养花蛤的最合适盐度是多少
息环境 蛤仔大多栖息在风浪较小的内湾、且有适量淡水注人的中、低潮区，但盐度较高的沿海岛屿和数米深的潮下带，也偶有发现；栖息底质，以含砂量为70％～80％的砂泥滩数量最多。
在含砂量很少的泥滩和含泥量极少的砂地或砾石地带，虽也有发现，但数量甚少。
1.水温：蛤仔属于广温性的贝类。
在自然海区中，水温在0～36℃范围内，均能适应。
当水温为5～35℃时，生长正常，而其中以18～30℃生长最快。
蛤仔的适温上限为43℃，当水温升至44℃时，死亡率达50％；当水温升至45℃时，则全部死亡；而当水温下降到0℃时，鳃纤毛停止运动，摄食停止；当水温下降到零下2～3℃时，经3周，死亡率达10％。
2.盐度：蛤仔对海水比重的变化，也有较强的适应能力。
比重为1.004～1.027时，生活正常，而其中以比重为1.015～1.020时生长最好。
在河口附近而又没有防洪堤的内湾养殖区，常伴随着山洪暴发而发生蛤仔大量死亡的现象，这不仅是因为海水比重的急剧下降，而且更主要的是洪水带来了大量的泥砂，使海水长时间处于混浊状态，影响了蛤仔的呼吸和摄食的缘故。
3.溶解氧：蛤仔在溶解氧为1毫克/升的海水里，就能正常生活。
因此，正常海水的溶解氧含量，都能满足蛤仔的生活需要。
但若海水被严重污染，**毫克/升以下达10天左右，就会导致蛤仔死亡。
4.耐干旱能力：生活于潮间带的蛤仔，耐干旱能力较强，耐干出时间与蛤仔个体的大小、气温高低以及是否通风等有关(表19-2)
花蛤怎么清洗,花蛤的做法
1、花蛤首先要用流水反复冲洗干净，然后用手稍稍揉搓一下，去掉壳上的淤泥。
2、如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一点点的刷掉。
3、浸泡花蛤，使其吐沙子，存放花蛤的水一般很浑浊，买回来的花蛤里面就会存有很多的泥沙，因此这时就不能只刷洗花蛤表面，而是把花蛤泡在水里一段时间（大约2--3个小时）。
4、在泡花蛤的时候最好在水里放入适量盐，这样花蛤会比较容易适应，能较快的进行吐沙。
5、加香油有助于蛤蜊吐水。
6、当泡到一定程度，花蛤会自己张嘴吐沙呼吸，这样能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃起来就不会感到牙碜了。洗或泡花蛤时，不要使用餐洗净或其它洗涤剂，否则会污染花蛤。
煮花蛤的家常做法
煮花蛤是一道非常简单易做的海鲜菜品，可以快速烹制出美味可口的味道。下面是这道菜的家常做法：
所需材料：
花蛤 500 克
生姜 适量
葱 适量
红椒（可选）适量
料酒 适量
水 适量
盐 适量
食用油 适量
香菜（可选）适量
步骤：
1. 先将花蛤洗净，用清水浸泡 20 分钟，搓洗干净并丢掉坏了的花蛤。
2. 生姜切成片，葱切成小段备用，红椒切成细条备用。
3. 热锅加油，放入生姜和葱爆香。
4. 将浸泡过的花蛤天然沉淀后取出放入锅中，翻炒一下。
5. 加入盐、料酒和适量的水，大火煮开，然后转小火焖煮几分钟，直到花蛤打开。
6. 开锅后，再加入红椒继续煮一段时间。
7. 盛出后撒上一些香菜叶即可享用。
提示：
1. 在挑选花蛤时，最好选择外壳完整、闭合紧密、没有异味的花蛤，这样煮出来的花蛤口感更佳。
2. 煮花蛤的时间不宜过长，否则会影响口感。一般掌握在 3-5 分钟左右即可。
3. 可以根据个人喜好加入适量的红椒，增加色彩和口感。
花蛤淡水养殖方法
1.放苗前1个月先排干池水，连续曝晒池底15～20天，每亩用15～20公斤含氯量为25%～28%的漂白粉全池均匀泼洒消毒。消毒后用网目为0.25毫米筛网过滤海水，进水浸泡2～3天，排干池水，并重复浸泡排水2～3次，清塘后进水深30～50厘米。每隔2～3天每立方米分别用尿素0.5～1克和过磷酸钙0.1～0.5克作培养基础饵料，使水色呈浅褐色以利蛤蜊生长。蛤蜊小苗播放之后，要派专人管理，检查有没有流失和危害情况。
2.平时要常疏通排水沟，修复平整的滩面，发现问题是尽早处理。培育过程中用每升用0.5毫克红霉素防治病害，可抑制幼苗的大量繁殖，有利于幼蛤发育生长。
3.夏季高温时还要注意水温不能太高，其提供适宜的生长环境，提高成活率。花蛤幼苗适宜存活环境含沙量至少在75﹪以上，全沙质最好，幼苗对低比重海水适应性较强！
4.注意及时防治敌害生物，例如螺类，鸟类，蟹类，海葵，浒苔等。每亩可用茶籽饼5～8公斤捣碎泡水，均匀泼洒埕面;也可用网具或手工采捕清除。垦区蓄水养蛤，要严防滤水网破损！
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