入生粉，互溶之后再倒入250ml的牛奶，（或者先倒入250ml牛奶，然后放生粉，捞匀，开火，然后再放入牛油）接着开始煮！煮到牛奶起泡泡就即是开始浓稠的了，可以放盐放糖调味。最后放入刚刚炒好的肉同薯仔，然后继续煮，等牛奶慢慢收汁。
步骤 6
收汁收得差不多了，就可以倒入意粉碗了，然后搅匀，这样就ok咯！
肉酱意粉的肉酱怎样做
肉酱意粉的肉酱制作方法如下：
所需食材：
- 牛绞肉或猪绞肉 200克
- 洋葱1个
- 大蒜2瓣
- 奥尔良鸡肉粉或其他调味料适量
- 番茄罐头 1罐（400克）
- 番茄酱 1汤匙
- 橄榄油 2汤匙
- 盐和黑胡椒适量
- 意大利面
制作步骤：
1. 将一汤匙油倒入锅中，将切好的洋葱和大蒜煸炒至香。
2. 加入洋葱和大蒜，用中火翻炒至肉变色。建议使用牛肉、猪肉或牛猪混合肉，不要选用肉丝。
3. 加入奥尔良鸡肉粉或其他调味料，炒匀。
4. 加入罐装番茄和番茄酱，煮沸后转小火慢慢煮，大约煮30-40分钟。
5. 在慢煮的同时，将锅中的意大利面煮熟。
6. 待肉酱基本煮熟后，加盐和黑胡椒调味，最后加入一汤匙橄榄油，搅拌均匀。
7. 把意大利面捞出滤干，淋上肉酱，最后可以撒上切碎的乳酪。
这样，一份美味的肉酱意大利面就做好了。
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