菊苣和菊芋提取的菊粉有什么区别么
菊苣和菊芋都是提取菊粉的原料提取物没有任何不同，菊粉=水融性膳食纤维。
在国际上要求水溶性膳食纤维含量不低于90%才能称为“菊粉”，国标是不低于86%。菊苣（Cichorium intybus L.），菊科菊苣属，多年生草本植物。根肉质、短粗。茎直立，有棱，中空，多分枝。叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝。菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。中国等国家均有分布。喝菊粉的最佳时间是早上还是晚上
早上喝比较好。因为菊粉在空腹的时候喝比较好。 菊粉是一种可以帮助消化道、促进肠道中的微生物繁殖的可溶性膳食纤维。 菊粉是一种有益于肠道的食物纤维， 可以在饭前饮用， 既能充饥又能帮助消化。
菊粉的菊粉的理化性质
干燥的菊粉为白色无定形粉末。通常短链菊粉比长链菊粉易溶于水，菊粉的溶解度会随着温度的升高而明显加大，普通菊粉在10℃的溶解度约为6%，在90℃时约为33%。
短链菊粉含有较多的单糖和双糖，甜度大约相当于蔗糖的30%~50%，普通菊粉略带甜味，约为蔗糖甜度的10%，长链菊粉几乎没有甜味。
当菊粉溶液浓度达到10%-30%时，开始形成凝胶，浓度达到40%-50%即可以形成十分坚实的凝胶。
凝胶粘度随温度的升高而降低。
长链的菊粉溶解度相对较小，在水中形成不易察觉的微晶体，这些微晶体之间相互作用可形成一种平滑的乳脂状的结构，口感类似与脂肪。菊粉吸湿性强，具有结合自由水的能力，可以降低水分活度。
这一点可充分利用到食品加工中延缓水分的蒸发，防止产品变味，延长食品货架期和保质期。
菊粉一天食用多少克
菊粉一天食用不超过15克。
菊粉是常见的保健品，服用时要注意控制食用量，我国规定菊粉每天摄入量不超过15克，健康成年人一般摄入10克左右为宜；其他国家饮食结构不同，摄入量规定也有所不同。菊粉每天摄入量不超过15克是国家的规定，其实偶尔超过15克影响也不太大，只要不是超过太多或长期过量服用即可。
西梅汁和菊粉哪个更好
菊粉更好，菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量是最高的。
菊粉如何食用
有多重方法
1. 直接食用，非常简单，用温开水冲调即可。
2. 菊粉可以和任何食物混合食用，与果汁、牛奶、豆浆、茶等饮品任意搭配。
3. 用于家常面粉制品等的发酵，如馒头、发糕等，加入菊粉口感更好。
4. 烘焙点心会用到大量黄油，菊粉可以替代部分脂肪使用，减少摄入的能量。
5. 用于发酵脱脂酸奶，提高口感，代替乳脂肪。
建议食用量：8-15g/天
哪里能买到正宗菊粉
超市和网络购物平台可以买到。1、菊粉是一种菊科植物果实打成的粉，可以食用，促进肠胃消化功能，在一些超市和药店有卖的。
2、网上可以在抖音，淘宝，京东上选购菊粉。
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