土豆丝炒肉丝怎么炒好吃又脆嫩
这才是土豆炒肉丝的正确做法，土豆清脆，肉丝滑嫩，吃一口满嘴香食材准备
180克土豆 250克猪肉 3克味精
20克青椒、红椒 5毫升料酒
适量蒜末、葱段 4克盐
适量水淀粉、嫩肉粉、食用油
烹饪步骤
1 将已去皮洗净的土豆切片，改切成丝。
2 洗好的青椒去籽，切丝。3.洗净的红椒去籽，切成丝。
3 洗净的红椒去籽，切成丝。
4 洗净的猪肉切成片，改切成丝。
5 将肉丝装入碗中，加入嫩肉粉、盐、味精，抓匀。
6 再倒入少许水淀粉，抓匀。
7 淋入少许食用油，腌渍10分钟。
8 锅中注水，大火烧开，加入盐、食用油。
9 倒入土豆丝，煮沸。
10 捞出土豆丝，装盘备用。
11 锅中注油，倒入切好的肉丝，滑油片刻。
12 将肉丝捞出备用。
13 锅底留油，倒入蒜末、葱段、青椒丝、红椒丝爆香。
14 倒入土豆丝。
15 倒入肉丝，淋入少许料酒，拌炒均匀。
16 加入盐、味精，炒匀调味。
17 加入少许水淀粉。
18 快速拌炒均匀。
19 起锅，盛入盘中即成。
土豆丝炒肉怎么炒好吃
用料
猪肉 100克
土豆 2个
红萝卜 1条
大蒜粒 少许
生抽 15ml
白糖 2克
盐 3克
鸡粉 1克
料酒 15ml
香油 少许
植物油 适量
土豆炒肉丝的做法
土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；土豆泡在清水中10分钟左右，用清水反复冲洗，尽量把土豆里的淀粉洗干净；（这样做，炒出来的土豆丝口感会变得爽口，不会糊糊的）
猪肉洗净，切丝，加入生抽，白糖和料酒腌15分钟
锅烧热至五成热，倒入油烧热，放入腌制好的肉丝炒至八成熟，捞起沥油
热锅中留少许油，爆香大蒜粒，再放入土豆丝、胡萝卜丝拌炒均匀
加入酱油，鸡粉继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软
放入肉丝及少许料酒，以大火炒匀，最后放一点香油，即可
肉炒土豆丝怎么做好吃
肉炒土豆丝的做法
猪肉切丝
葱姜蒜切末备用
土豆洗净去皮，先切成薄片
再改切成细丝，切好后用冷水过一遍，去掉里面的淀粉
起锅放色拉油，量比炒其他菜略多一点点，六成热后放入花椒粒炸出香味去掉胡椒粒，放入肉丝煸炒至变色，放入葱、姜，略炒出香味，放入土豆丝，略炒，放入白醋、盐，如果觉得有点巴锅就少放一点水，出锅前放入蒜末、淋少许香油即可
小贴士
1、如果切不好土豆丝，也可以把土豆用擦子擦成丝，但擦出来的丝不如切的口感好。2、如果家里有醋蒜，也可以不放白醋，直接放点泡醋蒜里面的醋会更好吃，出锅的时候也就不用再放蒜末了，既省事儿又好吃（我个人更喜欢用醋蒜里的醋）。3、喜欢吃酸脆爽口的就早点放醋，喜欢吃面一点的就晚点儿放醋。4、喜欢吃辣的，在里面放点干辣椒丝或尖椒丝味道更好。
土豆炒肉丝先炒肉丝还是先炒土豆
你好！
我建议先把肉炒熟后就装出来，然后再炒土豆，因为土豆要炒的时间会久一些，等土豆熟了，再把肉倒下去一起炒就行了！希望能帮到你！祝你周末愉快！
好吃的猪肉炒土豆怎么做好吃又简单，做法
食材明细
青椒1个、土豆2个、猪肉200克、植物油、盐、淀粉、生抽、香油、鸡精、花椒、白糖各适量。
做法
1、猪肉洗净，切成肉片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻；

2、青椒去蒂去籽，洗净后，切块；

3、土豆去皮后，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水分备用；

4、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香；

5、转大火，放入肉片翻炒至颜色发白；

6、调入适量白糖，翻炒均匀；

7、放入土豆，大火翻炒；倒入适量清水，盖上盖子，将土豆焖熟；

8、调入适量生抽；

9、放入青椒块翻炒；

10、食材炒熟后，调入适量盐；

11、调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅。
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