死生蚝肉能炒着吃吗
如果说是生蚝已经死了的情况下，我就不建议炒了，不管是生吃还是炒吃，怎么样的吃我都不建议本身生蚝吃的就是个新鲜感生吃或者是蒸粉丝味道都很鲜死了的情况下？味道就已经变了，失去了它的鲜味
粉丝炒生蚝肉的家常做法
用料
生蚝 15只
小葱 4-5根
生姜 1小块
大蒜头 10-12瓣
小米椒 4个
龙口粉丝 2把
六月鲜生抽 2大勺
耗油 1勺
食盐 1茶匙
食用油 3勺
做法步骤1、提前把粉丝泡好。把生蚝刷干净。把生蚝撬开（这一步没拍照）然后生蚝上放泡好的粉丝。
2、炒蒜蓉，小米辣、蒜末小火炒香（不要大火，以免蒜蓉炒焦）放蚝油，生抽。
3、放入蒸锅，浇上料
4、水开后大火蒸10分钟，关火。撒葱花闷2分
生蚝炒粉丝做法
用料
干米线 2人份，珍珠蚝 12个，，，蒜头 半个，洋葱 小半个，胡萝卜 三分之一根包菜 几片，茭白 1根，盐 ，糖 少许，椒盐 少许，孜然 少许，白胡椒粉 少许，生抽 ，辣油 根据个人喜好可放可不放
1、提前30分钟冷水把米线泡软。提前开好蚝，把肉拿出来。蒜头剥了切末，洋葱、胡萝卜、包菜、茭白切丝。
2、生蚝不好久煮，所以需要先把蔬菜炒熟。锅热少许油，依次下胡萝卜、茭白、包菜，加盐炒熟盛出。
3、锅热多放些油，下蒜末炒出香味，下洋葱丝炒至透明。
4、下生蚝肉，翻炒几下，拨到一边。
5、加入泡软的米线，加少许白胡椒粉、椒盐、孜然、糖、生抽、盐、辣椒油，加少许水。
6、把生蚝洋葱蒜末拨到米线上面盖上盖子焖两三分钟，揭盖，倒入之前炒好的蔬菜拌匀即可
生蚝炒鸡蛋的做法
1.
准备蚝肉80克，清洗干净，加入食盐1克，料酒5克，腌制10分钟备用。
2.
准备鸡蛋两个，加入食盐2克，打散备用。
3.
准备葱末2克。
4.
起锅烧油，倒入蚝肉炒干水分。
5.
倒入蛋液，煎至定型。
6.
用铲子翻炒片刻，撒入葱花把鸡蛋炒散即可。
生蚝炒料做法
主料
牡蛎适量
辅料
姜3片 葱2根 食盐适量 生抽适量 蚝油适量 白酒适量
步骤1
葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片
步骤2
生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久
步骤3
用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
步骤4
锅内放少许油，先把姜和葱白爆香
步骤5
放入生蚝，小心翻炒
步骤6
烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
步骤7
最后放入葱叶段即可熄火
牡蛎肉炒多久
生蚝炒2至3分钟就熟了。 生蚝怎么炒 做之前，要准备好材料，适量的生蚝，调料葱、生抽、耗油、白酒等。然后将所有材料洗干净，把葱切成段状，再将姜片切成片状，最好薄一些。把生蚝放入开水里烫一下，大概三分钟，当水变成白色的时候，捞出来沥干水分了。在烫时，不要太久，会影响它的口感 然后放油进锅里，八成热的时候，把一些调料放进去，有香味出来时，放入牡蛎，翻炒均匀。用小火炒，加点水，再加点生抽、耗油，继续炒均匀，三分钟后，加点葱进去，熟了后，就可以盛出来吃了。在做时，一般用开水烫生蚝，它的肉质会更爽滑。炒的时候，也会没那么容易出水。可以不放蚝油，因为其它调料已经有很大的香味了。
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