一只鸡放进微波炉里,大概需要多少分钟才能煮熟
葱油鸡 微波炉烧葱油鸡，先要把加了食盐、料酒、小葱、生姜的小鸡块腌上十来分钟，再用高火烧上5分钟，煮到个8成熟的时候再取出来加料---加点酱油，让颜色更漂亮；再加点色拉油，让它变得更有光泽；还要搁点小葱。
再高火烧上2分钟，香味全出来了。
还有一点别忘记，在加热的过程中一定要记住搅拌。
煲仔鸡饭 原料---大米、鸡肉、咸鱼、料酒、色拉油、盐、酱油、香菇。
准备工作--鸡肉剁成小块，还有咸鱼、香菇都是剁成小块，用作料事先腌制好。
微波炉煮米饭一定要先泡10分钟。
泡十分钟后把米放在微波炉里煮15分钟（中火，中高火）。
当饭煮到八成熟的时候，就把料放进去。
这样它才能够入味，然后再放进微波炉，煮五分钟，这样饭也熟了，鸡肉也熟了，用高火，五分钟
鸡翅一般煮多长时间可以熟
鸡翅一般煮十五分钟就可以熟。
先用热水煮一下鸡翅，目的是把肉紧一紧，去掉血腥味。接下来换水，用大火煮，当水沸腾后改为小火，注意随时调整火力，要保证锅里的水总有小汽泡出现，这样大概加热15分钟就可以了，这时你会看到锅里的鸡翅变得鼓鼓的，都飘在水面上，和煮熟的饺子一样，此时再用大火煮1分钟，鸡翅就煮好了。
注意：
1、在整个煮的过程中一定不要盖锅盖。
2、不能吃太多鸡翅，尤其是鸡翅尖，鸡翅尖是鸡的淋巴结，
整鸡煮多少时间最佳
动机的时间一般一小时左右就可以了，时间再长营养成分反而会逐渐降低。冻鸡汤的时间再长。鸡肉中的营养成分也只有5%~10%。溶解在汤里。大部分营养还留在鸡肉中。1~1.5个小时的。就比较适合。既能保障鸡肉熟了，也能保证口感和鸡汤的营养。
鸡煮了为什么鸡肉是红的
一般来说，煮熟的鸡肉应该是白色的。如果鸡肉都发红，很可能是鸡在宰杀时放血不干净所致。什么会导致放血不干净呢？
那就是鸡在宰杀之前就已经死了。当然，并不是说这一定就是病死鸡，也可能是外伤导致的死亡。
不过不管是哪种原因导致的死鸡，都说明鸡肉不新鲜，品质下降了。
另外，鸡皮松散，也说明这只鸡不新鲜。如何挑选出新鲜的鸡呢？
首先，要按一按鸡皮，看是否有弹性，有弹性的才是好鸡。
还可以看鸡的刀口，如果刀口平整甚至无刀口、有残血、血呈暗红色，就可能是死后屠宰的鸡。
冰冻过的鸡肉煮熟了还是红的
冻鸡腿煮熟后发红原因的分析】 冻鸡腿煮熟后有较多的瘀血,并且骨头发红发黑(琵琶腿)。冻品回化原料会明显出现瘀血多,骨头颜色发红的现象。由于骨头有造血及储血功能,尽管鸡在宰杀后有4-5分钟的沥血时间,但骨头里的血大部分还是保留下来了。
鸡腿骨有很粗的血管和肌肉相通,骨头里会有比较多的血...
为什么我煮熟后的鸡肉硬、老，口感粗糙谁有好办法
因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。 做法 一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。 步骤:
1、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。
2、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。
3、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。
4、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。
5、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。
6、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬
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