酱豆晒好怎么保存
腌制好的酱豆晒好放冰箱冷藏还是冷冻，冷藏。将豆瓣酱的瓶子拧紧，放在冰箱冷藏室存放即可。未开封的豆瓣酱可以放在室内阴凉的地方存放。豆瓣酱是常见的调味品，制作的主要食材包括蚕豆、食用盐、辣椒、黄豆等。豆瓣酱可以用于制作鸡蛋酱、肉酱、鱼香鸡丝、烧茄子等美食。
蚕豆怎么保存能持久新鲜
1.
可以放入保鲜袋：准备蚕豆500克，分别装入保鲜袋当中，扣紧卡扣，然后放入冰箱冷冻即可，这样保存的时间会更长，而且更加新鲜。
2.
可以放入塑料袋：准备新鲜蚕豆500克，挑选干净装入塑料袋当中，系紧塑料袋的口，放进冰箱冷冻保存即可。
3.
可以放入塑料保鲜盒：准备蚕豆500克，装入到保鲜盒里，扣紧盖子，放入冰箱冷冻即可。
鲜蚕豆及鲜豌豆的保存方法
1
第一种，剥好的豌豆倒入保鲜袋，放进干里面的空气密封好，把袋子绑紧放在冰箱直接冷冻。
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第二种，油炒，起锅放入一点没有味道的植物油，先用油润遍锅的全身，油稍微加热以后放入剥好的豌豆，开中小火在锅中煸炒两三分钟，炒的时候要勤翻拌，炒好以后关火盛出放入盘中，用勺子摊平晾凉，晾凉以后再放到保鲜袋中，密封好冷冻保存。
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第三种，水煮，锅中加入清水，水开以后加入一小勺盐，少许植物油，放入准备好的豌豆，开大火再次把水烧开，开锅以后煮十几秒钟，豌豆全部变成深绿色就可以了，把豌豆捞出放入冷水中浸凉，用笨篱捞出稍微控水，放到保鲜袋中把空气排出密封好，同样放到冰箱冷冻保存。
4
为了防止记错，打三个标签，分别贴在三个袋子上面，把三袋豆子放到盒子里面，冰箱冷冻保存。
胡豆冻生的好还是熟的好
胡豆熟的好
原料
胡豆适量
1/准备
2/冷冻之后的蚕豆中含有的营养物质和食用口感都会得到一定程度的保存，
3/洗净之后的蚕豆置于保鲜盒或者是置于保鲜袋中密封保存之后，是可以放到冰箱中进行冷冻保存的。
4/在将蚕豆冷冻保存的时候，需要注意冷冻的温度，
5/如果冷冻的温度不够的话还是会导致蚕豆出现水分和口感流失的情况，蚕豆可以置于零下十八摄氏度一下的冷冻室中保存，
6/在低温的情况下可以很好的抑制蚕豆中各种微生物或者是一些酶的活性，防止蚕豆在冷冻的过程中出现腐坏的情况，这样低温情况下保存的蚕豆的时间会更长一点。
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