瓢儿菜有做什么些做法
1.瓢儿白菜清洗干净，用小苏打加水浸泡十分钟捞出来控干水分，放进热水里烫一下捞出来。
2.大蒜多一些，剁成蒜末，葱姜切一些，喜欢吃辣的准备一些干红辣椒。
3.锅里烧油，把大蒜末葱姜干红辣椒放进去翻炒，出香味之后把瓢儿白菜放进去。
4.瓢儿白因为烫过所以不要炒时间久了，翻炒几下加食盐生抽蚝油，再翻炒几下出锅就可以了。
瓢儿菜窝笋叶白菜可一起炒
可以一起炒。
因为这三种蔬菜的口感和烹调时间都比较相似，且都是常见的配菜，在做炒菜时可以一起使用，瓢儿菜和窝笋可代替口感相近的菜品，白菜则是常见的配菜，可以增加一些口感层次，同时也增加了营养成分的种类。
需要注意的是，这三种蔬菜的新鲜度和清洗干净非常重要，避免产生异味或影响口感。
同时，火候不要过度，以保持蔬菜的鲜嫩口感。
瓢儿菜炒油渣的做法
把油炸成渣，然后和瓢儿菜炒在一起，特别的好吃。
勺菜和豆腐怎么做好吃
原料：勺菜（刺儿菜）400克，豆腐100克。 调料：猪油、精盐、味精。
做法：
(1)瓢儿菜去根去老叶洗净，豆腐切片，放入开水中烫一下，捞出过凉备用。
(2)炒锅放油烧至七成热时，放入瓢儿菜，加精盐翻炒几下，再放入豆腐烧透，加味精，淋上明油即可出锅装盆。
蚝油瓢儿菜的做法
食材清单：香菇 /瓢儿菜 适量/蚝油 1勺/生抽 1勺/盐 /淀粉。
做法和步骤：
步骤1、首先把瓢儿菜用清水冲洗干净，一定要仔细冲洗，根部的泥和沙都比较多，洗的时候最好用急水冲洗，洗干净后用刀交叉一分四切成4份，
步骤2、香菇买新鲜的，不用买干香菇，然后把香菇的脚给去掉，并用剪刀在朵上剪出十字花，好看一些。
步骤3、准备一个盆，把瓢儿菜放里面煮熟，捞出控干水分备用。接着把香菇也放进去焯熟。
步骤4、准备一个盘子，把焯熟的瓢儿菜和香菇摆好盘。
步骤5、取一个小碗，倒适量的蚝油，食盐，再加入适量的水和淀粉混合成汁冰搅拌均匀。
步骤6、起锅烧油，将混合的酱汁倒入锅中加热，将酱汁烧开，烧开后直接淋在摆好的香菇和飘儿菜上即可。吃的时候拌一下，美味，开胃。夏季难得的一道下饭菜。
瓢儿白炒香菇做法
食材明细：香菇6朵，瓢儿菜4朵，干红辣椒两个
制作步骤如下：
1.准备材料。
2.炒锅放少量花生油，放入香菇翻炒，汲少量水，将香菇炒熟。
3.先将炒好的香菇装在盘中。
4.炒锅放少量花生油，将干红椒切成节下入，炒至出香味。
5.下入瓢儿菜，炒软后加入香菇，用盐调味即可装盘。
瓢菜的做法
【所需材料】
瓢儿菜300克、鸡蛋3个、小葱2根、油适量、盐适量
【制作方法】
1、瓢儿菜一片一片掰下来用流水冲洗一遍，放在淡盐水中浸泡10分钟，拿出来继续用流水冲洗干净，瓢儿菜叶子看上去碧绿碧绿，非常喜人，根部其实杂质很多，需要认真清洗，捞出来控干水。根部切成细长条状，叶子切小，分开放置。
2、葱花切小。鸡蛋打在碗里，加入少量清水用筷子搅撒，加点清水炒出来的鸡蛋嫩。
3、锅烧热放入油，开大火油温7成热时，倒入鸡蛋液，炒到两面定型，盛出备用。（鸡蛋本身费油，要比平时炒菜放多一些，用炒鸡蛋锅中余下的油直接来炒瓢儿菜。）
4、利用锅中余下的油，放入葱花煸炒出香味，然后放入瓢儿菜根部翻炒到微微蔫。
5、再放入瓢儿菜叶子部分，加入盐，翻炒到菜熟，盐也刚好调匀，倒入炒好的鸡蛋，用铲子翻炒均匀，关火装盘。
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