熟的猪头肉怎么做好吃
材料
熟猪头肉300克 红辣椒2个
青豆10克 笋片30克
大蒜5瓣 食用油30克
红油1小匙 酱油1大匙
郫县豆瓣1大匙 白糖1小匙
味精0.5小匙
做法
1.熟猪头肉切片;蒜洗净切片;辣椒洗净去籽切块;郫县豆瓣剁细;
2.锅内放油，烧热，加蒜片、郫县豆瓣爆香，放入猪头肉、笋片、辣椒、青豆、酱油煸炒，加糖、味精后淋上红油即可。
熟了的猪头肉可以回锅蒸吗
可以
1.
熟猪头肉冷冻后可以先蒸,然后回锅爆炒,这样口感最好。买回来的猪头肉如果三天左右不吃,可以放入冷藏室内,如果一周之内不吃,可以放入冰箱的冷冻室内保存。
2.
对于熟的猪头肉冷藏还是冷冻,主要看食用的时间,因为猪肉头如果在冷藏的温度下,只能保存三天。
3.
冷冻的温度是比较低的,一般存放的时间比较长,但是尽量也要早一些吃完。
4.
熟猪头肉放进冰箱冷藏或冷冻之前,都需要用保鲜膜包裹好,以免与冰箱里的食物串味。
炒猪头肉什么意思
食材
熟猪头肉适量
青椒适量
大葱适量
辅料
酱油1勺
盐适量
制作步骤
1. 葱切段，辣椒切块，猪头肉切片。
2. 锅中先放入肥猪头肉小火煸炒出油，再放入葱、辣椒、瘦猪头肉翻炒。
3. 炒至葱变软，倒入酱油撒上盐翻炒均匀即可。
4. 装盘，闻着就香！
如果猪头肉特别瘦，煸炒不出来油，就要加入适量的油，油热之后再放入食材
猪头肉炒生姜的做法
食材：猪头肉 一斤、生姜 半斤、红椒 一个、糖 一勺、生抽 一勺
猪头肉炒生姜的做法：
步骤 1、仔姜切片，猪头肉切片，红椒切滚刀块备用。
步骤 2、炒锅凉锅凉油，小火，下入仔姜片翻炒。
步骤 3、仔姜出香味之后，放入猪头肉和红椒，一勺糖，一勺生抽。开大火翻炒到熟装盘，猪头肉炒生姜就完成了。
炒猪头肉的正宗做法
猪头肉300克、洋葱半个、红辣椒10个、青辣椒2个，半成品竹笋一小袋、芹菜一小把、葱、姜、红油香辣酱1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、鸡精。
制作步骤
做法：
1、姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，猪头肉打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
2、锅中倒入清水，芹菜和猪头肉分别焯水沥干备用。
3、炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
4、放入焯过水的猪头肉，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
5、放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
6、出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
辣炒猪头肉家常做法
主料：熟猪头肉、螺丝椒；
辅料：彩椒、蒜苗、生姜、大蒜；
调料：生抽、蚝油、花椒；
1、准备一块煮熟的猪头肉，切成厚度三毫米左右的厚片，全部切好之后放入碗中待用；
2、准备三根螺丝椒，切成大小均匀的菱形小块，全部切好之后放入碗中待用。再切一些红色彩椒搭配颜色，好看又增香。
3、大蒜六七瓣拍一下，生姜少许切片，全部切好之后放入碗中，蒜苗一根切成小段出锅待用，增加蒜香味。
4、下面锅中烧热倒入螺丝椒煸炒，炒出水气，使用勺子反复按压，使螺丝椒受热均匀，炒制微微呈现虎皮状后捞出待用。
5、起锅烧油，倒入大蒜生姜花椒煸炒出香气，倒入猪头肉进行大火翻炒五六七八下，下面进行调味，只加少许生抽蚝油即可，倒入螺丝椒翻炒均匀入味，最后加入彩椒、蒜苗，再次翻炒四五下关火装盘，美味即成。
炝炒猪头肉
材料：猪头肉、洋葱、青椒
辅料：生姜、大蒜、红辣椒
调料：食盐、生抽、胡椒粉、蚝油、水淀粉
做法：
1.把猪头肉给切成薄片。
2.准备一些配菜，洋葱一个切成小块，把洋葱掰散放入盘中，青椒一个切成细丝，把青椒和洋葱放一起。
3.再准备一些辅料，大蒜切蒜片，生姜切姜片，根据自己的口味剪入一些红辣椒，适量放一些红辣椒，炒出的这道菜肥而不腻味更香。
4.最后做一个调料汁，碗中加入1克食盐、1克胡椒粉、3克生抽、3克蚝油和一些水淀粉，把调料搅拌均匀，熟的猪头肉中本身有盐分，所以调料尽量少放一些。
5.炒锅烧热淋入一些植物油，先下入蒜片、姜片、红辣椒爆香。
6.下入猪头肉爆炒一分钟左右，炒出猪头肉中的油脂，把猪头肉炒香。
7.接着下入洋葱和青椒，再次爆炒一分钟，把食材炒香，炒至断生。
8.出锅前把调料汁搅拌均匀淋入锅内。
9.再次翻炒，把调料翻炒融化、均匀，等到汤汁稍微浓稠一些，能包裹在食材上后即可出锅。
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