大米没拆封怎么保存不生虫
1、放到阴凉干燥的地方,一般大米的袋子都是不透气的。
2、防止生虫的方法:无氧保存法:先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透,然后将大米 装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满),扎紧袋口,放在阴凉干燥处,这样大米可以保存较长时间。
3、花椒防虫保存法:花椒是一种自然抗氧化物,具有特殊的香味,有驱虫作用。具体方法是将20至 30粒花椒放在锅内,加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火,将盛米口袋放 入花椒水中湿透后取出晾干,然后将大米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒,分放在米袋的上、中、底 部,扎紧袋口,将米袋放在阴凉通风处,即可防止大米生虫。
4、草木灰吸湿保存法:在盛米的缸底,铺上层草木灰(最好将草木灰装在纱布口袋内,放在缸底部) ,然后倒入晾干吹透的大米,并将米缸盖严,置于阴凉干燥通风处,即可保存较长时间。
如何让大米保鲜,不生虫
1、花椒防虫法:
用几块纱布分别包一些花椒粒,放入装米的容器里,放置于上、中、下不同的位置,然后把容器盖严。如果是用袋子装米,可以将袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干,再装米时就可以防止生虫了。
2、白酒防虫法:
因为白酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用,所以可防止大米生虫。我们需在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶,瓶口高于米面,不加盖子,然后把容器盖严,可以防止生虫。
3、海带防虫法:
因为干海带有很强的吸湿能力,所以起到杀虫和抑制霉菌的作用。在大米中放一些干海带,大米和海带的比例大概为100∶1,隔10天左右取出并晒干,然后再放回米缸。此方法可反复使用,能有效防止大米霉变和生虫。
怎么让米放很久也不长虫
①阴凉、密封
在阴凉干燥处存放,平时注意密封,长虫的概率会小很多。
切勿放在厨房等温度高、湿度大的地方,也不要靠墙着地放置,应该将其放置在垫板上,也可以防止霉变和生虫。
②定期彻底清理米桶
建议2个月左右彻底清洁一次米箱、米缸。
米虫具有避光性,本来就容易躲在桶底,如果米桶长期不清理,底部的陈米和虫卵也会越积越多,更容易长虫。
03
用大蒜、花椒
用纱布包一小包大蒜、花椒、麻椒,放进米缸、米箱中,盖紧盖子,就能驱除或者杀灭米虫。如果纱布包里的香料没味道了,需要及时更换。
这主要是运用了熏蒸原理。大蒜中的大蒜素,大料和花椒中的香茅醛、桉叶油素、α-蒎烯等对米虫有较好的熏蒸作用,可以熏走或者杀死米虫。(但如果你的味觉很敏锐,就不太推荐这个方法。熏过的大米,煮出来的饭,会微带一点点香料味。)
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