红枣和核桃是碱性食物吗
不是碱性食物。
因为红枣和核桃虽然含有较多的矿物质和微量元素，但它们的酸碱性并不与食物中的矿物质含量成正比。
事实上，红枣和核桃在化学上都是酸性食物，其PH值都比较低。
如果我们想保持身体的碱性，可以通过饮食中增加蔬菜水果等碱性食物，控制肉类等酸性食物的摄入来实现。
因此，虽然红枣和核桃富含矿物质和微量元素，但并不是碱性食物，我们需要通过多样化的饮食来保持身体的酸碱平衡。
磷虾油和角鲨烯哪个好
角鲨烯好。
角鲨烯是从鲨鱼肝脏中提取的营养物质，但它并不是鱼肝油，严格意义上角鲨烯是鱼油的一种，不过它和普通鱼油相比，在来源、营养成分、功效、适用人群、价格等方面都有一定的区别。当然，并没有角鲨烯比鱼油更好的说法，只能说二者的功效和侧重点有所不同，如果有需要的话，也可以选择角鲨烯和鱼油同时服用，不过要注意减量，避免油脂摄入过多。
什么油脂里含角鲨烷
角鲨烷主要存在于鲨鱼肝油中的不皂化部分，少量存在于橄榄油、米糠油、麦胚油、酵母及人体脂肪中。它在各种鲨鱼的肝脏中均有存在，其中以深海蓝鲨鱼肝油中含量最高。角鲨烷可从鲨鱼肝中提取，也可由两分子反式牻牛儿基丙酮与1,4-丁二亚基三苯基膦经Wittig反应而制得。
三文鱼和水煮虾哪个热量高
三文鱼为富含蛋白质、Omega-3脂肪酸、维生素D和B12等营养成分的鱼类，热量主要来自其中的蛋白质和脂肪。而水煮虾则是低脂肪、低卡路里的食品，其主要营养成分为蛋白质和微量元素。
根据营养成分和重量计算，100克的三文鱼热量大约在185-200卡之间，而100克的水煮虾则只有80-85卡。因此，可以得出结论：三文鱼的热量要比水煮虾高得多。
不过，热量并不是唯一的指标，它只是食品的能量来源。在选食品时，还需要综合考虑营养价值、食用方式和配合等因素，才能保障健康饮食和营养均衡。
三文鱼和水煮虾哪个热量高
三文鱼为富含蛋白质、Omega-3脂肪酸、维生素D和B12等营养成分的鱼类，热量主要来自其中的蛋白质和脂肪。而水煮虾则是低脂肪、低卡路里的食品，其主要营养成分为蛋白质和微量元素。
根据营养成分和重量计算，100克的三文鱼热量大约在185-200卡之间，而100克的水煮虾则只有80-85卡。因此，可以得出结论：三文鱼的热量要比水煮虾高得多。
不过，热量并不是唯一的指标，它只是食品的能量来源。在选食品时，还需要综合考虑营养价值、食用方式和配合等因素，才能保障健康饮食和营养均衡。
磷油脂是什么
是一种常见的磷脂，也是细胞膜的组成成分。磷脂酸是最简单的二酰基甘油磷脂，磷脂酸分子含有甘油骨架，甘油的１号位羟基被饱和脂酰基取代，２号位羟基被不饱和脂酰基取代，３号位羟基则被磷酸基团取代。
什么食物含有机质
人体所需的营养物质(糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水)中，糖类、脂肪、蛋白质、维生素为有机物。
糖类（单糖，双糖和多糖。单糖代表物有葡萄糖和果糖；双糖代表物有蔗糖和麦芽糖；多糖代表物有淀粉和纤维素）主要存在于水果，蔬菜，甘蔗，甜菜，大米，小麦等；纤维素(属于糖类）是植物组织的主要成分，植物的茎，叶和果皮中都含有纤维素。
脂肪主要指植物脂肪（香油，菜籽油，棉籽油等）和动物脂肪（猪油，羊油，牛油，鸡油等）。
蛋白质主要存在于鱼、肉、牛奶、蛋等。
维生素广泛地存在于各种食物中，是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。
有些有机化合物常根据它的来源而用俗名，要掌握一些常用俗名所代表的化合物的结构式，如：木醇是甲醇的俗称，酒精（乙醇）、甘醇（乙二醇）、甘油（丙三醇）、石炭酸（苯酚）、蚁酸（甲酸）、水杨醛（邻羟基苯甲醛）、肉桂醛（β-苯基丙烯醛）、巴豆醛（2-丁烯醛）、水杨酸（邻羟基苯甲酸）、氯仿（三氯甲烷）、草酸（乙二酸）、苦味酸（2，4，6-三硝基苯酚）、甘氨酸（α-氨基乙酸）等。
还有一些化合物常用它的缩写及商品名称，如：RNA（核糖核酸）、DNA（脱氧核糖核酸）、煤酚皂或来苏儿（47%-53%的三种甲酚的肥皂水溶液）、福尔马林（40%的甲醛水溶液）、扑热息痛（对羟基乙酰苯胺）、尼古丁（烟碱）等。
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