八宝粥的米生虫子了能吃吗
能吃。大米中淀粉含量最高，其次为蛋白质。一般情况下大米不会生虫，发霉。因为大米中的水分活度值很低，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在。水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和实用大米中的养分。
在米袋的中间或两头各放几瓣大蒜，或者用布或用纸包些花椒放在盛米的容器内。
平时要把存米的缸或桶清扫干净，以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。
一旦发现米生虫，可将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出，生虫的米除虫后还可食用。切忌将米放在阳光下暴晒。
为什么米袋子里有好多虫卵
一般来说有两个原因：一个原因是粮食还在地里时，本身就带上了米虫的卵。经过粮食工厂加工后仍然粘在一些大米上边。而虫卵非常小，人的眼睛根本看不见。虫卵在夏季高温时孵化变成小虫子，周围有它最爱吃的大米，所以吃得多，繁殖快。另一个原因是，家家户户年年买米，年年生虫。有些虫卵藏在米缸底、米袋缝、墙缝、地缝里，人们很难一一把它们清除，当家中有大米、气候又适宜时，这些虫卵孵化出来便很快会爬进米袋，大吃大嚼，‘生儿育女’了。
大米中淀粉含量最高，其次为蛋白质。一般情况下大米不会生虫，发霉（霉菌的大量繁殖）。因为大米中的水分活度值很低（即水含量很少），而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在。水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和实用大米中的养分。
一袋大米底部受潮变质怎么处理
米袋底下受潮发霉上面会有霉味，经过高温的加热，对人体没有影响。建议不要担心，霉菌受热时间足够长就会失去活性，对人体不会有什么危害。吃时多淘洗几次，减少霉味，可以和小米或者绿豆等其它食物混合着煮，口感和味道会好一些。米本来就属于一种二燥剂，我们家里经常也会把一些吃的东西放进米缸目的是想让它放得久一点，不会发霉，所以，被水浸到的米就算发霉了，上面没有碰到变质米和水的米还是可以吃的。
杂粮米有霉味了怎么处理呢
方法一:我们将发霉大米放在太阳下暴晒,注意通风,这样我们可以通过阳光中的紫外线杀灭霉菌,起到去除霉味的效果;
2.
方法二:我们可以将晒过的大米和活性炭放在一起,我们将活性炭用细纱布包裹放入米袋中间,这样,活性炭可以起到杀菌的作用,就可以去除霉味了;
3.
方法三:.花椒保存,袋子内放置20-30粒花椒,再加入适当的水,放在锅内,然后放在置炉火上煮,待高温下慢慢飘出花椒香味后,把锅端下来,把装米的袋子浸泡在煮好的花椒水中浸透,再取出晾晒干透,在把大米装进干透的袋子里,用纱布包裹几小袋花椒,分别放到米袋的上中底三个地方,最后扎紧米袋放置在通风阴凉之处,就可以去除霉味了;
大米变白色还能吃吗
不能吃了。大米已经发生霉变。大米中有一点点霉就不能吃了，因为发霉的大米有曲黄霉素，这是一种致癌物质。
看大米是否发生霉变：
1、出现脱糠：因米粒潮湿，粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙。
2、起眼：由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色，俗称起眼。
3、起筋：米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，故称起筋，米的色泽发暗。
扩展资料：
大米防生虫、发霉小窍门：
1、在几块干净的小纱布块包上少许的花椒，扎好后放置米中，可起到防虫的效果。若是用米袋来装米的话，可以先将米袋浸在烧开的花椒汁里10分钟，晾干后再盛米，也有防虫的效果。
2、在大米中放少许海带可以防止大米霉变。每隔10天左右要取出10分钟后再放入大米中。海带不但可以抑制霉菌还可避免大米生虫。
3、将大蒜瓣分散的放在米中可起到很好的防虫杀菌效果，每隔半个月换一次即可。
4、在酒瓶中装上50克左右的白酒，不盖盖，然后把装有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，将米缸盖好或米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空气越来越少，而酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌作用。
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