南瓜藤尖怎么剥得又快又干净
1.直接撕 平时吃南瓜尖时想去掉它表面的绒毛，可以把它外表的表皮直接撕掉，因为南瓜藤的绒毛全部存在于这层表皮上，把毛皮撕掉以后绒毛就会全部消失。在撕掉南瓜藤的表皮时可以掐住南瓜藤的边缘在，用指甲把它表皮撕开，然后慢慢向下撕扯就可以。
2、开水焯烫 开水焯烫也是去除南瓜尖表面绒毛的好办法，因为它表面的绒毛多是由蜡质和纤维素组成的，这些物质在遇到高温以后会直接融化脱落或者全部变软，刺激性会随之消失。用开水焯烫南瓜藤时，可以烧一盆开水，南瓜藤直接放到开水中，用筷子搅几下，二分钟以后取出去掉水分就可以。
南瓜藤剥皮好难的
南瓜藤剥皮很好难。因为南瓜藤的皮与它的肉紧密地连接在一起，如果把南瓜藤的皮剥掉是很困难的。
南瓜叶怎么撕干净
撕去外表皮除绒毛
南瓜藤上的绒毛许多都是长在外表皮上的，将南瓜藤的外表皮撕去，就能够去除南瓜藤上大部分的绒毛。
方法：从南瓜藤粗的那一端起，使用指甲或者小工具，掐住南瓜藤边缘略硬的皮，朝下撕扯即可，需要尽量仔细地将南瓜藤的外表皮全部撕除。
开水烫除绒毛
当南瓜藤的外表皮撕除后，有时候还会残余一下绒毛没有去除干净，这时候就可以使用开水烫的方法来去除剩余的绒毛。由于南瓜藤上的绒毛是由纤维素和蜡质组成的，开水烫过之后，就会使绒毛脱落或者变软。
方法：将剥皮后的南瓜藤放入盆中，冲入开水，中途使用筷子翻动一下，过1分钟后捞出即可。
揉搓除绒毛
买回来的南瓜藤往往还带有南瓜叶，南瓜叶也是可以吃的。南瓜叶上的绒毛使用上述方法是很难去除干净的，这时候还需要动手揉搓，会使南瓜叶上的绒毛脱落、变软。
方法：将南瓜叶洗净后，放入盆中，冲入40-50度的热水，然后戴上手套，捞起一把南瓜叶相互揉搓，全部揉搓完后再用热水冲洗一遍即可。
王刚南瓜藤的家常做法
食材用料
南瓜藤500克，猪油1勺，菜籽油1勺，盐1勺，蒜两瓣，生粉1汤勺
做法步骤：
1，准备好南瓜藤
2，剥去皮跟老茎在清水中泡10分钟，洗干净
3，切成碎沫
4，准备半碗水淀粉
5，热锅放入猪油和菜籽油烧至七成热，放入蒜爆香
6，放南瓜藤进去炒约1分钟，放入盐炒匀
7，放入水淀粉炒匀，煮约1分钟
8，煮至水淀粉变成透明色，就可以起锅了！
南瓜藤，南瓜叶怎样摘
不管是藤.叶.花一般亮光的做法是煮汤,此法在广西尤为常见.他们都有一个共同的特点,就是有很多毛毛,洗是没用的,唯一的方法就是"抽丝".就像给豆荚抽丝一样,从藤的地段开始,这一小块,然后顺着正跟瓜藤往上抽,有点剥皮的意思.整根藤的四周都要剥干净,依次是叶.花要注意叶子的剥法,叶子和叶杆相连的地方有一个小凹槽,用指甲顶下去,扣起一点,捏住,然后向叶尖方向抽丝.花就是把花蒂花心去掉即可煮的时候等水开后再放菜下去,等到颜色变为鲜绿色即可起锅...瓜苗是很容易熟的,煮太久会变成黑色哦!味道也会变得不新鲜!为使味道更鲜美,也可以适当加少许鸡精.
南瓜藤花甲做法
南瓜藤，是葫芦科南瓜属下的植物，别名番瓜藤，盘肠草，南瓜苗。南瓜藤含丰富的胡萝卜素，粗纤维素等营养成分，该种的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，对血吸虫有控制和杀灭的作用。可凉拌也可清炒。下面就一起来看看美味可口的清炒南瓜藤的做法吧。
1 .首先先将将南瓜藤的老皮用手撕掉舍弃掉
2.然后再把撕去老皮的嫩茎和瓜尖，将干红椒和大蒜洗净;
3.再把南瓜藤掐成小节，干红椒切段，大蒜切片；
4.在锅内放适量油烧热，下入干红椒与大蒜片炸香；
5.最后放入瓜藤翻炒，用盐调味即可.
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