5斤糖醋蒜最正宗的做法
准备材料：
新蒜（一定是新鲜的大蒜）5斤、白糖400g、盐80g、醋1000g、水800g、高度白酒30g
步骤：
1、准备5斤新鲜大蒜，把外皮剥掉，可以多剥几层，蒜的根部可以用小刀刮一下
2、先把蒜洗干净。然后换一盆清水，放一小把盐在水中，让蒜在里面浸泡3个小时，这样蒜吃起来更脆
3、泡好的大蒜捞出，可以放在篦子上控干净水分，12小时左右，可以隔夜控干4、锅中加入水、白糖、盐、醋，烧开后，关火晾凉
5、泡蒜的容器一定要干净无油无水。把蒜放进去后，倒入晾凉的糖醋汁，最后上面倒一点高度白酒，密封。静待2个月，就可以吃啦。
腌五斤糖醋蒜的做法
食材
大蒜，盐，米醋，白糖，
制作过程
1.准备约5磅的新鲜大蒜头，将大蒜去皮至最内层，此目的是为了促进味道。
2.削皮后，放入锅中，加一勺食用盐，然后在清水中浸泡2天。每天换两次水，浸泡水的目的是消除大蒜的辛辣味。每次换水时，加一勺盐。
3.两天后，取出大蒜，将酸基滴下，使其干燥一天，然后将其干燥。
4.以1：1的比例准备一碗米醋和一碗白糖。如果您喜欢它，添加更多的糖，如果您喜欢它，添加更多的醋。
5.将醋和糖放入一个可密封的罐子中（罐子是玻璃制成的，而不是塑料制成的），然后加入一匙红糖，使颜色看起来更漂亮。用筷子搅拌均匀。
6.将干大蒜放入其中。将罐子紧紧密封，放在阴凉处并存放15天到一个月，即可。
7斤糖蒜怎么做好吃，糖蒜最正宗的做法
糖蒜】
食材：新鲜大蒜，白糖，米醋
做法：
1、 新鲜的大蒜11头，我买的是今年刚上市的新鲜紫皮大蒜。果实饱满，蒜头坚硬。特别适合用来腌糖蒜。
2、把新鲜的大蒜外面的皮剥掉，只保留最后两层，清洗干净，将根蒂用剪刀剪干净，蒜颈也剪掉一截。
3、取一个大一点的盆子，在盆子里加入半盆的水，放三勺食盐和匀，放入大蒜，浸泡24个小时，中途换一次盐水，浸泡的目的是为了去除大蒜的辛辣味。
4、把浸泡过的大蒜，再次冲洗干净， 放在透气的地方晾干，一定要把水分充分的晾干。
5、准备一个干净的玻璃瓶，用开水烫一下消毒，同样晾干之后，把大蒜放进去。
6、倒入两瓶500毫升的米醋，再加入500克白糖，盖上盖子，密封储存，放在阴凉的地方，放上一个月，就能吃到新鲜的糖蒜了。
4斤蒜腌水晶糖蒜正宗做法
主料：新鲜大蒜 4斤，盐 6勺，开水 适量，白米醋 适量，冰糖 300克，白糖 500克，白酒 几滴。
做法步骤：
1.腌制这个水晶糖蒜必须把蒜皮拔掉几层！留最里面的一层即可！
2.依次把所有的大蒜都剥掉外面的几层蒜皮！
3.烧两壶开水加入8勺盐搅拌一下，晾凉备用！
4.把剥掉外皮的大蒜放进盐水中浸泡一晚上！（淡化一下大蒜里面的辛辣味儿！）
5.浸泡蒜瓣的时候，我们可以来准备腌制水晶糖蒜所需要的配料：白米醋3瓶，冰糖300克，白糖500克，白酒5滴！
6.浸泡好的大蒜捞出来用剪刀剪掉底部！
7.去掉蒜梗！当然你如果喜欢吃蒜梗也可以不剪！（一定要浸泡好捞出来再剪哦，要不然水会进到蒜瓣里面去！）
8.处理好的蒜瓣晾干蒜瓣表皮的水分备用！（如果性子比较急，等着腌制，也可以把蒜瓣使劲儿甩几下，甩掉蒜瓣里面的水分，再用厨房纸把蒜瓣表面的水分擦干！）
9.准备一个玻璃瓶，清洗干净，擦干水分，把晾干水分的蒜瓣放进去！
10.放入300克冰糖和500克白糖！
11.加入3瓶白米醋，把蒜瓣完全淹没住！（记得一定要用白米醋哦，这个是纯粮食酿造的，没有太多的添加剂！）
12.最后加入5滴白酒进去即可！（白酒可以起到杀菌消毒，防腐的作用，而且加了白酒的水晶糖蒜，风味更佳哦！）
13.用保鲜膜封住瓶口，盖紧盖子，以免细菌进入！
14.腌制一个月左右，蒜瓣到半透明的程度就可以了！
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【匆匆网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：dandanxi6@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
