什么叫刺身
刺身也称鱼生，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的料理，是一种常见的日本料理。
它是日本料理中最为清淡的菜式，在餐中通常为最早的一道菜，很多时候刺身亦会与寿司共食，多以萝卜、青菜、海藻等作配菜。
什么叫刺身通俗回答
刺身是日料的一种
刺身多指生鱼片，也叫“鱼生”。是日本的一种传统食品，最出名的日本料理之一。
刺身是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。
菜品中的"刺身"是什么意思啊
依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。 国内目前较常见的刺身种类有：红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。
海鲜刺身是什么
海鲜刺身就是海鲜生吃的意思。刺身一说源于日本料理，因为日本环海，很早以前都是渔村，再学习我国传统文化以前，基本都是茹毛饮血的方式，但是生吃海鲜也一直发展和保留下来，经过多年发展学习慢慢把生吃变成一种文化，就是海鲜改刀后辅以佐餐酱油就是海鲜刺身。
生吃什么意思
生吃被称作刺身，传言说是日本渔民在提供生鱼片的时候，将鱼皮去掉之后不太好区分鱼的品种，所以想出了在每种鱼的鱼皮上刺上竹签这个办法，于是将其称为“刺身”。刺身指的就是生吃新鲜的海鱼，后来成了日本的特色美食。
刺身是什么意思
刺身指的是将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软、易咀嚼消化的优质蛋白质，所以它是营养丰富且容易吸收的好食物。
刺身是日本料理中最具特色的美食。据记载，公元14世纪时，日本人吃刺身便已经成为时尚。但是那时的人们用“脍”字来概括刺身和类似刺身的食品，其中“脍”是指生的鱼丝和肉丝，也可指醋泡的鱼丝和肉丝。直到15世纪，酱油传入日本并被广泛使用以后，刺身才逐渐蘸酱油。
刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，强烈地吸引着人们的注意力。
刺身是什么刺身
刺身是海深的刺身。
刺身是海参的刺，身，刺身就是没有长成的海参或者鲍鱼，他们都是非常软嫩的，不过味道可能没有成熟的好。
刺身是什么
“刺身”是广东一带的习惯性叫法，它指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类的可食肉质生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。
刺身是什么
刺身是鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，将新鲜的鱼贝类切成片状，蘸取调料后会直接食用，有新鲜美味的口感，刺身起源于日本北海道渔民，为了更加容易区分鱼的种类，因此会将竹签串在鱼皮或是鱼肉上，因此被称为刺身。
刺身和寿司有什么区别
刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。
寿司是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，味道鲜美的菜品。简单来说，刺身是不带饭的，寿司是带饭的。
刺身的意思
刺身（さしみ），也称鱼生，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的料理，是一种常见的日本料理。 它是日本料理中最为清淡的菜式，在餐中通常为最早的一道菜，很多时候刺身亦会与寿司共食，多以萝卜、青菜、海藻等作配菜。
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