番茄糖醋丸子汁怎么调
主料3人份
炸好的丸子（素肉都可）适量
番茄汁2大勺
白糖2勺
香醋2勺
辅料
盐1勺 淀粉适量 清水适量
步骤1
把丸子装在盘子里，上锅蒸5分钟
步骤2
小碗中加入番茄酱、香醋、白糖、盐（如果丸子是咸的，可以酌情少放一点儿盐），淀粉，清水，搅拌均匀，待用
步骤3
炒锅中放油烧热，下入料汁儿翻炒
步骤4
炒到用铲子划过锅底，锅底干净，周围的酱汁不会快速的回流的时候，酱汁红亮而粘稠就好了
步骤5
均匀地浇在丸子上，糖醋番茄丸子就做好了，端上桌开吃吧！
步骤6
酸酸甜甜、让你胃口大开的糖醋番茄丸子就做好了，上桌三两下就被抢光了
糖醋丸子的汁怎么做
番茄酱，米醋，白糖，生抽，盐，水淀粉拌匀而成的，具体做法如下：
1、第一步碗中放入准备好的番茄酱，米醋，白糖，生抽，盐，水淀粉，用筷子搅拌均匀。
2、搅拌均匀后倒入锅里，点火烧开。
3、期间用铲子不断的翻炒。
4、倒入准备好的碗中，翻炒均匀。
5、收汁后盛出，撒葱花，完成了。
扩展：
糖醋丸子是一道色香味俱全的传统名菜。此菜做法虽然简单，可也是需要用心。所有材料洗净，青椒、红椒切菱形片状、凤梨片切成4小块，葱切段、蒜头拍碎备用。将盐丸放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油分，锅中留少许油爆香葱段及蒜头。随后将青椒片、红椒片及凤梨放入锅中轻炒片刻，再加入糖醋酱以及扬丸拌匀，最后加入少许太白粉水炒匀成薄芡即可。
醋溜丸子汁怎么调
用料
丸子妹猪肉丸 248g
姜 适量
醋 两勺
蒜 适量
生抽 两勺
糖 三勺
番茄酱 一勺
盐 一小勺
淀粉 一勺
做法步骤
1、首先准备好所需食材
2、冷锅内放油，将提前解冻好的丸子妹猪肉丸煎至双面金黄备用
3、接着调糖醋汁，加入一勺盐，两勺醋和三勺糖
4、加入两勺生抽和五勺水
5、最后加入一勺淀粉，将所有的调味料搅拌均匀
6、开中火，将糖醋汁倒入锅中放入少许的姜蒜末（如果不喜欢姜蒜末的也可以不加哟~）
7、放入少许的姜蒜末（如果不喜欢姜蒜末的也可以不加哟~）
8、待酱汁变成粘稠状，把刚刚煎好的丸子倒入锅内，翻拌均匀，临出锅前再加入番茄酱
9、把丸子裹上酱汁之后，便可出锅
10、撒上芝麻即可
红薯丸子的汁怎么做
我会做两种分享一下：一种是糖醋汁的红薯丸子，糖醋比例因人而异，我喜欢甜点儿的那就7:3了，少许油加热六七成，放姜末入味，然后放入白砂糖或者冰糖既少许水炒至融化，加少量醋熬香，勾薄芡后加入红薯丸子拌至均匀出锅。
还可以做第二种酸辣汁：少许油加热，葱姜末调味后加入番茄酱和辣椒酱各一勺炒出香味儿，加适量水熬开勾薄芡，放入红薯丸翻拌均匀出锅。
糖醋丸子汁的正宗做法
做糖醋丸子调汁
需要原材料有,猪肉丸、鸡蛋、素排骨、油菜子、醋、盐、味精、生抽。取一碗放进木薯淀粉生抽糖酷水小量的盐和味精勾调成碗汁。锅中留低油,进行爆香姜蒜。倒进碗汁煮沸至浓稠。
糖醋丸子的普遍作法
作法一、锅中下葱姜蒜炝锅,拥有葱香气以后,放进肉丸子,能够调文火。由于肉丸子早已全是炸好的,要是稍微热一下就可以了。肉丸子倒出去,把选好的汁倒进锅中,全部准备好的料调为汁儿(葱姜蒜也是要放到汁里的哦,用材里边的葱姜蒜使用量各自都是有一勺是用在炝锅情况下的)),文火,边加温边搅拌料汁,待料汁稍微粘稠,放进肉丸子,使肉丸子上面裹上弄得好的料汁,起锅。
space
作法二、煮开的鸡蛋削皮擦拭。放入锅中文火炸至淡黄。再加猪肉丸和素排骨再次油炸。油炸至表层金黄色,外皮香酥。捞起来预留。油菜子清洗绰水堆放在盘底碗底。取一碗放进木薯淀粉生抽糖酷水小量的盐和味精勾调成碗汁。锅中留低油,进行爆香姜蒜。倒进碗汁煮沸至浓稠。倒进炸制好的肉丸子迅速煸炒,让每一个肉丸子匀称的粘满料汁。盛在铺有油菜子的盘里就可以。
作法三、饺子馅放姜蒜碎、鸡蛋清、米酒、木薯淀粉、盐,再放大白菜碎和红萝卜碎,翻拌。烧开水,用勺挖饺子馅成球形入锅。飘浮十多分钟就可以捞起来沥水预留。锅里放少量油,将肉丸子入锅煸炒一会儿,不必过力避免碎了。着色就可以。糖醋汁比例:一勺米酒、一茶匙醋、三勺糖、四勺生抽、五勺冷水。将调好的汁倒进锅中煸炒。起锅。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【匆匆网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：dandanxi6@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
