素菜包的馅都有那些
素菜包的馅有韭菜鸡蛋，香菇白菜，西葫芦鸡蛋，白菜鸡蛋粉。【素菜包做法】材料：中筋面粉500克、酵母5克、白沙糖25克 、温水20克、水255克、京包菜适量、香菇适量、红萝卜适量、葱花适量、麻油适量 步骤：
1、香菇泡发清洗干净，切丝，红萝卜去皮切丝，京包菜切丝。
2、热锅下油，放香菇炒出香味，再放红萝卜丝和京包菜，翻炒一分钟，下盐调味。然后装入大碗，放入葱花和麻油搅拌均匀。
3、把酵母用20克温水泡溶，倒入面粉里面，再放入白沙糖，然后慢慢倒入清水，边倒边用筷子搅拌均匀。把面团搓成光滑。
4、然后分一个个小面团。
5、把小面团擀成中间厚周边薄的面皮。
6、放入馅料。
7、然后捏摺子，整形。
8、成形的包子。
9、然后盖上盖子或用湿布盖着，醒发成2倍大，感觉它很轻盈，就醒发好了，但记着不能醒发过头，会变酸的。
10、水烧开，上锅蒸12分钟，关火4分钟后才打开锅盖。包子就蒸好了。
三鲜馅包子馅都有哪些
素三鲜——韭菜、虾仁、鸡蛋。
荤三鲜——猪肉、虾仁、鸡蛋，也可以放韭菜。
其实“三鲜”指的就是韭菜、虾仁、鸡蛋这3样。对于素三鲜来讲，很多地方的三鲜馅，就是用3种时令蔬菜调制而成，可以是黄瓜、也可以是西葫芦。
素馅包子馅有几种
一是鸡蛋加韭菜，
先将适量鸡蛋炒熟成片状，再将洗好的韭菜加工碎条后与蛋片混合加盐，鸡精葱姜等调和搅拌均匀备用。
二是豆腐加韭菜或菠菜，
将豆腐加工成小块状炒成淡黄色，将以上蔬菜加工与豆腐混合，加如上同样调料，搅拌混匀备用，
三是虾仁加各种适合的菜，工序同上，
四是白菜韭菜加油条（加工成条碎状），虾米，泡好的粉条，等，工序同上备用，
五是萝卜加豆腐，工序同上，
………
韭菜素包子馅的种类和做法
1，韭菜豆腐粉条馅，韭菜切碎放入盆中倒入熟油拌匀加豆腐碎泡发的粉条，调入五香粉鸡精蚝油盐搅拌均匀即可。
2，韭菜地软馅，韭菜切碎放入盆中倒入熟油拌匀加入洗净的地软调入调料鸡精蚝油盐搅拌均匀即可
3韭菜鸡蛋馅韭菜切碎放入熟油拌匀，鸡蛋炒碎倒入盆中调入调料鸡精蚝油盐搅拌均匀即可。
最好吃的10种素菜包子
一、酸菜粉条馅包子，东北人是无法拒绝的。
二、韭菜鸡蛋馅包子，大部分人会选择这种馅。
三、萝卜粉条馅包子，老人常说萝卜治百病。
四、甘蓝豆干馅包子，只能说好吃。
五、白菜香菇馅包子，不干又好吃。
六、角瓜鸡蛋馅包子，清新并有淡淡的角瓜味道。
七、茄子粉条馅包子，这个绝对创新。
八、豆角甘蓝芹菜馅包子，相当推荐。
九、香菇胡萝卜馅包子，绝绝子。
十、豆角馅包子，个人比较喜欢。
豆腐配什么素馅的包子最好
豆腐配香菇白菜做包子好吃
【所需的食材】
主材：白菜一颗、香菇几个、胡萝卜半根、鸡蛋两个、豆腐半块。

辅材：食盐少许、十三香少许、耗油少许、酱油少许、葱段少许、面粉少许。
【开始做香菇白菜豆腐包子】
1、首先我们将白菜用研磨机研磨成碎末，然后将白菜放入碗中加入少许的食盐。

2、腌制大概二十分钟，能析出白菜中的水分，这样白菜能更加入味可口。

3、将豆腐切成小碎块，然后加入鸡蛋和豆腐混合搅拌一下。

4、将锅中加入适量的食用油后，将豆腐鸡蛋、胡萝卜碎丁和香菇碎丁都放到锅中翻炒下。

5、锅中加入适量的十三香、耗油以及酱油，再翻炒一下香菇和豆腐等食材，那么做出来的味道就入味了。

6、炒好的馅料放到一个大碗中，然后将葱段切成葱花碎末放到香菇豆腐馅料中。

7、将面粉用少量温水和成面团，之后做成中间厚边缘较薄的面皮，取适量的馅料放到上面。

8、包严实之后收好封口，做成旋形后将封口按压严实一些。

9、包子放到蒸锅上面，开始上锅蒸包子，蒸二十分钟左右即可。
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