莆田地瓜粉心片怎么做
原料：
五百克地瓜粉、五花肉、洋葱、香菇、虾肉、大白菜、3克盐、鸡精、一勺生抽、一勺蚝油、海蛎
方法步骤
1、五百克地瓜粉，五百克水，搅拌成糊状，不粘锅小火放一勺浆糊煎熟，切成条状。
2、起锅烧油，放五花肉、洋葱、香菇、虾肉、大白菜翻炒，再加入清水，3克盐，鸡精、一勺生抽、一勺蚝油、放海蛎。水开后放粉心片，18克萝卜丝，青菜，
3、加入葱油翻炒均匀，即可出锅。
生蚝烙饼的做法
以下是生蚝烙饼的制作方法：1.准备材料：生蚝、绿豆芽、面粉、鸡蛋、盐、水、油。
2.将面粉和盐混合在一个碗里，慢慢加入水，搅拌均匀成为稀糊状。
3.将生蚝挑出，洗干净备用，将绿豆芽也洗干净。
4.用刀将生蚝切成小块，再拍打一下以去除生蚝身上的水分。
5.在煎锅中倒入少量油，将绿豆芽放入中火煸炒，加入盐调味，快速将绿豆芽炒干后盛出放到盘子里备用。
6.煎锅再倒油，均匀铺一层面糊，加入鸡蛋和生蚝块。
7.煎至底部金黄色，将饼子翻面煎至另一面金黄色后，煎至面上干透即可。
生蚝烙饼是一道简单易制作，美味可口的小食品。
原因： 1.生蚝和鸡蛋的蛋白质含量较高，对身体有很好的保健作用。
2.这个食品做法简单，所需要的材料都是在市场上可以轻易购买到的，做法简单易学适合家庭自制。
3.这个食品的口感鲜美，是一种很好的主食或小食。
此食品在很多地区都有出现，而且也有很多不同的做法，可以根据个人喜好进行创新改良，并搭配不同的调味料进行搭配以增加食品的口感和营养价值。
同时，食品的做法也可以进一步注重健康来减少油腻，使食品更加健康。
蚝仔烙怎么做
原料：鲜蚝，要选小一点又多膏的。番薯粉若干，鸡蛋三几个，香菜、葱花、姜丝。其他调味品。做法：一、把小鲜蚝洗干净，用筛子滤干水。二、番薯粉用水开成浆。三、鸡蛋打散放入香菜、葱花、姜丝备用。四、把鲜蚝和番薯粉浆混合起来，放盐、酒、胡椒粉等调味料。五、烧热平底不沾锅，放油，（要多放）油开后把混好的鲜蚝番薯粉浆入锅 内用中火煎。等煎到成型了，再把鸡蛋液倒在上面，盖住了表面后，翻过来，把剩下的鸡蛋液覆盖在另一面。继续用火慢煎，到看到鸡蛋金黄，表皮很脆的样子就行了。主材料：珍珠蚝、番薯粉、鸡蛋、葱、盐、胡椒等 做法： 1、蚝仔用水浸开，挑出蚝肉，沥干水后加点盐和生粉捞匀，然后用水冲洗。加入薯粉打成浆。 2、打蛋备用。 3、镬烧热，下油，把蚝浆倒入镬中慢火煎，然后加入鸡蛋浆，翻转再煎，等两面蚝仔成金黄色时候，加多一点油，开猛火煎一下即离镬。 4、食用时候，蘸鱼露、洒胡椒。 要点：一定要给点耐性，不能用猛火煎，因为猛火下，蚝仔会爆开，散失水份，成菜就不再鲜甜。
蛏子螺怎么去掉内脏
〔材料〕
蛏子一斤、蒜苗200克、红椒一根、姜蒜少许
调味料:味极鲜一勺、胡椒粉一匙、盐一小匙、糖一匙、料酒一匙
脆浆糊:鸡蛋一个、面粉100克、水30克、油20克、盐与胡椒粉少许
〔具体做法〕
步骤1
蛏子放在水龙头底下,用水先冲洗外壳,冲力不要太大,否则壳会破了。
步骤2
用撬海蛎的小刀,撬开蛏壳及贝柱,保留单边蛏壳保护蛏子即可。拿起牙刷,将蛏子的前前后后刷洗干净。挤出肚子里黑黑的内脏。到这里,原则上蛏子里里外外已经十分干净。
步骤3
蒜苗去掉老梗,切成小段,蒜姜切片,红椒切圈。
步骤4
将脆浆糊的材料搅匀,静置半小时。
步骤5
蛏子撒上干淀(可增加与脆浆糊紧密感),再到脆浆糊里打个滚,确保每一只蛏子,就可以均匀挂上浆。
步骤6
锅中倒入少许油,码入蛏子,煎2~3分钟,边缘有点酥脆时,可以翻面,一样煎酥后取出。
步骤7
蒜姜爆香,下蒜苗炒至断生。加入蛏子及所有调味料,快速翻炒入味即可出锅。
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