蝉怎么保存冬天吃最新鲜
1、首先咱们将100个新鲜的金蝉，放在清水中，然后加入精盐50克，将其搅匀成浓盐水，然后将金蝉浸泡30分钟备用，这一步的目的，能取出金蝉，身上多余的泥尘和杂质。
2、接着咱们锅烧清水，水开后放入八角五颗，放入花椒一把，干辣椒段一把，然后再倒入精盐100克。然后水开后煮上二分钟，这一步的目的，是把这些大料的味道全部煮出来。使处理后的金蝉更加的入味。
3、接着二分钟后，咱们将泡好的金蝉控水，然后放在开水中，开中火煮至三分钟，这一步的目的，是让金蝉成熟，这样能让它保存的时间更长。接着三分钟后关火，咱们将煮好的金蝉，倒在空盆中，让料汤将其浸泡两小时，自然晾凉，然后咱们将料汤控出，放在空盆内，封上保鲜膜，放入冰箱保存即可。
金蝉怎么保存不发黑
金蝉保存不发黑，将金蝉洗净，用清水煮8成熟，冷冻，第二天装入真空袋中，抽去空气。真空包装的保存时间更久。在冷冻的过程中不会发黑，颜色金黄美观。
如果新鲜的知了是放在冰箱的冷冻层，出现了变黑的情况，考虑是保存的方式不对，导致知了与空气接触太多氧化变黑、变灰了，这种情况的金蝉没有变质，是可以吃的。
金蝉怎么晒干
把知了洗净，放在盐水里，等淹咸后，可以放在太阳下晒干，但注意不在晒的太干。如果你想保存知了，最好选择用盐水煮熟，然后晾干。在阴凉处保存，可以冷冻。
知了也叫做蝉，其营养价值较高，含有丰富的蛋白质，蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，可以补充能量，增强体质。知了中还含有多种氨基酸，能够满足人体所需，提高机体的免疫力。知了中的脂肪酸是不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇和甘油三酯在血液中的含量，能使胆固醇酯化，可用于预防心血管疾病。
蝉肉的保存方法
蝉肉根据保存时间分为三种方法:
一、蝉放在5到8度的冷水中，浸泡期间多次换几次清水，可至少存活3天左右而不会死掉。
二、放入冰箱冷藏室内，可以保存十天左右，不死也不变质。若时间再长，可以用盐水腌起来，再放入冷藏室，可以保存一个多月，会死掉，但不变质。
三、蝉洗净后装入饮料瓶中，灌满盐水，拧上瓶盖，放入冰箱里冷冻保存，这样可保存一年。
金蝉的储存方法
一，冷冻保存
1、把收集后的金蝉（知了猴）用清水冲洗，去泥，去杂物。
2、把2%的盐，1%的碱加入清水中，煮沸。
3、把清洗后的金蝉（知了猴）放入沸水中，翻动，3——5分钟后捞出。
4、待金蝉（知了猴）凉透后，放入冰柜中速冻。
买回来的知了不放冰箱能保存多久
知了猴的话一般是可以选择保存至一年左右的时间的，因为只要知了猴在保存的过程中不会出现变质的情况的话都是可以放心的去食用知了猴的，但是如果知了猴在保存的过程中出现了变质的情况的话建议不要再继续食用知了猴，知了猴在冷冻保存的时候加入适量的清水这样再将其置于冰箱中保存的话可以保证知了猴保存时间问题。
在保存知了猴的时候建议将其清洗干净之后再保存，再加入适量的食用盐和碱烹制成熟之后保存的话能很好的保证知了猴在保存的过程中不会出现变质的情况，或者是将备好的知了猴置于清水中煮开之后再将其拿出放凉之后立即置于冰箱中进行冷冻保存也是可以的，不会导致知了猴出现变质的情况的，而且在平时生活中保存知了猴的时候建议加入适量的食用盐搅拌均匀之后再置于冰箱中保存的话可以很好的保证知了猴不会出现变质的情况的。
如何保存知了卵
如果你想保存知了卵，可以按照以下步骤进行：
1. 首先，将知了卵放入一个干燥的容器中，最好是玻璃瓶或塑料盒子。
2. 然后，将容器放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。
3. 如果你想让知了卵存活，可以在容器中放一些湿润的纸巾或棉花，以保持一定的湿度。
4. 如果你只是想保存知了卵，可以将容器密封好，放入冰箱冷冻保存。
需要注意的是，知了卵的存活时间有限，一般只能存活几个月，所以最好在夏季收集新鲜的知了卵，以保证存活率。
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