水果撞奶用什么牛奶
用纯牛奶！红茶放入茶漏中，放入奶茶机。牛奶也放入奶茶机，选择奶茶功能煮25分钟。
西瓜切块后压碎，放入杯中。奶茶加糖，晾凉后倒入杯中，添加冰块和薄荷叶即可饮用。
1、红茶放入茶漏中，放入奶茶机。牛奶也放入奶茶机，选择奶茶功能煮25分钟。
2、西瓜切块后压碎，放入杯中。
3、奶茶加糖，晾凉后倒入杯中，添加冰块和薄荷叶即可饮用。
葡萄撞奶用什么奶好
葡萄撞奶用鲜牛奶最好。先把葡萄一颗一颗剪下来，然后清水加面粉洗干净，之后去皮使果肉分离，把果肉放入冰格冻起来，葡萄皮用水煮，直到煮到葡萄皮的颜色鲜艳起来，再捞出皮加入冰糖和白凉粉搅拌均匀。倒入容器中冷冻半小时后。加入牛奶，搅拌一下就是葡萄撞奶了，快快尝试一下吧！
星空撞奶用什么奶好喝
星空撞奶用水牛奶好喝
姜撞奶一般使用的是水牛奶，要是没有水牛奶用普通的全脂牛奶要是可以的。水牛奶的质地浓稠，容易凝结，制作出来的姜撞奶更加地道，口感也浓稠一些，若是用其它类型的牛奶，会出现口感偏硬或者偏软的情况，食用起来就缺少独特的风味
鸣沙客栈黑糖撞奶用什么锅
鸣沙客栈黑糖撞奶主要原材料是黑糖和黑珍珠，还有纯牛奶，做不好的话很容易糊锅，所以为了防止这种情况，我们做鸣沙客栈黑糖撞奶的时候最好是选择不粘锅或者是开锅开得很好的铁锅。
鸣沙客栈黑糖撞奶是新疆地区的一种特色美食，也有人会加入生姜汁，这个就是看各人喜好了。
撞奶是什么
源于珠三角的传统美食：老姜去皮洗净切碎,捣成姜泥,牛奶下锅煮沸后出锅倒入碗中,加入白糖拌匀,待温度降至70度,倒入姜泥中,加盖子静置10分钟即可；面包切丁，沾上蛋液下锅中煎至焦黄，放入姜撞奶中，点缀枸杞和黑芝麻
为什么我做的姜汁撞奶是苦的_
姜不新鲜或者是火候没有控制好。姜汁撞奶做法用料主料：全脂牛奶500毫升、细砂糖50克辅料：生姜50克1、准备材料2、细砂糖放入牛奶中3、小火加热牛奶至微沸的状态，关火稍微放凉4、生姜洗净去皮，用擦床擦成姜蓉5、用纱布挤出姜汁6、一个小碗中大约放入10毫升的姜汁7、牛奶放置不太烫手的时候，冲入小碗中8、静置不动二十分钟左右，放入冰箱冷藏后拿出即可。
撞奶的奶是植脂末么
撞奶用的一般是牛奶不是植脂末。如果是正宗的姜撞奶，使用的是水牛奶。姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围发生作用，之后让牛奶凝固，传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。
正宗的姜撞奶一般会选择水牛奶，这是广东地区以前没引进奶牛时候的传统做法，当然，水牛奶并不是比较常见，所以日常生活中，也可以选择普通的纯牛奶。
星空撞奶里面的奶是纯奶吗
是纯牛奶
星空撞奶需要准备的材料：牛奶 80ml，蝶豆花 约8朵，白凉粉 20克，滚烫的开水 200克，椰果 50克，柠檬 1/4个。
做法：
1、起锅烧水加入蝶豆花烧沸，待出颜色后捞出蝶豆花，锅中加入白凉粉，搅拌均匀，取两个空碗，分别倒入等量的蝶豆花水
2、取1/4个柠檬，挤出柠檬汁，倒入一个碗内，迅速搅拌，见证奇迹的时刻到了，遇见柠檬汁的蝶豆花水立即变成了漂亮的紫色、常温放凉，待其凝固成果冻备用。
3、用刀子划出小方块，这是紫色的柠檬碟豆花冻，准备椰果备用
4、取一个喜欢的瓶子或者杯子，先放入紫色蝶豆花冻部分，再放入蓝色蝶豆花冻，最后加入白色的椰果，加入牛奶就大功告成了。
姜撞奶几分钟凝固
你好，姜撞奶要10分钟左右才会凝固。若是超过这个时间则代表制作失败，失败的原因可能是因为加热时温度不够高。撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在特定温度内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。因此需要在牛奶沸腾时，快速加入姜汁，使其凝固。
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