南瓜可以晒成干冬天吃吗
可以晾干。首先，我们将南瓜的外皮去掉薄薄一层，也可以不去皮，直接将外层皮清洗干净，我一般都是先去皮。将去好皮的南瓜切开，把南瓜子和内部的软瓤都掏出，清理干净，南瓜子可以直接拿来炒着吃，软瓤就直接扔掉不要了。软瓤要清理干净，这样晒出的南瓜干也显得干净好看。
将切好的南瓜直接用细绳子绑好，挂在朝阳的地方晾晒，也可以直接通过中间的圆孔，串在竹竿上进行晾晒。即便是天气冷也不用怕，因为切好的南瓜反而不怕冻了，而且被冻了以后的口味更好。随着南瓜内部的水分逐渐晾晒风干，南瓜会变得更加香甜。这样晒好的南瓜干，可以直接蒸着吃，比新鲜的更加香甜。如果一次性晒得比较多，可以在晒干后放在塑料袋中进行保存，如果怕天气热生虫子，可以用纱布包一些花椒，多包几包，均匀地放在储存南瓜干的袋子里，这样就没事了，也可以直接将袋子放在冰箱里进行保存。
当然，这样做的南瓜干还是拿来当粮食吃，我们还能把它进一步处理做成零食，又香又甜，非常美味。具体做法就是将晒好的南瓜干放在锅里蒸一下，然后再晒干，这样就做成了类似蜜饯一样的南瓜干，可能很多人都吃过这样的零食。
如果想做零食的话，我们还可以直接把南瓜切成一小块一小块的进行晾晒，我们就会得到不一样的南瓜干，这样的南瓜干可以直接拿来当作零食吃，很有嚼劲，而且越嚼越甜，越嚼越香。如果，你喜欢吃零食，完全可以这样做，保存方法也跟上面介绍的一样，什么时候想吃，什么时候拿出来吃就行。
黄瓜冻了还能吃吗黄瓜冻了怎么吃比较好
黄瓜冷冻后可以食用，可以做腌黄瓜，做法如下：准备材料：黄瓜、冰糖、红辣椒、生姜、白皮蒜、桂皮、香叶、花椒、八角、老抽、食盐、食用油。
一、黄瓜清洗干净，切成长条。
二、加入50克的食盐拌匀。
三、冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。
四、香料备用。
五、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用。
六、把腌出的黄瓜汁滤出去掉。
七、炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下。八、炸至生姜、花椒出香味后，和热油一起加入黄瓜盘内。九、然后把放晾的酱汁加入。十、用保鲜盒装起来，放入冰箱冷藏泡2小时即可马上食用。
干黄瓜皮的晒制方法及怎么晒好吃
干黄瓜皮的晒制方法
一：材料
黄瓜5斤，盐一袋
二：干黄瓜皮做法
1、黄瓜不用去皮，只去刺，洗净沥水。
2、把干净的黄瓜对半切开，把黄瓜籽和一部分肉挖出来。
3、皮加肉的度厚最好不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚的话就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好。
4、然后把弄好的黄瓜再对半切成小段，撒上适量盐，搓匀。(盐稍微多点，要够咸才够味儿。)
5、放一晚上，使黄瓜腌得出水。
6、第二天取出渍水后的黄瓜，放太阳下晒两天即可。
7、晒了两天的黄瓜干装到保鲜袋里，放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就可以了。
三：干黄瓜皮的食用方法
做好的黄瓜干加适量清水浸泡一下，过一遍水拧干，切成小段，
然后放入适量的醋、白糖、生抽、芝麻油、自制辣酱，
再加些香菜蒜末，滴点芝麻油，拌匀就可以吃了。
四：小技巧
1、黄瓜肉太厚的话要多去掉点肉哈。肉太厚。不容易晒干，口感脆度也会有点影响的。
2、如果天气比较热的话，把腌制中的黄瓜装袋放冰箱冷藏一晚。
3、夏天温度较高，一般晒两天就好了，如果是温度低就要多晒一下。
新鲜黄瓜夏天可以晒干吗
新鲜黄瓜夏天是可以晒干的，把黄瓜放入清水中，放入一勺食用盐泡20分钟后清洗干净后，切成薄片放在簸箕里摆放均匀，再放入太阳底下晒干即可。晒干后的黄瓜片要装入干净的塑料袋中装起来，用绳子扎紧后，放入干燥的地方保存。
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