怎样挑选核桃
步骤/方式1
看外观
买核桃时，看一看核桃外观的颜色。优质的核桃外观呈淡黄色。如果核桃的外观过于干净或者过白，那么说明这种核桃被硫磺熏过，不建议你购买。当然，核桃表面呈黑色也不能买。因为核桃表面呈黑色，说明核桃已经放了很久，它里面的油脂已经酸败了，所以核桃的表面会出现黑色的情况。其次，核桃表面的斑纹越多，说明核桃吸收的营养成分越多。这种核桃是优质的核桃。
步骤/方式2
闻一闻核桃的气味
在购买核桃时，闻一闻核桃的气味。如果核桃闻起来有一股木香味，那么这种核桃是优质的核桃。如果核桃闻起来有一种刺鼻的气味，那么说明这种核桃被漂白粉浸泡过或者核桃已经变质。如果遇到这样的核桃就不要购买了。
步骤/方式3
掂一掂核桃的重量
买核桃需要物有所值，所以买核桃时需要掂一掂核桃的重量。挑选核桃时，拿两个同样大小的核桃放在手上掂一掂，中的那个核桃说明核桃仁饱满。因此，挑选核桃时，尽量挑选掂起来稍微重一些的核
步骤/方式4
尝一尝核桃的味道
买核桃时，打开一个核桃看一下核桃仁的情况。同一箩筐内的核桃一般都是同一颗果树上面摘下来的核桃，所以看其中一个核桃仁的情况就能知道这批核桃质量如何了。如果核桃仁的颜色亮白有光泽，而且尝起来味道甘甜，说明这种核桃是优质的核桃。如果核桃仁表面颜色过深或者有黑斑，尝起来口感酸涩，那么就说明这种核桃是荔枝的核桃
怎样挑选核桃
看表皮，闻气味，掂重量。核桃是一种食用价值比较丰富的坚果类食物，挑选核桃时可以挑选相同大小但是比较重的，这说明核桃果仁是比较饱满的，也可以在购买核桃前闻一下核桃的气味，如果核桃有一些木香味说明是比较好的核桃，不要购买表皮太光滑的核桃。
怎样挑选核桃
方法如下
1.
看色泽,要鲜亮;
2.
试重量,拿在手里感觉有分量;
3.
嗅味道,没有异味,有一股淡淡的清香味,电视上报道过,有些用化学药品去皮,一闻就有刺鼻的味道。
怎样挑选核桃
方法如下
1.
看色泽,要鲜亮;
2.
试重量,拿在手里感觉有分量;
3.
嗅味道,没有异味,有一股淡淡的清香味,电视上报道过,有些用化学药品去皮,一闻就有刺鼻的味道。
怎样区分核桃的好坏
区别核桃好坏的要点总结为“看、摸，闻，听”。
1、看：核桃个头要均匀，缝合线紧密。外壳白，光洁的好。发黑，泛油的多数为坏果。
2、摸：就是拿一个核桃掂掂重量，轻飘飘的没有分量，多数为空果，坏果。
3、闻：拿几个核桃放鼻子底下闻一闻。陈果，坏果有明显的哈喇味。如果把核桃敲开闻，哈喇味更明显。
4、听：把核桃从1尺高左右扔在硬地上听声音。空果会发出象破乒乓球一样的声音。拿几个好核桃和空核桃比较一下，声音明显不同。大量收购的时候，有经验的高手用手在大堆的核桃堆里扒拉几下，听听声音，就能基本判断出这一堆核桃的质量好坏。 质量鉴别以取果仁观察为主。 1、果仁丰满为上，干瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。 2、仁肉白净新鲜为上等，有油迹“菊花心”为次；桃仁全部泛油、色黑褐的已严重变质，不能食用。 3、核桃放在手里轻飘飘的没有分量，一般说明没有熟，有可能热天就摘下来了，也就是六成熟。
吃的核桃怎么挑选
1、选购核桃外表呈现淡黄色的，尽量避免选择外表颜色过白或者带有黑色的核桃。
2、可以用手搓一下核桃的表面，看是否带有粉尘，选择表面干净坚硬，没有虫洞的核桃。
3、可以用鼻子闻一下，高品质的核桃闻起来带有一股淡淡的木头香，避免选择闻起来刺鼻的核桃。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【匆匆网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：dandanxi6@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
