小白菜嫩苗怎么做好吃
1· 首先，小白菜苗清洗干净，泥沙很多多清洗几遍，避免沙子硌到牙齿，洗干净控一下水；
2· 第二步，准备配料五花肉和葱，切好备用
3· 锅中加两勺半油，勺子用的火锅勺子那么大，油不要过多，容易腻，也不要太少，不出味，适量就好
4· 油温7成热，一般中火十秒左右就行，放肉煸炒，用勺子翻炒一下，喜欢吃焦黄的那种就多炒一会儿，炒好肉转小火，加入切好的葱
5· 热油中倒入一点酱油，稍一翻炒，让肉入味
6· 倒入小白菜苗，翻炒，这个时候调成中火，翻炒1分钟，加入半勺盐和一勺蚝油，翻炒半分钟滴入香油出锅。
7· 简单的清炒小白菜苗就做好了，喜欢吃蒜的，可以用蒜片代替葱段
清炒小青菜怎么做
食材：
青菜500，干香菇克10克，鸡汤20克，盐2克，鸡精3克，香油，水淀粉适量，葱碎2克，食用油10克
做法：
1、香菇提前泡发切片备用，把青菜洗净。
2、锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜焯水。
3、捞出控干，摆放在盘中。
4、锅内放油，油热爆香葱碎，下入香菇煸炒。
5、加入鸡汤转小火焖5分钟。
6、汤汁收干加入盐、鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油。
7、用筷子把焖至好的香菇摆放在菜上浇入汤汁即可。
天津清炒小白菜做法
天津清炒小白菜的做法如下
1、原料：小白菜250克、红辣椒5个、姜5克。
2、调料：盐5克、糖3克、鸡精2克。
3、将小白菜切成3厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。
4、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的颜色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。
清炒小白菜的家常做法
1、材料：橄榄油7.5ml、蒜(去膜切片)3瓣、干虾米1匙、香菇(切片)3朵、小白菜(切段，菜叶菜梗分开)150g、红萝卜(切丝)5片、盐1茶匙。
2、将以上的材料洗净切好备用，热锅后，倒入橄榄油。放入蒜片与干虾米一起炒香。加入小白菜梗和香菇片一起拌炒，炒软。加入小白菜叶与红萝卜丝，撒上少许盐巴调味并拌炒均匀。
清炒大青菜的家常做法
将青菜洗干净。
2、将青菜弄成两断，大蒜头3瓣也准备好。
3、开火起锅，倒入油放盐，同时放入大蒜头（这个要敲一下），煎小会儿。
4、倒入青菜杆，在锅里翻炒两下。
5、倒入余下青菜叶子再炒，不用加任何调料。
6、将青菜翻炒熟，关火加入味精即可
怎么做家常清炒白菜
材料
主料：圆白菜200g；
辅料：油适量、盐适量、老抽半勺
清炒白菜
1
备好圆白菜。
2
洗净沥干。
3
起锅烧油，下洗净的圆白菜。
4
出锅前加入调料，一次是盐，少许老抽（增色）的。
5
盛盘，备吃。
炒青菜时，加点开水进去，颜色会很漂亮。
清炒青菜的正确方法
1/6
准备一把青菜，将青菜一叶叶的给掰下来。一叶一叶的清洗，这样才清洗得更干净。
2/6
将青菜放入盘中，然后放入一些食用盐，再倒入清水，浸泡十分钟，淡盐水可以让青菜形成保护膜，煸炒的时候不发黑、
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准备两个蒜瓣，再准备一根小葱，将蒜瓣切成薄薄的蒜片，再将小葱切成葱片。将切好的蒜片葱片放入盘中备用，再准备几个干辣椒
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准备一个小碗调一个料汁，添加盐、鸡精，再放入半勺白糖提鲜。倒入一些温水，搅拌均匀化开，在炒菜的时候加入，可以更好的入味
5/6
锅里面放入一些清水，添加少许食用油，再放入一丢丢的食用盐，这水开之后放入青菜焯水，下入锅要不停地翻，焯水20秒钟立即捞出
6/6
起锅烧油，油热之后放入葱姜辣椒段，炒出香味之后，放入焯水的青菜，翻炒片刻，倒入调好的调料水，翻炒均匀之后就可以盛出了
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