嫩南瓜怎么做好吃又简单又好看
嫩南瓜煎饼
材料：嫩南瓜，鸡蛋一个，面粉半杯，水和盐适量
1、南瓜切丝，用少许盐抓匀，腌制5-10分钟，腌出来的水不用倒掉，等加入面粉后可以少加水。
2、打入一个鸡蛋，加入半杯面粉，加少许盐（因为腌南瓜已经加过盐了）。
3、再加适量水拌匀，面糊跟酸奶的浓稠度差不多即可，然后静置5分钟左右。
4、锅内热油，倒入面粉糊，摊成饼。大家也可以摊成一个大饼再切开，或者是直接用模具摊成小饼。
5、煎完一面记得翻面，煎到两面金黄即可，注意全程用小火，煎饼一定要有耐心。
红烧嫩南瓜怎么做
南瓜切块，锅内倒油，放入南瓜慢慢煎制，南瓜切块，锅内倒油，放入南瓜慢慢煎制，看锅内水分少了，倒入切碎的葱花和小米椒末，再翻炒一下就可以了
嫩南瓜怎么腌制方法
1.把南瓜与大白菜用水清洗好后，用菜刀把南瓜头尾一点点切开，然后切成片状的或块状的，大白菜放到通风的地方凉一到两天。
2.找来坛子，往里面加入已经准备好的大白菜要分成均匀的几等分分别放进坛子里面，然后往每一层的大白菜都要铺一层盐。把南瓜就放到上面，然后也要用盐铺盖。
3.加入适量的大蒜 花椒 小辣椒 鸡精。也可以加别的，自己喜欢。
4.找来大石头压其表面，然后腌制数天后可以食用了
嫩南瓜炒咸鸭蛋怎么做
做嫩南瓜炒咸鸭蛋的食材和调料有：嫩南瓜、咸蛋、蒜、生抽、盐、胡椒粉、油。
以下是嫩南瓜炒咸鸭蛋的简单做法：
1. 准备食材：嫩南瓜去皮去籽后切成小块，咸蛋去壳切成小块，蒜切末备用。
2. 炒咸蛋：热锅凉油，放入咸蛋块煸炒出香味，捞出备用。
3. 炒南瓜：同一锅中加油热锅，放入蒜末煸炒出香味，加入南瓜块煸炒至软烂，加入适量盐和胡椒粉调味。
4. 加入咸蛋：最后加入炒好的咸蛋块，混合均匀即可。
嫩南瓜炒咸鸭蛋口感香甜，咸鲜可口，营养丰富，是一道美味健康的家常菜肴。
嫩南瓜怎么切
切条。
1、首先要选择新鲜的嫩南瓜，辨别南瓜是否鲜嫩，可以用指甲掐一下瓜皮，轻轻的就能掐出水分来就说明南瓜很嫩，否则就是南瓜老了。
2、把南瓜外表皮洗净，然后切出适量大小的一块备用。
3、把南瓜块放在菜板上用菜刀切掉南瓜的外皮，然后去掉瓜瓤。
4、把南瓜块先切成两半，再切成薄薄的片。
5、把切好的南瓜片码齐放好，之后用菜刀沿着边缘开始切。
6、把所有的南瓜片全部都切成细丝，注意要切的均匀一些，这样既漂亮也容易同时还方便炒熟。
怎样做嫩南瓜炒辣椒
食材
主料
南瓜
300克
辣椒
2个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
少许
味精
少许
步骤
1.辣椒洗净，切碎备用；
2.南瓜削皮，切片；
3.锅内烧热油，下南瓜片，炒匀；
4.加适量的水，将南瓜片煮熟
5.南瓜煮至八成熟后，放辣椒,适量的盐；
6.加适量生抽
7.辣椒断生后，放少许味精即可。
小贴士
南瓜新鲜香甜，无需太多调料，吃就吃最简单的！
醋炒嫩南瓜仔的做法
用料一斤半重的嫩嫩的青南瓜 750g葱，花椒，盐，果蔬鸡精，醋 适量
爆炒嫩南瓜的做法步骤
步骤 1
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先将青南瓜洗净（外皮不要銷掉），切成条状（比筷子细一点长度大概5公分左右）切好条后放适合自己口味的盐放在小盆里拌匀，腌制15分钟左右，用手把水份挤掉，等待使用
步骤 2
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先将锅烧热，放入色拉油（适当多放些）油有点冒烟的时候加入花椒，干红辣椒，葱花，爆香，加入预先处理好的南瓜条，翻炒，大概3分钟（时间太久口感就面面的不好吃）加入果蔬鸡精，几滴醋（不能放多），香喷喷的爆炒南瓜条就可以出鍋了。
烧嫩南瓜丁的做法
食材清单:南瓜，鸡汤，盐
步骤:
1.提前烧一锅鸡汤，备用
2.取一个老南瓜，肉质要微甜，细腻
3.南瓜切半个，去皮去籽，切块，备用
4.鸡汤烧好，取大半碗汤汁，多盛点鸡汤上的油
5.起个油锅，把南瓜放锅里翻炒，油比炒菜时多一点撒两勺盐
6.倒入大半碗鸡汤，在烹饪南瓜时，南瓜本身会出汤汁，所以不要另外加水，等到南瓜汤汁烧开后，关小火，盖上锅盖，开始小火炖，炖至南瓜变软，熟透就可以了
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