火锅店明档是什么意思
是指明天的菜单。。。。或者开店时间
数字万用表蜂鸣档显示的数字是什么意思
两种情况：有些万用表的蜂鸣档和二极管档是一起的，那么这时屏幕上显示的数字是表笔间的电压（测量二极管压降就是这个原理），单位一般是mV。有些万用表的蜂鸣档和二极管档是独立的，这时蜂鸣档显示的数字一般是电阻值，单位Ω，二极管档显示的数字是电压，单位是mV。
餐厅中名当是什么意思
明档，不是名当！就是设在餐厅里的一处售卖烤鸡、烤鸭、叉烧、卤味等的透明窗口。
丸米是什么意思
丸米是近来非常火热的日料品牌，相信不少同行都听过它的名字。丸米的特点是自助的形式和全明档厨房。丸米店内的产品不算多，共30种，包括刺身六七种，手握八九种，还有寿司。寿司和手握的利润比较高，也是卖得更好的，尤其是手握，因为一盒包括好多种产品，比较丰富，对顾客的吸引力很大。
明档是什么档
明档
建筑装饰中自助餐的方式
明档是在建筑装饰中是一种自助餐的方式，为厨师在明档间（或者叫名档区域）进行扒、烤、煎、炸、煮等烹饪的工作空间。
明档实际上代表了餐饮业的一种改革模式的尝试，以前饭店的厨房都是设在后台，客人到店就餐是看不到厨房(或者操作间）的。
基本信息
中文名
明档
特点
厨师现场制作
实质
在建筑装饰中是一种自助餐的方式
简介
但这种开放的与日式铁板烧的带有表演性质的烹调方式有本质的区别。
但是现在为了增加与顾客的亲和力和亲切感，很多高档次的饭店已经设有开放式操作间，客人与厨师近在咫尺，现点现做。
过去的菜谱都是文字的，点菜的时候，只知道名字，但是菜的成品，顾客并不知道，比如，如果点的是“肉丝芹菜”这个还好理解，但是如果菜单上有道菜叫“芙蓉天仙”，这个就难理解了。
后来就出现了带有照片的菜单，这就解决了这个问题，上面有成品菜的照片，一目了然。
现在有一种方法，就是在点菜柜，风幕柜，熟食柜展示实物菜谱，顾客可以亲眼看到做好了的菜，这就是”名档菜单“。
餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的必然产物。餐饮行业竞争到一定程度的时候，经营业主开始想尽各种办法吸引顾客。于是，他们便摸透了顾客“吃得放心”的心理，把明档搬到了餐厅，抓住顾客眼球，留住顾客的钱袋。
所谓明档，一般是将鲜活原料装盘陈列在醒目的地方，以吸引顾客。明档展示是近几年从广东省传来的，是由大排档升格为餐馆的一种模式。
明档的好处是让人一目了然，顾客喜欢的菜会多点。而且店家有了新菜，可以及时展示。所以如今大店、小店都做起了明档。
酒店中什么叫明档
明档是在建筑装饰中是一种自助餐的方式，为厨师在明档间（或者叫名档区域）进行扒、烤、煎、炸、煮等烹饪的工作空间。
明档实际上代表了餐饮业的一种改革模式的尝试，以前饭店的厨房都是设在后台，客人到店就餐是看不到厨房(或者操作间）的。
明档菜品，达到要求后就定为现阶段标准，之后不可随便更换。不经领导同意随便更换菜品摆放标准，达不到要求的将严肃处理。切记明档菜品达到要求后是正常营销流通，而不是因为各种质量问题、协调问题、营销问题让其盘存恶性循环。
为什么叫白丁烤肉
"白丁"在韩语中是平民的意思，白丁烤肉就是大众都消费得起的烤肉。
对于来自韩国正宗烧烤，其店面的装修环境简约韩式风格，姜虎东图像可爱，在卓越中心二层，用姜虎东的漫画形象做代言，店招牌充分突出了姜虎东憨厚和俏皮的形象，让人有种莫名的亲切感。装修和餐具都采用的是韩式风格，设计融入时尚的工业风，挑高接待台设计，裸露在外的通风管道，简洁明朗的墙壁上悬挂着姜虎东的各种漫画涂鸦，空间中的视觉元素交错，充满了年轻的气息，还原韩剧场景。午饭时分，很人气座无虚席，还很多人店外排队。
烤肉的同时可以考芝士服务上送的生菜，酱料，泡菜。等等内容很丰富。
明档厨房专供烤肉出品，厨师们切肉的过程可以看得一清二楚。烤肉用的是菊花炭，不仅灰少，还能给肉增添一份里香味岩火非常热，非常适合烤肉。
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