牛排可以先蒸后煎吗
牛排是可以先煮熟再煎的，有一些人吃不惯牛排的生腥味儿和带血的味道，就会想办法把牛排煎的熟一点，而这样子间了以后，肉就会变老了，虽然可以吃，但是对于专业的吃货来说是不同意的，但如果你对牛排没有什么要求，你完全可以把要不要先主卧焯水？以后血水掉了再去把牛排煎一下，这样子就非常的手没有血水了
牛排蒸面的做法
主料:水面150克，牛肉100克
辅料:生抽1汤匙 ，淀粉1茶匙 ，青菜叶6片， 骨汤1小碗 ，盐2克
制作方法
步骤1
准备好牛肉，洗净
步骤2
加入生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟
步骤3
准备好水面
步骤4
煮开水，下点油，下点盐，下面
步骤5
煮开即捞起，过清水，沥干水分待用
步骤6
盘中放上洗净的菜叶，放上面
步骤7
加牛肉，淋入加些许盐的骨汤
步骤8
煮开水，将面放入
步骤9
大火蒸至牛肉变熟，即可食用
怎么蒸牛排好吃
蒸牛排可以非常好吃。
原因是蒸牛排可以让牛排保持原有的鲜嫩口感，而不会过于干燥。
同时，还可以烹饪出牛排原有的风味。
在蒸牛排之前，可以对牛排进行适当的处理，例如用盐和黑胡椒擦拭，让其更加入味。
也可以加入其他的调味料，例如柠檬汁、大蒜和香草等等，这些味道会和牛排香气相互融合，让其更加美味。
一些常见的蒸牛排的做法是将锅中的水加热至沸腾，放入放有牛排的蒸籠上，盖上锅盖，蒸15-20分钟。
或者将牛排用锡纸包好，放入蒸锅中蒸20-30分钟。
不同的做法可以根据个人口味进行选择。
蒸牛排怎么样又嫩又滑
1、所需食材：牛排一斤、糯米少许、红枣、黄瓜半节、姜、豆鼓、老抽、盐、芝麻油
2、糯米泡水中2小时以上，捞出沥水备用。
3、牛排温水洗净去杂质剁成2-3cm的段，姜切丝、红枣洗净备用，黄瓜切花刀。
4、把牛排，姜丝，豆鼓放碗内，加老抽，盐，芝麻油拌均匀，腌1小时。
5、把腌好的牛排去腌料取出，全身粘上糯米装盘，红枣摆在外围；放高压锅内隔水蒸20分钟取出放上黄瓜点缀即成。
牛腩能做牛排吗
牛腩不可以制作牛排，因为牛腩是牛肚子上的肉，纤维比较粗，而且口感老，通常都会炖着吃，制作牛排不合适。
制作牛排一般用沙朗或者腓力，沙朗是牛腰部脊肉，肉质细嫩，有一定含油量，适合用来制作牛排。腓力是指牛的腰内柔，这个地方运动的强度比较小，肉质更加香嫩，也可以制作牛排或者炭火烤肉。
制作牛排之前，通常都会先腌制：
用红酒可以给牛排进行腌制，可以在牛排两侧撒上适量海盐和黑胡椒，同时用手在牛排表面按摩。
在牛排表面淋上红酒，厚度要占牛排的三分之一，再撒上一层迷迭香或者其他的香料，腌制十分钟左右即可。
在煎牛排的时候，使用橄榄油或者黄油。
热锅之后，倒入适量油，然后下牛排。
用大火把牛排两面稍微煎一煎，可以快速锁住牛排的肉汁。
转小火，再根据自己的口味把牛排煎到自己喜欢的熟度即可盛出。
牛排的肉切开之后，切面是粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排。
牛腩的位置因为肉质纤维比较多，所以制作的时候，要充分的炖煮，这样才能把牛腩炖烂，入口更好吃。
牛排如何加热
方法一：可将牛排放入盘子，套上食品袋，放入微波炉中中火叮1分钟，转高火半分钟即可 锁住水分。
方法二：可用平底锅采取再煎制的方法加热，滴入少量油到平底锅，油加热到5成放入牛排，5秒钟翻一次，双面翻动10次即可。
方法三：可用蒸的方法。将蒸锅水烧开后盘子装入打包的牛排，套上食品袋放入蒸锅，大火蒸3分钟即可，牛排不会水分很重。
九阳电火锅能煎牛排吗
终于如愿。这次用的是九阳玉京涮烤两用电火锅的煎锅，是不粘烤盘。可以放在餐桌上，一边煎一边吃，最为新鲜。而且牛排最好煎好立马取出来切小块大家一起分着吃，其他食材可以利用锅的余温慢慢吃
所以九阳电火锅是可以煎牛排的，确实好
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