板栗煮了内膜剥不掉怎么办
先用刀把板栗的外壳剖开剥除，再将板栗放入沸水中煮3～5分钟，然后捞出，再放入冷水中浸泡3～5分钟，这时如用手指甲或小刀就很容易将皮剥去了。
用滚烫的开水把栗子泡一下，将板栗一切两半，去壳后放入贫内，加开水浸泡后用筷子搅拌一下，栗膜就会脱去。
将板栗用塑料袋装好，放入冰箱冷冻室。冷冻3天后取出解冻，1小时后用菜刀切开（只1刀），那附着在板栗上的毛皮轻轻一撕就脱落了。
也可以用扣竖着要栗子较窄的那一端，记着要“竖”着咬，那样才好剥皮。
为什么网上买的板栗内皮不好剥
1栗子很新鲜
2、内皮不能剥，因为栗子是新鲜的。生栗子很难剥皮，可以放在热锅里煮3~5分钟。等熟了，水分会进入板栗内部，这样如果从外面剥开外壳，中间的内衣自然会剥落。
3 半熟的栗子
4、内皮因为栗子没有熟透，所以不能剥，半熟的栗子果皮比较结实，在剥的时候容易碎，不能食用。就要把它们放回锅里继续煮，直到熟为止。也可以用加热的石头炒生栗子，可以增加栗子的香气。
5 栗子变质
6、内皮脱不下来，因为栗子已经变质了。变质的板栗失水很多，变得很干很硬，而内皮紧紧贴在上面，很难剥离。此时板栗的大量营养成分流失，大量细菌滋生，没有食用价值。
板栗怎么去不掉内皮
如果剥栗子时剥不掉栗子，里面的内皮。可以将栗子放烤箱或微波炉烤制一段时间。拿出来再剥，就很好剥掉栗子上面的内皮。
栗子内皮怎么剥
步骤/方式1
首先，将板栗的外壳剥掉。
步骤/方式2
然后准备一盆温水将剥好外壳的板栗，放进去泡至8一10分钟。
步骤/方式3
泡完之后用手一搓，外壳很容易就分离脱落了。
生栗子紧贴着果肉的薄皮怎么样去掉
需要准备的工具材料：锅具、清水、毛巾、漏勺。去皮的具体步骤如下：
1、首先在锅中加入适量的清水，然后将清水煮到沸腾。
2、关火后，将带皮的栗子放入清水中，浸泡三分钟左右。
3、等待三分钟过后，趁热将栗子捞出，并且沥干水分。
4、准备一条干净的毛巾，将沥干水分的栗子倒在毛巾上面。
5、之后把毛巾卷起来，再用手趁热将栗子来回揉搓。
6、一段时间过后，栗子表面的皮就很容易地去掉了。
板栗去里面皮有好的方法吗
板栗本身有两个品种，一个是叫油板栗，一个是，毛板栗，油板栗只要熟了，里面是薄皮就好掉，毛栗子就是熟了，里面的薄皮也不好掉了。所以毛栗子没什么好办法，只能慢慢薄了。
板栗怎么脱内皮
热水浸泡之后去皮。用热水浸泡一小时后，就会很轻松的用手轻轻一拨把皮去掉了。也可以把板栗用盐水煮一下，
把板栗清洗干净之后，用刀在表面划个十字，然后放入锅中煮开，这时候板栗的皮就会比较容易去掉了。可以把板栗放入保鲜袋放入冰箱冷藏3至4天，然后把板栗拿出来就很容易去掉皮了。
如何有效去除板栗的内皮
可以把板栗放入微波炉里，在沸水里煮，放入冰箱冷冻等方法来去除板栗的内皮，将坏的板栗挑出，洗留下新鲜的板栗，把板栗用剪刀拉一个十字花刀放进锅里煮，不要煮太长时间，闷上盖子，焖20分钟，浸泡好的板栗轻松就可以剥皮了。
怎么去掉板栗内层的膜
将板栗用高压锅煮熟或者蒸熟，将蒸熟的板栗用盆装好，晾凉，直接放入冰箱冷冻层，冷冻两个小时，板栗肉受冷收缩，就会与板栗肉分离，就可以快速去除板栗内皮
去栗子皮的方法
1、切口浸泡法
把板栗一分为二，先剥掉外壳，然后加入没过板栗果肉的开水，盖上盖子泡 5 分钟，很轻松就能把皮给去掉。只是这种方法无法得到完整的板栗，对形状没有要求的可以试一试。

2、热水浸泡法
把板栗先清洗干净，然后放入一个大碗里，加适量的盐，再加入滚烫的开水没过板栗，盖上盖子，焖 5 分钟。5 分钟后把板栗拿出来，用刀切一个小口，然后很容易就把板栗连壳带皮一起处理干净了。这个方法可以得到一个完整的果肉。

3、十字花刀法
这是最常用的一种方法，就把板栗清洗干净，然后切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒进开水锅里，煮 3 分钟。3 分钟后把板栗倒出来，很轻松就能连壳带皮一起处理干净了。

4、尾部切割法
虽然板栗的壳身比较坚硬，但是尾部的地方是比较软的，用刀轻轻一切就切开了。把板栗清洗干净之后，用刀切掉尾部，装进一个大碗里，加入滚烫的开水，盖上盖子，浸泡 10 分钟。10 分钟后顺着切口的地方，很容易就把板栗的壳和皮剥掉了。

5、筷子搅拌法
把清洗干净的板栗切成两半，去壳之后放入一个大碗里，倒入没过板栗的开水，浸泡 3 分钟，然后用筷子不停地搅拌，板栗的皮就会跟果肉自动脱离，这个方法也是非常简单方便的。而且不会烫手，非常好用。

6、冰箱冷冻法
把板栗清洗干净，扔进锅里煮熟，然后捞起来放凉，最后把它放到冰箱的冷冻室冻上两三个小时，板栗经过"热胀冷缩"之后壳肉就会分离。这个方法可以得到完整的果肉，剥起来也快，而且不费力，唯一的缺点就是花的时间比较长。

7、电饭锅法
板栗清洗干干净之后切一个口子，直接放进电饭锅里，不用加水也不加油，直接按下煮饭键，时间到了之后直接取出来剥壳去皮。需要注意的是，并不是所有的电饭锅都可以用，有做烤红薯功能的电饭锅最好，普通的电饭锅不要尝试，以免把电饭锅弄坏了。

8、微波炉加热法
把板栗清洗干净，然后用刀或者剪刀给板栗切开一个口子，放在微波炉高温加热 30 秒，板栗的壳和皮就会自动跟果肉分离。但是需要注意的是一定要给板栗切开一个口子，不然容易引起微波炉故障或者发生爆炸。

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